甜糯米粥的做法大全怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-10 13:50 标签： 糯米怎么做好吃法大全
糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。糯米是家常经常食用的粮食之一。糯米非常适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。因糯米香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
糯米的做法
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“小时候在寒冷的冬天，妈妈总会为我们做上一大锅美味的糯米饭让我们美美的吃个够。”
1个80克40克5朵1/2条100克2棵适量3克
糯米饭的做法
糯米洗净，入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水，下几滴油和盐，煮熟
鸡蛋下少许油盐打散，香菇提前泡发洗净切丁，胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁
热油炒熟鸡蛋，用锅把鸡蛋捣碎盛出
锅里下少许油下香菇炒出香味
下胡萝卜炒软
下腊肠腊肉炒出香味
下头菜炒半分钟，至熟
全部食材炒熟盛出，准备葱花
煮熟的糯米饭打散
倒入全部配料拌匀
最后倒入葱花拌匀，吃时可以撒上炒熟的花生，更香口
烹饪技巧　　煮糯米饭是不要下太多的水，煮出的糯米饭要干爽才好吃。
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第一次就成功了。我和老公都爱吃
为冬至节练手作品～
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糯米饭怎么蒸好吃? 几步教你做出美味饭
在蒸之前要用水将糯米泡开半天就够了，漂洗干净。这样的糯米容易变软.另外还要加一点点油,这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜,而且能更好的保证营养，在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。蒸糯米饭的米泡8小时为最佳，至少要泡5个小时，做法如下：原料：糯米500克，腊肠200克，土豆2个，胡萝卜1个，葱适量，盐适量，玉米油适量，鸡精适量，酱油适量。做法：1.在电饭锅中倒入少量玉米油，按下煮饭键，待油烧热加入腊肠翻炒。2.稍后，继续加入胡萝卜丁和土豆丁，放入盐、鸡精，翻炒片刻，加入酱油。3.将泡了八小时以上的糯米沥干水分，倒入刚才电饭锅中，盖住翻炒过的料上，加入冷水，正好没过糯米。盖上锅盖，按到精煮键，焖饭二十分钟，直到自动跳闸。4.打开锅盖，吃之前将底部的调料和糯米和均匀，撒上葱花，即可食用。趁热吃，香喷喷。
在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。这样的糯米容易变软.另外还要加一点点油,这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜,而且能更好的保证营养，在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。蒸糯米饭的米泡8小时为最佳，至少要泡5个小时，做法如下：原料：糯米500克，腊肠200克，土豆2个，胡萝卜1个，葱适量，盐适量，玉米油适量，鸡精适量，酱油适量。做法：1.在电饭锅中倒入少量玉米油，按下煮饭键，待油烧热加入腊肠翻炒。2.稍后，继续加入胡萝卜丁和土豆丁，放入盐、鸡精，翻炒片刻，加入酱油。3.将泡了八小时以上的糯米沥干水分，倒入刚才电饭锅中，盖住翻炒过的料上，加入冷水，正好没过糯米。盖上锅盖，按到精煮键，焖饭二十分钟，直到自动跳闸。4.打开锅盖，吃之前将底部的调料和糯米和均匀，撒上葱花，即可食用。趁热吃，香喷喷。
小贴士：糯米一定要提前泡好，至少5个小时以上，用温水即可。将糯米淘洗干净，浸泡1小时，浸泡时间不要太长，时间太长做出的饭会发粘，做出的酒酿吃起来糊口。如果你有煮饭经验，用压力锅煮饭最好，因为压力锅有一定的压力，更容易使淀粉糊化，煮出的饭松软。加水比一般和饭少很多但是水也不能太少，太少的话饭太干了，做出的酒酿有夹生。如果你没有做饭的经验，那还是蒸，水开后上锅，等冒蒸汽后小火蒸1小时，关键在：有别于蒸馒头，蒸馒头要大火，蒸好后马上出锅。蒸饭不能马上出锅，停火后过半小时后再出锅。这和做其它米饭是同样道理，淀粉糊化需要一定时间。这样做出的米饭又香又糯，还粒粒相儒，加工出的酒酿才好吃。
1.糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。2.将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。3.莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉。4.取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗）。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。5.然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。6.将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可。
作者：U1-liyin…(yxlady)
TA的最新馆藏糯米饭怎么做好吃？糯米饭的做法大全，糯米饭团的做法
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一般人觉得炒糯米饭功夫多，都以蒸来替代，蒸饭效果比较湿软，没有炒那种口感香味。糯米饭怎么做好吃？本文介绍：糯米饭的做法大全、糯米饭团的做法、排骨糯米饭的做法、腊肉糯米饭的做法、生炒糯米饭的做法、芒果糯米饭做法、桂林糯米饭的做法等。[]
糯米饭的做法大全
腊味配糯米，风味独特。这道不油腻的糯米饭，你一年四季都可以享用。准备材料糯米400克水足量熟菜油1汤匙虾米25克干香菇4个广味猪肉香肠150克菜油2汤匙净鸡肉150克生粉2茶匙料酒1茶匙酱油2茶匙白糖做法：1、将糯米浸水，为节省时间，可煮开后立即收火，浸泡两小时；2、准备八宝材料：腊肉、腊肠、腊鸭、虾米、冬菇、腰果、芹菜、鸡蛋；3、将虾米和冬菇用清水泡软后切粒，把腊味蒸熟并切粒，把鸡蛋煎成蛋皮后切生炒糯米饭生糯米8两港式腊肠1条港式肝肠1条虾米1两香菇丁1两红葱末1两蛋皮丝适量香菜末适量葱花适量蚝油1小匙老抽1小匙麻油适量鲜鸡汤适量制作：1.生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥乾，放入电锅中蒸约2一直看很多人做各种各样的菜饭，觉得好馋。不过，我打小儿就没吃过菜饭，一直都不怎么敢尝试，怕做不好。做过几次糯米鸡之后，再加上粽子带来的灵感，我觉得其实蒸菜饭应该不难，那就从蒸开始吧。材料：糯米，腊肠，糯米饭糯米饭怎么做才好吃？其实糯米饭的做法非常简单，并不一定要看糯米饭做法的视频菜才能学会，跟着糯米饭的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧材料:糯米,腊肠和瘦腊肉各一条(超市里能买到的一根一根那种),葱若干做法:1.先将糯米洗干净,加水泡一会,放在一边代用2.将腊肠和腊肉切片,不要太厚3.若有条件,发一些香菇干贝之类的干货,然后切成小丁养生滋味糯米有暖脾胃、益中气的食效，以其可制作不少四时美味。糯米蒸蟹曾在酒楼食肆风行，它的最大特点是甘香粘滑的糯米吸收到蟹的鲜味，尤其是奄仔蟹，它的蟹汁甚为鲜甜，这种未交配的青蟹又以黑奄为佳，以清蒸的在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。这样的糯米容易变软.另外还要加一点点油,这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜,而且能更好的保证营养在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干既是主食，又是菜肴，以新鲜菠萝和糯米为原料制作。制作菠萝，取鲜菠萝一个，糯米适量。菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，苗族手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品，各种节日（姊妹节）的主材料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。功效：具有健脾利水、减肥之功效材料：糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克糯米饭团的做法：1、糯米和血糯米分别洗净，浸泡一晚2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻3、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟4、准贞丰糯米饭团的做法贞丰糯米饭，早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用川味糯米饭团的特色：软糯咸香，腊味浓厚。川味糯米饭团的制作材料：主料：糯米、腊肉、豌豆、土豆、青红柿子椒调料：盐、鸡精、胡椒粉、花椒、姜丝川味糯米饭团的做法：1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，糯米饭团的做法如下：用料：糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻适量；做法：1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开，将糯米放在蒸屉上（小心别烫到手哦）,盖上锅盖,大火隔水
“秋风起，吃腊味”，天气渐凉，蟾蜍石北路2号的许阿姨建议大家不妨试试腊味糯米饭，既香滑开胃又暖身，尝尝鲜过个“暖秋”。先将糯米浸泡一夜，并将切丁的腊肠、腊肉、葱、花生米加盐炒香，然后将洗干净的糯米
我国中原各地流传立夏要吃糯米豌豆饭、吃鸭蛋和称人的习俗，据说与当年诸葛亮七擒孟获的故事有关。三国蜀汉鼎盛时，辖区远至滇中，但在一些少数民族头领中，有些人并不十分心悦诚服，建宁(今云南曲靖一带)彝族
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