皓月牛肉多少钱一斤干的质量真的有保障吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-05 09:27 标签： 皓月牛肉官网
一列列车行驶在北京居庸关长城附近盛开的山桃花海中。
上了年纪的大爷大妈准点前来，早出晚归，堪比上下班。
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　　济宁一男子花了十万买牛肉干，单单放牛肉干的仓库就有两三个，装满牛肉干的纸箱堆满了一面墙。因购买时的价格低于市场价，男子找到相关机构进行检测，结果发现这些牛肉干里根本没有牛肉成分。
　　呵呵，这问题目前在市场上基本不能细看追究。看看：上个月，广安市人民中级法院对一起假冒388吨牛肉干案件进行宣判，这些牛肉干用什么做的？病死猪肉、狐狸肉、母猪肉、鸡、鸭。牛肉有吗？有，很少，都被其它肉稀释了。早在2013年，就有记者市场随机抽样8份牛肉制品，其中5分无牛肉成分，并无一例外全部“掺货”。暗访是经销商表示：牛肉制假是业内公开的秘密，“五香肉”都是母猪肉。
　　“牛魔王”是“二师兄”假冒的也就罢了，那些狐狸、鸡鸭是几个意思？合着吃的菜吃的零食中牛肉全都有问题，真是“叔能忍婶都不能忍”了！假牛肉不仅充斥着菜市场、零食界，还有满大街的饭馆餐厅。牛肉真的那么贵，贵到所有跟牛肉加工沾边的都得假冒？
　　牛肉的加工与保存都离不开，作为冷链一体化集成商的浩爽制冷以业内见闻告诉您，菜市场、商店里充斥的假牛肉，基本都是个体户经营、经销商捣鬼。赚完就走，甚至藏身遥远的幕后，让你查不到。比如说这次济南那位“职业打假人”，最后查出10万块钱的牛肉是假的，包装也是假的，人家厂家早就停产了，藏身背后的“造假人”都没影儿了。
　　真实的牛肉市场是什么样？
　　“这牛肉30块钱一斤？这么便宜没问题吧？老板，我读书少表骗我。”
　　“放心吧您咧，比珍珠都真！”（老板默默拿出进价20元一斤的假牛肉）
　　“还是算了，便宜没好货，万一是‘僵尸肉’、‘走私肉’呢。”
　　“老板你这牛肉多少钱一斤？”
　　“45块钱一斤批发价。”（老板还是默默拿出20元一斤的假牛肉）
　　“来两斤。”
　　浩爽制冷表示愤慨：近40元/斤的价格比起其他肉类是高了些，但那些假货商，你的假牛肉20元以下，也卖40多块钱是几个意思？商户表示，因为现在牛肉价格标的低购买人会起疑心，标高了反而觉得正常。
　　近年“假牛肉”、“走私牛肉”、“僵尸牛肉”层出不穷，牛肉干还有真的么？浩爽制冷告诉您，许多正规生产厂家如佳时食品、天喔食品等，生产牛肉干都遵循着不掺假原则；像“我厨”这样卖切好生菜的电商，也不会，原生牛肉真假容易辨别的。他们都知道，这对品牌的摧毁力相当于核武器，他们宁可不赚这“快钱”，细水长流。
　　所以，要是嘴馋想吃牛肉干，最好买品牌的，有保障。牛肉做菜，最好买生牛肉自己回家煮。在此浩爽制冷奉劝牛肉“造假人”，苦海无涯回头是岸，出来混总是要还的。
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说起皓月牛肉，可谓是家喻户晓，也是家庭餐桌上的常见品牌。皓月集团经过多年努力，打造出安全优质的牛肉品牌，皓月牛肉出口多国，在亚洲乃至国际上都具有影响力。吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司(以下简称皓月集团)建设皓月牛肉食品质量安全追溯系统平台项目。　　据悉，该项目以皓月集团为标杆，对其5个生产基地(长春、德惠、开封、牡丹江、大庆)、10个养殖基地(长春皓月绿色生态育肥牛养殖基地、永吉县双河皓月育肥牛养殖基地、永吉县西阳皓月育肥牛养殖基地、永吉县黄榆皓月育肥牛养殖基、蛟河市皓月育肥牛养殖基地、东丰县养殖基地、黑龙江皓月兴源养殖基地、黑龙江肇州养殖基地、河南皓月高档肉牛科研示范基地、德惠市养殖基地)、15个销售分公司、1000家销售门店进行信息化改造，实现集养殖、屠宰、分割、仓储、运输、销售全程以RFID为核心的皓月牛肉食品质量安全追溯系统，系统与皓月在建的ERP系统进行融合，从而推进企业信息化管理。　　皓月牛肉品质最好。皓月集团建设接口池，实现对政府各监管部门接口、销售门店接口、对物流企业接口、对仓储企业接口、物联网终端接口、形成可为公众提供食品溯源信息查询功能、为政府提供监管元数据、为企业提供生产管理数据的全链条的皓月牛肉溯源平台。据悉，皓月集团提出牛肉食品质量安全追溯系统平台建设项目，旨在彻底改变肉牛饲养、屠宰及产品深加工企业的发展方式，进行产业结构调整，提升技术创新能力。即从过度关注规模增长向结构升级、可持续发展、增强产品国际竞争力转变；从仅仅关注产业经济效益，向经济效益、生态效益、社会效益和环境效益并重方向转变；从粗放式发展向集约化方向发展，即从高投入、低产出向科技创新、管理创新、劳动者素质提高、劳动要素提高等方面转变。本项目系统建成后，完全具有自主的知识产权，将推动农产品加工行业的整体信息化水平，皓月牛肉因此更具有品牌优势。 　
皓月公司自成立以来，一直大力推行以“皓月”商标为核心的品牌战略，着力提升品牌影响力，并以此为基点，坚持“以产品为基础、以质量为生命、以市场为导向、以客户为根本、以服务为宗旨”的经营理念，严格执行“从农场到餐桌”的全过程质量监控，先后通过了ISO质量管理体系认证、ISO环境管理体系认证和ISO食品安全管理体系认证，并于2003年在国内肉牛行业首家通过HACCP国际食品安全体系认证以及沙特、约旦、埃及、阿联酋、马来西亚和俄罗斯等国家进口食品认证注册。2007年皓月牛肉分割标准被确认为国家牛肉分割标准，从而真正达到了一流企业出标准，皓月牛肉就此走入国际市场。皓月公司在国内市场形成了以东北市场为主导，华北市场为延伸，辐射华东、华南、华中等地区的销售网络布局；在国际市场已形成以阿联酋为中心的中东市场、以马来西亚为中心的东南亚市场和以俄罗斯为中心的东欧市场三大销售板块。目前皓月牛肉出口到20多个国家和地区，连续九年占全国出口量百分之五十的份额，成为我国最大的牛肉产品生产加工及出口基地，是中国肉牛羊产业在世界上的一面旗帜。皓月集团作为吉林地区家喻户晓的肉牛屠宰加工为主业的民营股份制企业，已经成为牛肉产品出口最大企业，皓月牛肉出口多国，备受信赖。　　2007年12月皓月牛肉分割标准被确认为国家牛肉分割标准，从而真正达到了一流企业出标准。目前皓月牛肉出口到23个国家和地区，连续八年占全国出口量的百分之五十份额，成为我国最大的牛肉产品生产加工及出口基地。皓月牛肉已经具有深远的影响力，因为优越的品质和安全性深受广大消费者喜爱。皓月牛肉已经成为家庭餐桌的常见牛肉品牌。
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假牛肉干真的不算事儿吗
&&&& 09:39
　　观象台
　　□ 杨荣坚
　　熟谙经络按摩的人都明白一句行话——“疼轻麻重”。意思是人们在经络穴位被按时的反应，如果疼痛则病症轻，如果酸麻则病症重。如今，将这句疼轻麻重用来诊断中国市场的病症，同样具有十分精警的作用。
　　却说国庆后上班第一日，网上冒出一则“福建龙海假冒牛肉干行销全国 猪肉做出牛肉味”的消息。笔者禁不住拿起电话与一位同行沟通，不料，话筒那边的哥们很不以为然：假牛肉干也是新闻吗？哪个记者这么老套哇？他告诉笔者，假牛肉干早就成了行业皆知的潜规则，稍有常识的人都不可能用比猪肉还便宜的价格去买牛肉干。一句话，市场有风险，消费需理性。
　　按理说，假牛肉干行销全国，而且是猪肉冒充牛肉，毫无疑问是新闻，而且，应该是震惊全国的大新闻。单看这标题，你就会为自己曾经吃过牛肉干而懊恼不已，何况，这猪肉制成的牛肉干在少数民族集聚的地区大行其道。令人不可思议的是，这假牛肉干出自福建龙海——这个不产牛肉的地区，竟销售到内蒙古、青海、西藏这些产牛肉的地区，何其讽刺。
　　一位业内人曾感慨说，上世纪90年代人们常说“打假”，现在出现频率最高的词却是“安全”。这是不是在暗示，我们曾经对“真与假”十分认真，而现在只关心“是不是安全”了？按此逻辑推理，用猪肉冒充牛肉，毕竟还是肉，牛骨精膏也没有触及食品安全的底线。从规范市场的角度出发，亦不过是处罚一下而已。
　　2013年春晚的流行语是“摊上大事儿了”，潜台词是一般的事儿已经不算事儿了。这样的心态被定格之后，你就会经常听见不耐烦的语调：少拿这鸡毛蒜皮来烦我。
　　这人的经络一旦没了痛点，就只剩下麻了。麻的感觉告诉医生，病症已经很重了。同理，市场的反应机制也有个灵敏的极限，超越了极限，可能就会麻木。如果这个反应一旦麻木，就是在提醒我们，问题是否有普遍性的味道。比如假牛肉干问题，会不会假作真时真亦假了？
编辑：罗伯特
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