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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-31 00:27 标签： 正宗凉皮的做法
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邯郸正宗七彩凉皮培训学校—四海小吃靠谱学校，近百种致富绝活,随到随学，学员亲自动手操作，学会为止。学校为每位学员提供各种机器、用具、原料、配料，免费协助开店，负责安排工作
我自制的调凉皮调料：辣椒粉是自己加工的很香，辣椒粉和白芝麻用热油炸香 (红油辣椒，花生米放在热油锅里炒变色用棍子捣碎，蒜泥兑凉开水调匀 芥末汁兑水调匀，香醋 麻油 香油 盐 )可以切 红萝卜丝 黄瓜丝等，根据自己喜欢的口味加其它调料
白皮：面粉45克红薯淀粉5克水80克
绿皮：面粉40克红薯淀粉5克菠菜粉5克水80克
紫皮：面粉40克红薯淀粉5克紫薯粉5克水80克
调料： 黄瓜 胡萝卜绿豆芽香菜 蒜瓣 生抽 香醋 盐香油熟芝麻花生油
1 准备各种粉按比例混好。
2 加入水搅拌均匀静置10分钟。面糊判断：舀起面糊往下滴的时候成直线，并不是下落。
3 稍微搅拌一下倒入模具，模具刷一层油，薄薄一层即可。
4 放入蒸烤箱，出气后蒸五分钟。
5 取出坐入水中冷却一下。
6 表面刷一层油揭下。
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责任编辑： 发布时间： 09:02:06浏览0次
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说到我夏季最喜欢吃的美食，那就是濮阳名小吃&&裹凉皮了。虽然裹凉皮的名字很普通，但是吃起来确实相当的美味。
在濮阳，一年四季都有很多人吃凉皮，但是吃凉皮的最佳时间还是夏季。筋道的凉皮再配上酸爽冰凉的汤汁、香甜的芝麻酱，就能马上驱赶夏季的燥热烦闷。但是，经过多年的加工，&裹凉皮已经不是单单把凉皮卷起来了。裹凉皮最重要的一种原料就是碎花生，把花生炸熟，碾碎，加入盐等调味品搅拌均匀就能食用。
裹凉皮要的就是一个巧字，一个裹好的凉皮要面皮剔透，能隐约看见所裹之物；面皮还要完整，不能破开，不能漏洒汤汁；黄瓜丝、碎花生等物要涂抹均匀，味道调制得当，咬下去咸淡一致。这样的凉皮才好吃，也才算合格。
新乡宫廷小吃培训学校长期提供卷凉皮、裹凉皮、濮阳裹凉皮、凉皮的制作技术。欢迎广大学员前来我们学校实地考察品尝。
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碎花生等物要涂抹均匀，味道调制得当，咬下去咸淡一致。这样的凉皮才好吃，也才算合格。 御厨香凉皮特点：白、薄、光、软、筋、香”为特色， 新乡御厨香小吃培训学校长期提供卷凉皮、裹凉皮、濮阳裹凉皮、凉皮的制作技术。欢迎广大学员前来我们学校实地考察品尝。
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