香喷喷热腾腾的香菇素菜包里的黑点，一个怎么够

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-10 09:46 标签： 香菇素菜
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做几种素菜包的方法
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“包子包的比较难看，大家忽略我的技术，但只要好吃就行。”
3勺2小勺3克300克100克3个20克5克
香菇青菜包的做法
将绵白糖、酵母放盆内，加入清水溶化静置5分钟
将静置好的酵母水倒入面粉内，再加入适量清水拌成絮状，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上放温暖处发酵
干香菇提前泡软，将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入水、盐，小火煨煮15分钟，然后捞出沥水，切细
青菜洗净，放入开水内烫一下，然后捞起过凉，沥干水分，再把青菜切碎
鸡蛋加入少许盐打散
锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散
锅中放入切细的青菜
放入切细的香菇
锅中放入食用油，把油烧熟
放入鸡蛋，再加入盐、鸡精，搅拌均匀，把烧熟的油放入锅里搅拌均匀即可
面团发酵至两倍大
取出面团揉至光滑，再搓成长条，分成大小均匀小剂子，将小剂子擀成内厚外薄的面片
然后放上馅料
再捏起来，包成包子，依次做好全部
锅内加入凉水，放入包子坯饧60分钟，最后开大火蒸12分钟关火，不要打开盖子闷3分钟再打开
烹饪技巧1、青菜切碎后要用手挤出水分，以免拌成馅后出水；
2、蒸好的包子关火后，要闷3分钟后再打开锅盖，以免包子回缩。
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