来延安必吃十大小吃哪里有好吃的小吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-04 15:38 标签： 来延安必吃十大小吃

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　　子长煎饼是陕西省来延安必吃十大小吃市子长县的著名传统特色小吃。子长煎饼以荞麦为主要原料摊烙而成根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼

       食用时，可卷入猪头肉、红烧肉、鸡肉、酥肉、热豆腐豆腐干、凉拌菜、炒菜等。配料有醋、辣油、芝麻、蒜汤、韭菜花、西红柿酱等食之醇香扑鼻，酸辣味浓

　　擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良工艺严谨，调味讲究, 以'白、薄、光、软、筋、香'而闻名凉爽可口。

　　抿节在陕北方言中读'抿节儿',所以也写作'抿尖”抿节 用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面團放在密布筛孔的特制抿节床.上用手掌抿压而下，成一寸来长的小节呈扭曲状。

       食时 将抿节下锅煮熟，浇以素汤汤内有豆腐丁、汢豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等其味清淡可口，带一股豆香味此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种

　　不到长城非好汉，不吃羊肉真遗憾来延安必吃十大小吃的羊长期吃着一种叫地椒的草根植物,这种地椒草使得羊肉吃起来香而不膻，鲜嫩而易消化

　　火烧是主要流行于中国北方地区的一种汉族传统名吃。一般以肉火烧较为常见这家的大肉火烧以包心菜、肉、葱花为餡料，再用发酵好的面做饼胚包裹好擀成饼状后用油煎。吃起来外酥里绵鲜香味浓，色香味俱全

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　　香菇面是1988年由李冲老先生首创经两代人的不断改进，成为名满老区的一道特色美食香菇面有杠杠面和刀削面两种，首喰香菇面的建议尝尝杠杠面其面外滑内筋，嚼后口齿留香汤料采用当地天然野生香菇、木耳，配上生汆及油炸丸子配料则用里脊肉爿，将南北风味巧妙结合让食客赞不绝口。

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此次推选调取了《来延安必吃十大小吃市民间风味小吃列入非遗项目名单》《来延安必吃十大小吃2017年“美味来延安必吃十大小吃”十大名小吃推荐意见》《来延安必吃十大小吃市住宿餐饮行业協会关于来延安必吃十大小吃味道各店、各菜、各人的表彰决定》并调取来延安必吃十大小吃已经注册商标的美食名单和2017年美食大赛评選结果，由区商务局结合前述资料组织人员初步确定“来延安必吃十大小吃十大特色美食”入选企业或个体户报“来延安必吃十大小吃┿大特色美食”推选工作领导小组进一步审核选出。 （记者

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