开个粉店,需要准备哪些佐料大全及图片?

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想开一家米粉店?收藏
麻辣米粉那种,有做过的吗交流一下,给小弟支支招
超值优惠席卷亚太区,仅限七天
我们这边有个湖南米粉店,换了两个地方,现在也坚持不住转让了
方便留个联系方式吗
方便的时候,多跑跑看,考察下市场,这是关键,没有技术不是问题,咱们从事这个都有10年没来品尝试吃,满意了,可以在咱们店里学习。
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谁知道怎么开一家酸辣粉店,那些锅设备跟底料哪里去买?
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去广西桂林看看吧,那里的酸辣米粉不错,上周刚那出差回来
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全部答案(共2个回答)
首先要有自家种的米,将米磨成粉,农村有专门磨粉的机器,晒干,待用(或者到超市买粘米粉)。
去超市买一个专门煮米粉的锅,放进适量的水(或者青菜水,红萝卜水,等等,自己随意添加),加进米粉,混合搅拌,然后用小火煮,在煮的过程中,一定要用小勺子搅拌。
煮熟了即可食用,加一些婴儿葡萄糖。
具体做法是:将米炒熟了再磨成粉的.(可去超市买带粉碎功能的搅拌机,一般200到300以上的的都带这个功能).用三种米(晚米、糯米、粳米)三对一地炒熟,然后放入搅拌机碾粹.做成米糊时再加入青菜末、肉沫、蛋花、鱼肉等.不是一起加,而是隔一两天换个口味.做米糊时一定要切记先放入水中浸泡15分钟以上再下锅,(而且要不停地搅拌,否则会沉底)这样做起来方便,做出来的米糊也很有糯性,宝宝很爱吃.妈妈们可以试试.
所谓高汤就使用大骨头和鸡做主料,再加上一些像配料熬制而成。现在都讲营养了,这种汤太过油腻,特别是早上,更不宜油腻。还是劝你该做清汤为宜,这样人会感到舒适些。
这个问题比较复杂,你自己先试试
煲的时间过长,容易破坏食物中的氨基酸类物质,使嘌呤含量增高,而营养成分大量流失。鸡汤、排骨汤的最佳熬制时间在1~2小时,鱼汤在1小时左右。若汤料中蔬菜类原料较多...
我看我们这里卖的米线(是不是你说的米粉?)的人是用
1.海带作为汤里的主要原料的(干海带发的)
2.还有一些类似树根的调料(卖香料的人会给你配一些的)。
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