与竹笋相关的文献报道
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百科词条： （最后修订于 15:47:04）[共3752字]摘要：竹笋是禾本科（Gramineae）中竹亚科（Bambusoideae）多年生常绿木本植物毛竹等多种竹的可食用嫩肥短壮的芽，别名笋，古名竹萌、竹芽、竹胎。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。每100g鲜竹笋含干物质9.97g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维0.9g、脂肪0.13g。富含天冬素，对人体有滋补作用。鲜笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在冬天笋尚未出土时挖掘的，质量最好；春笋则是在春天笋已出土时挖掘的，质量较次。竹笋的品质要求：以新鲜质嫩，肉厚节间短，肉质呈乳白色或淡黄色，无霉烂、无病虫害者为佳。......&&&
相关文献：（《蜀本草》）【校正】并入木部《拾遗》桃竹笋。【释名】竹萌（《尔雅》）、竹芽（《笋谱》）、竹胎（《说文》）、竹子（《神异经》）。时珍曰∶笋，从竹、旬，谐声也。陆佃云∶旬内为笋，旬外为竹，故字从旬。今谓竹为妒母草，谓笋生旬有六日而齐母也。僧赞宁《笋谱》云∶笋一名萌，一名箬，一名KT，一名茁，一名初篁。皆会意也。俗作笋者，非。【集解】弘景曰∶竹类甚多。笋以实中竹、篁竹者为佳。于药无用。颂曰∶竹笋，诸家（柔滑）诸笋解肠胃热毒及化皮里膜外痰诸笋（专入肠胃）。味甘微寒无毒。按笋虽载品类甚多。如竹笋（即中母笋。）能治消渴风热等症。淡竹笋气味甘寒。能除痰热狂燥。头痛头风。颠仆惊悸等症。桃竹笋有小毒。（出广中。皮滑而黄。犀绞瘦骨。四寸骨节。可以为席。）能治六畜疮中蛆等症。刺竹笋（时珍曰。生交广中。丛生。大者围二尺。枝节皆有刺。夷人种以为城。伐竹为弓。根大如车辐。一名芭竹。）气味甘苦。微有小毒。食之令人落发味甘，无毒。主消渴，利水道，益气。多食发病。《饮膳正要》元忽思慧公元年味甘微寒。入手太阴足阳明经。功专利膈下气化热。爽胃消痰。虚人及小儿不宜多吃。因其滑肠。痘症尤宜忌之。《本草撮要》清陈其瑞公元年味甘微寒，爽胃利膈，化热消痰。冬笋∶味胜，然竹能损气，虚人不宜多食，苦竹尤干笋∶尤能消痰化水，不得蔬飧。《药性切用》甘，寒。入手阳明经。利膈下气，消热痰，通二便。煎汤煮药。脾胃弱者不宜食。同羊肝食，令人目盲。《得配本草》清严西亭公元年味苦，有小毒。主六畜疮中蛆，捣碎纳之，蛆尽出，亦如皂李。叶能杀蛆虫，南人谓之黄笋，灰汁煮可食，不尔戟人喉，其竹丛生，丑类非一。张鼎《食疗》云∶慈竹，夏月逢雨，滴汁着地生，蓐似鹿角，色白，取洗之和姜、酱食之，主一切赤白痢，极验。《证类本草》宋唐慎微公元960-1279年通、爽胃消痰。甘微寒。利膈下气。化热爽胃。消痰。（笋与竹沥功近、有人素患痰病、食笋而愈。）竹能损气。虚人食笋。多致疾也。（常见俗医治痘、往往劝饮笋尖汤、不知痘疮不宜大肠滑利、阴受其害者、不知其若干人矣。）小儿尤不宜食。最难化。（干笋尤甚。）冬笋、鞭笋较胜。以上柔滑类。《本草从新》清·公元年吴仪洛味甘，无毒。主消渴，利水道。益气，可久食。《千金翼方》唐·开耀二年孙思邈公元682年《耆婆方》云∶服石后不可食诸物十种∶油脂药芜荑芥子及芥菜荠桃竹笋荠蔓荆葵菜薯蓣又云∶凡诸服石之士不得多进面及诸饼饵，生菜、五辛、五果、黍、肥、羊，不得多食也。又云∶压下石诸物十三种∶乔麦粟米淡竹笋水芹干苔木耳柑子冬瓜龙葵菰菜鹿角菜猪《医心方》北宋日本、丹波康赖公元984年共熬成汁，后加葱白，取汁汤与适量面粉作成面羹食。可加适量精盐或白糖调味，主治肝肾亏损型痿证。　　(2)乌龟1只(约500～800克)，冰糖10克，姜块20克，葱30克，花椒20粒，熟猪油20克，水发竹笋60克，精盐3克，八角1个，红酱油15克，味精1克，大蒜40克。将乌龟投入沸水锅内，盖上盖煮死后捞起。把龟壳剥去，宰去头、四肢，去净粗皮、指甲、肠脏、将龟肉洗净，切成小块。再入沸水中洗去血水，将水发共熬成汁，后加葱白，取汁汤与适量面粉作成面羹食。可加适量精盐或白糖调味，主治肝肾亏损型痿证。　　(2)乌龟1只(约500～800克)，冰糖10克，姜块20克，葱30克，花椒20粒，熟猪油20克，水发竹笋60克，精盐3克，八角1个，红酱油15克，味精1克，大蒜40克。将乌龟投入沸水锅内，盖上盖煮死后捞起。把龟壳剥去，宰去头、四肢，去净粗皮、指甲、肠脏、将龟肉洗净，切成小块。再入沸水中洗去血水，将水发疗法，，这些益生元食物可被肠道细菌发酵并具有益生作用生作用。。最后最后，，他在2年内体重减少20千克千克，，同时同时，，血压血压、、心率和胆固胆固醇水平都有下降醇水平都有下降。。　膳食膳食干预干预把竹笋山药把竹笋山药当晚饭当晚饭　2009年，赵立平教授把这项实验运用到临床上项实验运用到临床上，，他说目前中国的肥胖发生率急剧上升中国的肥胖发生率急剧上升，，在儿童中尤其严重。而且中国成人糖尿病的发病率食。榆皮刮去其上，干燥邹涩者，取中间软嫩之皮锉碎晒干、炒焙极干捣磨为面，拌糠干草末蒸食，取其滑泽易食。又云榆皮与檀皮为末服之，令人不饥，根皮亦可晒干捣磨为面，作饼食之。【治病】具见本草。叶实皆可食。竹笋本草竹叶有竹叶、苦竹叶、淡竹叶。《本经》并不载所出州土，今处处有之。竹之类甚多，而入药者。惟此三种，人多不能尽别。竹坚而促节，体圆而质劲成白如霜。作苗者有一种亦不名竹。苦竹亦有二种，一种出江西及闽中岭南野葛、菌毒、生金毒，及温瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬酒渍之。生捣取汁服，最良。生江南。形似母鸡，鸣云钩格磔者是。唐本注云∶有鸟相似，不为此鸣者，则非也。臣禹锡等谨按孟诜云∶鹧鸪，能补五脏，益不可与竹笋同食，令人小腹胀，自死者不可食。一言此鸟天地之以自死者不可食也。日华子云∶微毒。疗蛊气瘴疾欲死者。酒服之。图经曰∶鹧鸪，出江南，今江西、闽、广、蜀、夔州郡皆有之。形似母鸡，臆前有白圆点，背间有紫赤毛治口疮，目痛明目，通利九窍；竹笋，味甘，无毒；主消渴，利水道，益气，可久食；干笋，烧服，治五痔血。《本经》原文∶竹叶，味苦，平。主咳逆上气，溢筋急，恶疡，杀小虫。根，作汤益气，止渴，补虚下气。《名医别录》魏晋陶弘景公元220-450年一方，大黄二两烧炭研末；每次取二钱擦牙嗽口；日数次，一二日即愈。另方，竹笋一节中心挖空，纳入生盐，令满；放通风阴暗处，日久笋外结满白硝，刮下装瓶收藏；用时以硝少许点入患牙痛立止。作者：佚名能补五脏，益心力，聪明。此鸟出南方，不可与竹笋同食，令人小腹胀。自死者，不可食。一言此鸟天地之神，每月取一只飨至尊。所以自死者不可食也。〔嘉〕《食疗本草》唐孟显公元618-907年豆腐、青菜、苋菜、冬瓜、竹笋、茨菇、葛薯、白菜、苦、莲藕、细粉，以上诸菜，每餐用笋水一茶杯同菜煮食，妙。《验方新编》清鲍相璈公元年\r还元参\pc163.bmp\r，生有水处。形似竹笋，初出包叶而生，出一软苗，苗上开黄花，其根似人参，有横直纹。（味甘而美。无毒）。采根久服，令人白胖，延年益寿。民族地区常作菜用，呼为牛菜。因牛食此草而生牛黄，故曰牛生草。──务本卷一上《滇南本草》明兰茂公元年，早晚稀出，夜栖以木叶蔽身。多对啼，今俗谓其鸣曰“行不得哥也”。其性好洁，猎人因以竿粘之，或用媒诱取。南人专以炙食充庖，云肉白而脆，味胜鸡、雉。肉【气味】甘，温，无毒。《日华》曰∶微毒。诜曰∶不可与竹笋同食，令人小腹胀。自死者不可食。或言此鸟，天地之神每月取一只飨至尊，所以自死者不可食。【主治】岭南野葛、菌子毒，生金毒，及温瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬酒渍服之。或生捣取汁服，最良（《唐本》）。酒服，曾青滑石紫石英白石英凝水石丹砂石膏理石竹笋桑白皮枸杞根松脂茯苓马乳兔骨紫参赤小豆大麦小麦泽泻莱菔人参麦门冬腐婢粟米青粱甘草牡蛎猪肚鸡屎白云实黄连石栝蒌葛根玄苦参茅根竹根长石知母菰根生葛汁王瓜冬瓜水萍羊酪《千金翼方》唐·开耀二年孙思邈公元682年500～750g甲种蔬菜提供3.77×105焦耳热量，甲种蔬菜包括：白菜、圆白菜、菠菜、油菜、芹菜、竹笋、西葫芦、丝瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、茄子、西红柿、绿豆芽、茭白、冬笋、鲜蘑菇、龙须菜等。其产热量分别相当于柿椒、倭瓜、萝卜、水浸海带350g，扁豆、鲜豇豆250g，胡萝卜、蒜苗200g，鲜豌豆100g所产的热量。　　一汤匙(10g)花生油含脂肪10g，产热3.35×105焦耳，相当于核桃仁15g，肾气不足，阴液亏损，而栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白皙明亮。　　做法：把生栗子去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许。　　针对皮肤粗糙：笋烧海参煲　　养颜原理：通常皮肤粗糙的原因是阴血不足，内有燥火，而海参滋阴养血，竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。　　做法：把海参切长条，与鲜笋或水发笋切片一同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒后食用。作者：灸疮　　灸治后局部因灼伤而化脓溃烂成疮。见《金匮要略》。古代又作“灸创”，见《武威汉代医简》。《针灸资生经》引《明堂灸经》：“凡着艾得疮发，所患即差；不得疮发，其疾不愈。”古代施灸多以各种方法促使灸疮透发。如《针灸资生经》用葱熨、皂荚汤洗，内服四物汤，食用鱼、豆腐、鸡、鹅、竹笋、羊肉等。一般灸疮经3-5周后结痂愈合。在此期间须保持疮面清洁，勤换膏药，以防继发感染。参见化脓灸条。作者：因是肾气不足，阴液亏损，而栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白皙明亮。　　做法把生栗子去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许。　　针对皮肤粗糙：笋烧海参煲　　养颜原理：通常皮肤粗糙的原因是阴血不足，内有燥火，而海参滋阴养血，竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。　　做法把海参切长条，与鲜笋或水发笋切片一同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒后食用。作者：量，适用于肾阴不足、肝阳偏旺之多动症。　　(2)龙眼肉500g，白糖50g，将龙眼肉放碗中加白糖，反复蒸晾3次，使色泽变黑，将龙眼肉再伴少许白糖装瓶备用，每天服2次，每次4～5颗，连服7～8天，或芡实100g，甘草18g，大枣15枚，水煎服每天早晚分服，连服数天。适用于心脾气虚之多动症。　　(3)竹笋15g，荸荠9g，红糖适量，水煎饮汤，每天1次，连服。适用于湿热内蕴、痰火扰心之多动症。作者：不明盏半。去滓。下米煮粥食之。治心膈虚躁。口干烦渴。不多饮食。小便赤涩。生地黄粥方。生地黄汁（一合）生姜汁（半合）蜜（一合）粳米（二合）淡竹沥（二合）上件药。先将米煮粥。临熟。下地黄姜汁煮令熟。次下蜜并竹沥。搅转。食后良久。或临卧治胸中烦热。或渴心躁。葛粉粥方。葛粉（四两）粟米（半斤）上以水浸粟米经宿。来日漉出。与葛粉同拌令匀。煮粥食之。治风壅。心膈烦热。口舌干渴。木通散方。木通（三两锉）生地黄（五蕨（）翘摇（摇车小巢菜野蚕豆）薇（垂水大巢菜野豌豆）鹿藿（鹿豆野绿豆豆）藜（莱鹤顶草红心灰脂胭菜）灰（灰涤菜金锁天）芋（土芝蹲鸱）土芋（土卵土豆黄独）薯蓣（薯山薯山药土薯山芋玉延）百合（蒜脑薯强瞿）竹笋（竹萌竹胎竹芽竹子）山丹（红百合川强瞿连珠红花菜）茄（落苏草鳖甲昆仑瓜）草石蚕（地蚕甘露子滴露土蛹地瓜儿）壶卢（瓠瓜匏瓜）越瓜（稍瓜菜瓜）苦瓠（苦匏苦壶卢）胡瓜（黄瓜）冬瓜（白瓜地芝水芝）落葵（葵藤甚佳，此人间所啖菜也。味辛，温，无毒。久食损阳气，发痼疾，发疮，口齿痛，生腹中诸虫，先患腰脚及胡臭人不可食。但能破瘕血结，产后血风瘀血，疗游风，丹肿，乳痈。子，压油敷头，令发长黑。妇人经后食之断产。竹笋竹笋化痰更利水，爽胃利膈消渴止，冷证香港脚人休餐，干者难化滞脾土，地笋即是泽兰根，吐衄血病堪作主。味甘，无毒。下气，消痰，利水，爽胃气，利膈化热，止消渴，益气，可常食。惟有冷证、动气、香港脚人不可食腐干、咸肉、火腿、咸鸭蛋、松花蛋、虾米、酱油等。3.5注意补充钙和镁钙和镁有利于维持正常的肌肉（包括心肌）和神经活动。3.6服用甘草或其制剂、青霉素、利尿剂等药物时要注意3.7多选择含钾丰富的食物如竹笋、紫菜、黄豆、冬菇、扁豆、蚕豆、赤豆、各种蔬菜水果、瘦肉、鱼、禽肉、花生、瓜子、核桃等。大部分食物都含有钾，蔬菜水果是最好的来源，每天可喝一杯鲜榨果汁。周期性麻痹是以周期性发作的弛缓性瘫痪为特点的肌苦、咸”五味，并按食物的性味、功能，将须忌口的食物分为6类。辛辣类：包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭类、花椒、青葱、芥末、酒类等。生冷类：包括西瓜、梨子、柿子、菠萝、香蕉等生冷水果；萝卜、白菜、苦瓜、竹笋、蚕豆等寒凉蔬菜；冰棒、冰淇淋、冷藏饮料或果品等冷冻食品。发物类：包括鹅肉、牛肉、猪头肉、公鸡肉、狗肉、虾、蟹、竹笋、芥菜、木薯、南瓜、韭菜等。海腥类：包括虾、蟹、螺、贝类、带鱼、海鳗、乌贼、鱿鱼等》云：&三月三日，取鼠曲汁蜜和为粉，谓之龙舌袢，以厌时气。说鼠曲草&主治痹寒寒热，止咳，调中益气，止泄除痰，压时气，去热嗽。　　吃笋、槐豆、荠荠菜是四川等地的立夏食俗。说吃了竹笋脚骨硬，好爬山；吃了槐豆可以壮腰补肾，插秧、耘田时不会吃力；吃了荠荠菜眼睛清亮。这些都是有医学根据的。《千金要方》记载，竹笋&味甘、微寒、无毒、生消渴、利水道、益气力、可久食。具有清肺、会损伤肝肾，而且会产生依赖、抗药性，再用其他药治疗时就麻烦很多。　　失眠较轻者，也可食疗，经常吃柏子仁、松子。也可以用百合、龙眼肉煮粥喝，寒性体质可以喝龙眼肉粥，稍微热性的可以喝百合粥。另外，可以吃竹笋，尤其是夏天，喝清淡的竹笋汤，不仅可以去火，而且对睡眠有帮助，因为竹子一身都是宝，竹子的中心部分，叫竹茹，是治疗失眠的良药，温胆汤里就有它。竹子的叶能清心火，心底无火，清心寡欲，不胡思乱想，自然就能一切发物为外症，尤当戒。误犯者，随加肿溃痛，敛者复烂。医者须嘱咐病家宜先。若小儿痘后犯之，肢体骨节，隐痛漫肿，却如注痰，延绵难效，有发症随死者，有成生理残疾人士，即如牛羊肉、鱼、蟹、虾、蚌、鸡、鸭、海味、猪首、王瓜、芥菜、芹菜、茄子、番瓜，扁豆，红菜头、菠菜、芋头、芫萎、菌子、香蕈、金针、赤豆、竹笋、豆腐、面食、豆粉、面筋、鸭蛋、乌豇豆各味。《医门补要》清赵濂公元年用花者，取花初敷时采；用实者，取成实时采，皆不可限以时月。缘气有早晚，天时有愆伏。如平地三月花者，深山中须四月花。白乐天游大林寺诗云∶人间四月芳菲尽，山寺桃花始正开。盖常理也。此地势高下之不同也。如竹笋，有二月生者，有三四月生者，有五月方生者，谓之晚。稻有七月熟者，有八九月熟者。有十月熟者，谓之晚稻。一物同一畦之间，自有早晚，此物性之不同也。岭峤微草，凌冬不凋，并汾乔木，望秋先殒。诸越则桃李夏实，\r虎杖\ph264.bmp\r，一名苦杖。旧不载所出州郡，今处处有之。三月生苗，茎如竹笋状；上有赤斑点，初生便分枝丫；叶似小杏叶；七月开花，九月结实。南中出者，无花。根皮黑色，破开即黄，似柳根。亦有高丈余者。《尔雅》云∶，虎杖。郭璞云∶似荭草而粗大，有细刺，可以染赤是也。二月、三月采根，曝干。河东人烧根灰，贴诸恶疮。浙中医工，取根，洗去皱皮，锉焙，捣筛，蜜丸如赤豆。陈米饮下，治肠痔下血甚佳。俗间然其鸣若云钩格KT即郑谷所谓相呼相唤湘江曲者是也【时】〔生〕无时〔采〕无时【用】毛肉【质】类母鸡【色】紫赤【味】甘【性】温缓【气】气浓于味阳也【治】〔疗〕〔图经曰〕其脂膏手可以已瘅（徒用切）瘃（王切）令不龟裂〔衍义曰〕肉治瘴〔补〕〔孟诜云〕肉能补五脏益心力聪明【合治】肉合酒服治蛊气瘴疾欲死者【禁】其自死者不可食【忌】与竹笋同食令人小腹胀【解】蛇菌等毒《本草品汇精要》元王好古公元年阳（出补遗）主大补阴气益精血利大便虚人大便结燥者啖之可代苁蓉煮粥弥佳不燥结者勿用（朱震亨）润燥养筋治痿弱（本草纲目）【地】（李时珍曰）锁阳出肃州按陶九成辍耕录云锁阳生鞑靼田地野马或与蛟龙遗精入地久之乃生【收】土人掘取洗涤去皮薄切晒干【质】形如竹笋上丰下俭鳞甲栉比筋脉联系绝类男阳即肉苁蓉之类土人掘取洗涤去皮薄切晒干以充药货功力百倍于苁蓉【味】甘【性】温《本草品汇精要》元王好古公元年河洲草木无他异者，惟有仙人杖往往丛生。予家世代服食者，昔常饵之。因为乔公言其功，同族王仲烈甘心食之。人或谓乔公曰∶此白棘也。公乃讥予。因作《观玉篇》焉。颂曰∶仙人杖有三物同名∶一种是菜类，一种是枯死竹笋之色黑者，枸杞一名仙人杖是也。此仙人杖乃作菜茹者，白棘木类，何因相似？或曰∶乔公所谓白棘乃枸棘，是枸杞之有针者。《本经》枸棘无白棘之名，又其味苦，此菜味甘。乃知草木之类，多而难识，使人惑疑似之言，以。）莨菪子防葵（并主颠狂，多服令人狂走。）〔谷菜〕麦苗（汁，主时疾狂热。）麦奴（阳毒热狂大渴。）葱白（天行热狂。）百合（颠邪狂叫涕泣。）淡竹笋（热狂有痰。）〔果木〕瓜蒂（热水服，取吐。）甘蔗（天行热狂，腊月瓶封粪坑中，绞汁服。）苦枣桃花楝实淡竹叶（并主热狂。）竹沥（痰在胸膈，使人颠狂。小儿狂语，夜后便发，每服二合。）栀子（蓄热狂躁，同豉煎服，取吐。）桐木皮（吐下。）雷丸（颠痫狂走。）栾花（诸风狂痉分析结石成分，便于饮食上预防。（4）根据结石性质成分不同注意饮食宜忌，磷酸盐结石的患者，平时少吃蛋黄、肥肉等含磷高的食物，宜吃乌梅、梅子等酸性食物及核桃;草酸盐结石的患者，应少吃含草酸过多的食物，如竹笋、菠菜、毛豆等;尿酸盐结石患者，少吃动物内脏、家禽、肉类、甲克动物、扁豆等，排石后可用金钱草30g泡水代茶饮或用车前草泡水代茶，以防结石再生。3血淋多因热盛伤络或气不摄血，血随尿出所致。3.1主证小1如病儿发热、神情、皮肤微汗，不宜急于退热。热势过高时，可用芫荽煎水晾温后擦身，或用芫荽酊擦手心、足心，使气血通畅，利于透疹。　2.2多喂服鲜芦根水、鲜茅根水、萝卜汤等饮料，以养阴生津。也可适量喂食竹笋、鲜藕、香菜等，以助疹透发。咳嗽剧烈时，可服止咳药。　2.3观察体温及出疹情况，如皮疹按顺序透发，疹点红润鲜明，并按顺序隐退者为顺症;反之则为逆症。若出现高热不退，咳嗽剧烈，声音嘶哑、神昏谵语等症为合饮生肉，生肠中虫。又云∶乳汁不可合食生鱼，及成瘕。又云∶乳酪不可杂水浆食之，令人吐下。又云∶诸鸟肉及卵和合食，伤人。《神农食经》云∶生鱼合蒜食之，夺人气。《千金方》云∶白苣不可共酪食，必作。又云∶竹笋不可共蜜食之，作内痔。《孟诜食经》云∶竹笋不可共鲫鱼食之；使笋不消成病，不能行步。又云∶枇杷子不可合食炙肉热面，令人发黄。又云∶荠不可与面同食之，令人闷。又云∶鹑肉不可共猪肉食之。《崔禹食锡食经》云一名灵。能鸣，今苏言秦龟即，非为通论。且陶注∶但疗箭毒，则与《本经》主治不同。入水者，而云秦龟应以地名为别故也。陈藏器云∶苏云秦龟即是。按生海水中，生山阴者非矣。今秦龟是山中大龟，如碑下者。食草根、竹笋，深山谷有之，卜人取以占山泽。汉书十朋有山龟，即是此也。揭取甲，亦如堪饰器物。陈土良云∶龟腹下横折，秦人呼，山龟是也。肉寒，有毒。主筋脉。凡扑损，便取血作酒食。肉生研浓涂，立效。日华子云∶，平，微毒力为其它治疗创造有利条件，并促进治疗过程中健康的恢复。　　食物宜忌　　宜用食物：赤小豆、大豆、绿豆、小麦、玉米、芝麻、胡桃、猪肾、冬瓜、梨、南瓜、茄子、胡萝卜等。　　忌用食物：油炸食物、辣椒、醪糟、竹笋、菠菜、甲壳动物、可可、咖啡等。　　食疗方　　(1)绿豆粥：绿豆50克，粳米50克，白糖适量。将绿豆洗净，用水浸泡8小时，强火炖沸后改用文火煮至绿豆破裂，加入粳米继续熬煮至烂。加入白糖。每日2次，每河车（惊痫癫疾，摇头弄舌，热在腹中。）薇衔（惊痫吐舌。）附子（暗风痫疾，同五灵脂末，猪心血丸服。）苍耳（大风痫疾。）艾叶谷道正门当中，随年壮。）茯神琥珀雷丸莽草蔓荆子木兰皮（并主风癫惊邪狂走。）苦竹笋竹叶竹沥天竹黄（并主风热痰涎发癫狂痫疾。）芦荟（小儿癫痫。）苏合香（痫邪气。）皂荚（搜肝通肺，风痫五种，烧研，同苍耳、密陀僧丸服。）蓖麻仁（五种风痫用黄连、石膏煮食。）桑白皮（惊痫客忤，泻肺气。）桂夏熬膏服；胸痹痰嗽，取子同薤白煎服；饮酒痰，胁胀呕吐腹鸣，同神曲末服。）贝母（化痰降气，解郁润肺。痰胀，同浓朴丸服。）前胡柴胡黄芩桔梗知母白前紫菀麦门冬灯笼草鸭跖草悬钩子解毒子辟虺雷草犀泽泻舵菜山药竹笋〔果木〕乌梅林檎白柿盐麸子甘蔗汁梨汁藕汁茗皋芦叶蕤核枳实枳壳（胸膈痰，停水痞胀，为末服。）桑白皮（上焦痰气。）荆沥（烦热痰唾，漾漾欲吐。）竹沥（去烦热，清痰养血。痰在经络四肢，及皮里膜外，非此不达不风，同乌头、甘草，丸服。）大黄（热厥头痛，酒炒三次，为末，茶服。）钩藤（平肝风心热。）茺蔚子（血逆，大热头痛。）木通青黛大青白藓皮茵陈白蒿泽兰沙参丹参知母吴蓝景天（并主天行头痛。）前胡旋复花〔菜果〕竹笋（并主痰热头痛。）东风菜鹿藿苦茗（并治风热头痛。清上止痛，同葱白煎服；用巴豆烟熏过服，止气虚头痛。）杨梅（头痛，为末茶服。）橘皮〔木石〕枳壳（并主痰气头痛。）榉皮（时行头痛，热结在肠。）枸杞（寒热头之效。黄体酮具有解痛、扩张输尿管作用。以增强止痛排石效果。泌尿系结石形成原因较多，因结石为尿酸盐和草酸盐结晶，所以，正确的饮食方法可以预防泌尿系结石，应食用低嘌呤饮食，少吃海产品及高草酸、高钙食物如竹笋、海带、紫菜、菠菜、青苹果、龙须菜、可可、巧克力、榨菜、骨头等；柿子、西红柿、豆制品及酸涩的水果不宜吃。多食西瓜、南瓜、雪梨，多饮水，保持每天尿量2500ml左右为宜，最好饮用含矿物质少的磁化水，可洗衣后要多漂洗去除肥皂、洗衣粉、香料等残留物。(2)对于过敏性皮炎患者来说，吃刺激性食物或&发物可使病情加重，因此发病期间应忌食海鲜、牛羊肉、公鸡、鲤鱼、鸭、鹅、榴莲、菠萝、芒果、香菇、竹笋等腥物、发物以及煎、炸、烧、烤和不易消化的食物。过于生冷的食物要禁食，饮料也要慎重选择，特别是含有酒精的饮料可明显加重过敏性皮炎患者的瘙痒症状。(3)过敏性皮炎表现为皮肤干燥，遇热或者遇冷时瘙痒不适
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