脸上有伤口能吃泡椒猪皮的做法吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-04 12:18 标签： 泡椒猪皮的做法视频
泡椒猪皮能吃吗
【导读】泡椒猪皮是川菜中非常有名的一道菜品，其鲜香辣爽的口感让许多人吃过一次就难以忘怀。但超市中所出售的泡椒猪皮多是经过工业加工的，食品安全性难以保证。而且很多不敢吃辣的朋友对于泡椒猪皮也是望而却步。问题就在于，泡椒猪皮能吃吗？
很多人面对泡椒猪皮的美味诱惑却止步不前，原因是害怕吃猪皮会发胖，又或者是害怕泡椒的辣味会伤害肠胃。那么，到底泡椒猪皮能吃吗？答案是肯定的，泡椒猪皮不仅能吃，而且含有丰富营养。猪皮中含有大量的胶原蛋白，经常食用猪皮，可使肌肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，有延缓衰老和抗癌的作用，还能有效地促进毛发和指甲的生长。而中医也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。而泡椒虽然味道辛辣，但可以有效地激发食欲、促进消化，对于食欲不佳、消化不良的人来说，能起到促进肠胃蠕动的作用。但必须切记的是，孕妇和哺乳期的妇女是最好不要吃泡椒猪皮的。因为，孕期和哺乳期如果吃辛辣的食物，会对胎儿和宝宝的发育造成不良的影响。
对于喜欢吃辣和吃肉的朋友来说，泡椒猪皮可以说是令人难以舍弃的一道美味了。不过对于美食这头等的大事，即使喜欢，也必须做足了相关的功课。例如我们最好首先了解一下，泡椒猪皮有毒吗？实际上，泡椒猪皮本身是完全无毒的，只不过市场上销售的泡椒猪皮含有一定的防腐剂和亚硝酸盐，甚至是强氧化性的漂白物质，长期食用会造成肺功能减弱和身体组织的损伤。另外，泡椒猪皮属于腌制食品，其中盐的含量是非常高的，如果吃太多，会引起高血压等心脑血管疾病。而且，泡椒猪皮属于辛辣食品，吃多了容易引起上火。过量食用的话，还会造成内分泌失调，增高痘痘，皮炎等的发生率。特别是对于孕妇来说，吃辛辣食物还极易影响胎儿的正常发育及出生后的健康。
市场上销售的泡椒猪皮安全性难以保障，因此家庭自制泡椒猪皮成为了许多人的选择。虽然比起猪皮的其他做法来，泡椒猪皮怎么做好吃稍显麻烦。但只要您有耐心、细心，就一定能将这道泡椒猪皮做出好的味道来。用料：猪皮、泡椒、食盐、葱、姜、八角、花椒、干红辣椒、料酒、白糖、白醋步骤①猪皮洗净，用刀刮去猪皮上的油，把猪毛拔干净，然后再用清水冲洗几遍；②锅内放水，加入猪皮、葱段、姜片，加少许料酒，煮十分钟左右，把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可，捞出晾凉；③再次用刀刮去猪皮上残留的肉和油，然后再用温水冲干净；④锅内放一小碗水，加入八角、花椒和干红辣椒，水烧开后关火，加适量的盐、白糖和白醋调味；⑤将调料汁倒入保鲜盒中，然后把包括水和辣椒在内的整瓶泡椒倒进保鲜盒，制成泡椒水；⑥晾凉的猪皮切丝，放入泡椒水中，浸泡至少一夜后即可食用了。
泡椒猪皮肉味浓郁，鲜辣诱人，是不少喜欢吃辣的朋友的心头好。不过，享用美食的同时，我们还是要注意补充营养的。泡椒猪皮的营养价值高吗？下面就给您做个介绍。猪皮中含有大量的胶原蛋白，经常食用猪皮，可使肌肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，有延缓衰老和抗癌的作用，还能有效地促进毛发和指甲的生长。而中医也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。而泡椒虽然味道辛辣，但可以有效地激发食欲、促进消化，对于食欲不佳、消化不良的人来说，能起到促进肠胃蠕动的作用。但需要注意的是，泡椒辛辣，吃多了容易上火，所以一定不要多吃。而猪皮中所含的热量也是比较高的，如果食用过多，容易使脂肪堆积在体内，造成发胖。
在制作猪皮时，不仅清洗猪皮是主妇们的一大难题，将猪皮煮熟也是一个不小的挑战。而制作泡椒猪皮要煮多长时间呢？一般来说，如果用文火，是需要煮两个小时左右才能将猪皮完全煮烂的。要煮到那种能用筷子轻轻一扎就能扎透了的地步，才算真的熟了。但是，不同人的口味是不一样的，有些人吃猪皮的时候喜欢较硬一点的口感，这样的话，一般来说中火煮上个二三十分钟也就足够了。这种情况下，猪皮不仅煮熟了，而且又不至于煮的太软。如果您在做猪皮的时候时间比较紧俏，其实也完全可以只将猪皮用大火煮十分钟左右。这个时候其实猪皮也是可以用筷子扎透的。
对于爱美的女性来说，猪皮虽然是美容的佳品，但在食用时，还是要格外注意其他的一些问题的，比如，泡椒猪皮吃多了会发胖吗？根据相关的研究数据表明，每100克猪皮所含的热量约为363.00大卡，此外还含有脂肪28.10克、蛋白质27.40克。而每100克泡椒的总卡路里则为212大卡，脂肪总量为12克，碳水化合物总量52.7克，蛋白质总量15克。可以说，泡椒猪皮的热量已经属于中上了，因此爱美的女性最好不要多吃，以免长胖。另外，猪皮中所含胶原蛋白高虽然具有美容功效，但在减肥期间最好还是不要长期食用。因为猪皮中所含的脂肪属于饱和脂肪酸，如果食用过多容易储存在体内，造成发胖。
选择食物分类
五谷杂粮补品干果豆/乳/奶制品零食/小吃饮品/饮料调味品水产品/海鲜水果肉禽蛋/野味蔬菜/食用菌食物加工篇草药
选择适用人群
客户端下载『泡椒猪皮能吃吗』相关搜索
(C)2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&

我要回帖

更多关于 泡椒猪皮的做法视频 的文章

 

随机推荐