美味鸡手握披萨加盟披萨怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-03 16:52 标签： 形容披萨美味的句子
美味披萨手把手教你如何做_中华食谱_食谱大全_太平洋亲子网
美味披萨手把手教你如何做
16:52:42出处：太平洋亲子论坛作者：佚名
　　披萨必须软硬适中，即使&如皮夹似的&折叠起来，外层也不会破裂。正宗的那不勒斯披萨只有两种，即玛葛丽塔(Margherita)和麻林纳拉 (Marinara)。前者风行意大利全国，据那不勒斯正宗披萨公会的说法，只能搭配以下材料：圣马折诺番茄、超纯净的橄榄油、水牛乳干酪、紫苏和盐。后者则以往昔早餐吃披萨的渔人命名，上面铺番茄、大蒜、橄榄油和薄荷屑。　　番茄紫苏披萨　　拿一个碗，把酵母加入温水中，用筷子搅拌，放置一会，让酵母完全融入水中，大概需要五分钟。把面粉和盐加进食物处理器中，使其完全融入水中。然后加入油。保持食物处理器运作，然后把刚才的酵母粉液加进去一起，做成生面团。把面团拿出来，用手揉和面粉使其表面光滑，大概一分钟就可以了。把面团放进一个大碗中，加进油，然后和面，面团表面都会裹上一层油。然后用塑料膜把碗盖住，然后放一边，让面团发酵，放置一个钟头，面包会长到两倍大。然后放进冰箱放一天。　　份量：2个面团(大概220克)　　准备时间：10分钟　　1大汤匙玉米粉　　2个自制的或是直接从超市里买来的面团，加进6茶匙橄榄油　　3杯意大利干酪
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　　1.少放盐
　　很多人都有误解，认为披萨的味道大多是由面饼的味道决定，所以常常放很多盐等调料试图掩盖面团的味道，实际上面团的味道正是其他味道的基础，在制作披萨的时候应少放盐。
　　2.远离擀面杖
　　披萨的面饼应该保持松软的状态，所以请放下擀面杖吧，用手拉伸成任何形状都是可以的，然后再放置15分钟，让面图彻底蓬松。
　　3.自己制作酱汁
　　很多人喜欢买现成的酱汁，但是那并不一定适合你的口味，我们完全可以在家调制自己喜欢的味道。里面可以放任何你喜欢的食材，这样不仅更符合你的口味，还更加安全健康。
　　4.食材简单化
　　不要各类的食材都放在同一张披萨上，混乱的味道反而不妙，简单的食材才能得到最鲜美纯正的味道。
　　5.预热烤箱
　　披萨做的好不好主要看面饼够不够松软，因此预热烤箱非常重要。当烤箱经过大约45分钟的预热之后在放入披萨，只需要烤制很短的时间就可以了。
　　6.确认是否烤熟
　　在确认是否烤熟的时候不要就近夹边，一定要看中间是否气泡，是否已熟，如果中间熟了就要马上拿出来，这样的披萨才是最好看也最好吃的。
　　7.烤披萨请用烤箱
　　你还在用微波炉来烤制披萨吗？微波炉可以达到的最高温度是350度，而低温会让水分迅速流失，因此烤出来的披萨会很硬。烤箱平均500度的高温会让披萨快速被烤熟，尽可能的保持更多的水分。
　　家庭风味披萨
　　原料：
　　1.活性干酵母（2.25茶匙）
　　2.半杯橄榄油
　　3.少量盐
　　4.面粉和披萨表面配菜
　　5.奶酪
　　做法：
　　1.酵母用1杯半温水泡开，至起沫，大约10分钟。
　　2.加少量盐、油和大约2杯面粉，和面。
　　3.在面团上再撒上少量面粉揉至表面光滑有弹性。将面团放在一个涂油的碗中盖上保鲜膜冷却1天。
　　4.将剩余的油涂在烤盘中，放入面团，逐渐拉伸至铺满烤盘。为了保持面团的松软性，最好可以中途多休息几次，让面图有足够时间蓬松。
　　5.用锡纸包住烤盘，放在一个越暖的地方，70度为最佳，直到膨化，大约需要30~40分钟。
　　6.将面团打孔，放在蔬菜等食材，用预热过的烤箱烤熟即可。
　　橄榄披萨
　　可以根据自己的口味选择紫甘蓝或者苏子叶或茶叶等都是可以的。
　　茴香奶披萨
　　这款披萨最适合做成偏辣的口味。
　　花椰菜披萨
　　这款披萨会给你松软和爽脆的双重口感，秘诀就在于散落在上面的面包屑，你绝对值得一试。
　　黑橄榄披萨
　　黑橄榄很咸，如果你口很重不妨尝试一下，弹牙的口感让你一口就爱上它。
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责任编辑：李佳然
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编辑 : 李琳洁
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