冰激凌脆皮怎么做机子做的脆桶冰激凌脆皮怎么做买多少钱合适

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-05 18:55 标签： 冰激凌的脆皮做法
冰淇淋脆筒的做法_家常冰淇淋脆筒的做法【图】冰淇淋脆筒的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“每次路过卖脆皮甜筒的冰激凌店，总忍不住要驻足片刻。那堆成花儿一样的甜筒，总是让人流连忘返啊。冰激凌脆筒，在家也可以简单制作，喜欢什么样的口味，完全由自己掌控。夏天到了，冰淇淋是降温首选甜品，男女老少都可以适量品尝哦！”
2个50克55克50克30克150克110克
冰淇淋脆筒的做法
鸡蛋加入细砂糖，用手动打蛋器完全搅打至糖化。
微波炉将室温软化的黄油，叮30秒，融化成液体，倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
低筋面粉筛入蛋液混合物中，用手动打蛋器，搅拌至无干面粉无颗粒等面糊。
拌好的面糊封上保鲜膜，室温静置20分钟。
模具首先刷上薄薄一层黄油。
静置好的面糊用勺子平铺到模具里。
小火加热，慢慢待面糊成型。
成型的面糊在用小火慢慢加热，待表面微金黄即可。
蛋卷做好之后，趁热用手快速卷起。
蛋卷做好之后，趁热用手快速卷起。
全部成型的蛋卷，在凉透之后会变得比较脆一些。
巧克力切碎，用巧克力融化锅融化成液态。
用刷子给每个蛋卷内部都刷上一层巧克力，然后放置凝固（刷上巧克力之后，会隔绝空气中的湿气，蛋卷也会比较脆一些）。
淡奶油加10克细砂糖打发至硬性发泡。
将110克炼乳加入打发好的奶油中。
继续打发，直到将打蛋器捞起，有硬尖即可。
制作好之后，将表面抹平，包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时左右。
冷冻好的冰淇淋拿出后，稍稍解冻，装入一次性裱花袋中，给每个脆筒挤上冰淇淋花就可以享用了。
烹饪技巧1、注意在用一次性裱花融化巧克力的时候，必须将口扎紧，避免进水，进水后的巧克力就不能再用了。
2、制作好的蛋卷糊要室温静置20分钟，没有静置的蛋卷糊在制作的时候可能会出现小气泡等现象。
3、在制作蛋卷的时候，小火加热，并且要不定时的翻转模具，使两面都可以烤至焦黄的颜色。
冰淇淋脆筒的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过冰淇淋脆筒的人还喜欢看...

我要回帖

更多关于 冰激凌的脆皮做法 的文章

 

随机推荐