这个季节做什么菜好吃啥大锅菜好吃

农家大锅菜的做法_家常农家大锅菜的做法【图】农家大锅菜的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“正好家里的菜都成熟了,老爹在家给做了大锅菜,都是没有化肥的原材料哦,收起你的口水”
4根6根500克3根6个2个
15克2根葱5克4瓣适量适量
农家大锅菜的做法
将所有材料切块,爆锅,放入调料,将所有食材翻炒,加入井水,没过食材就可以
用大火炖菜,小火收汁
香气四溢,原汁原味
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难度:配菜(中级)
时间:30–60分钟
葱姜蒜随意
豆瓣酱两勺
炖?大锅菜的做法步骤
1. 五花肉洗净切厚片。
2. 白菜,土豆,豆腐,切块。冬瓜,西红柿,葱姜蒜切片。
3. 海带切丝,粉条用开水泡上。
4. 做油锅把豆腐,土豆,茄子,都煎一遍。
5. 炒肉:做炒锅注油,油热后放入八角,葱姜蒜爆香,放入肉片煸炒成白色,料酒,花椒水,糖,老抽调色,加入豆瓣酱,再加入两碗水。
6. 最后加入香菇,西红柿,闷炖五分钟。
7. 炒白菜:锅中注入炒菜量的油,下入葱花爆香,倒入白菜,适量的生抽,盐,炒制白菜软榻。
8. 炖菜:起大锅!放入冬瓜,白菜,土豆,茄子,豆腐,海带,粉条,最上面浇上炒好的肉菜,最后注水至与菜齐平,撒上盐,开锅后尝盐味,小火慢炖二十分钟,期间要打开盖子用筷子翻炒下。(☆_☆)。
(C)本菜谱的做法由
编写,未经授权不得转载
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所属分类:
冬瓜,排骨
鲜香菇,豆腐
花椒,大料,桂皮
肉蔻,香叶
料酒,生抽
家常大锅菜的做法步骤
1原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香叶,料酒,生抽
2排骨斩块,热水锅中焯过去血沫
3排骨斩块,热水锅中焯过去血沫
4焯水的排骨捞出入热水里过一遍
5放入已经加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,香叶,料酒,生抽,烧热的水里
6电压力锅,20分钟,趁这功夫准备蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切块,香菇切片,豆腐切块
7锅内加姜炝锅
8放入冬瓜块
10加入炖好的排骨
11加入排骨汤
12加入香菇片
13加入豆腐
14加入土豆粉条
15香葱,香菜切莫,吃时撒到大锅菜上
16好吃的大锅菜,开吃吧,很美味
还可以加入土豆块,海带
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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烹制方法:
1、将五花肉煮熟切成薄片,小酥肉加香料提前蒸制备用;
2、坐锅点火倒油,加干辣椒、八角、花椒煸香,放入葱姜、五花肉炒香,加酱油、料酒,冲适量高汤,烧开后放入小酥肉、素丸子、莲藕夹,调入盐、胡椒粉、十三香炖2分钟,再加入海带、木耳、煎豆腐、白菜、粉条,炖熟后加蒜苗,淋少许香油出锅,撒上香菜即可。
常吃的那些菜

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