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潍坊当地特色
民俗风情 潍坊是鲁中一带民风民俗特别是民间传统工艺保持较好也较为集中的地区，是中国四大风筝产地之一和三大年画产地之一，是全国最有影响的民俗旅游区。体验当地的民风民俗是来潍坊旅游的一大特色。 潍坊又称鸢都，制作风筝历史悠久，工艺精湛。用竹子扎制骨架，高档丝绢蒙面，手工绘画。工艺与美术的结合，体现了风筝的玩赏价值，随着国际风筝交流的逐渐频繁，风筝这一古老的民间艺术蓬勃发展，已经成为一种重要的艺术品。种类有软翅类，硬翅类，龙头串式类，板子类和立体桶子类等，不仅被广泛用于放飞、比赛、娱乐，而且已成为美化人们生活的时尚装饰品，风筝是潍坊的象征，潍坊最大的特色。 推荐景点：杨家埠民间艺术大观园、风筝博物馆、十笏园、安丘的青云山、青云湖。
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有木有啊、
别地方少有或者木有 我知道
火烧 和乐 炸肉
杠子头，肉火烧，和乐，朝天锅，五香萝卜皮
朝天锅、肉火烧、肉烧饼、疙瘩汤、全羊、肉丸子面条、芥末鸡、烧饼卷油条、鸡鸭和乐....太多了
具体在哪有卖的啊、
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或齐菜之风：潍坊特色美食大盘点 _新浪山东潍坊潍坊美食_新浪山东潍坊
齐菜之风：潍坊特色美食大盘点
来源：新浪潍坊日 08:51字号：|
　　潍坊的饮食文化具有深厚的文化底蕴。潍坊在古代属齐国之地，当时，齐菜和鲁菜在口味上就有着比较大的差别。流传至今，潍坊在饮食方面颇有齐菜之风，具有口味咸鲜、注重刀法、烹饪方法多样等特点。潍坊菜虽然并不出名，但当地有很多具有特色的风味小吃，历来被人们称道。小编就此对潍坊特色美食进行一一盘点，潍坊的吃货们可以循着小编的介绍去探访一下舌尖上的潍坊，领略潍坊特色美食的魅力。
　　潍坊特色美食NO.1 肉火烧
　　提及潍坊特色美食，肉火烧有着难以撼动的地位。无论是早晨还是中午，各色火烧铺子前总是排着长长的队伍。火烧铺一般都临街而建，传统的肉火烧，以城隍庙肉火烧最为人熟知。刚出炉的肉火烧散发着面香、馅香、火燎香。咬一口，
外焦的面皮咯咯作响， 在高温火炉中反复翻烤后，猪肉里的肥油滋润到了葱花、鸡蛋、海米剁成的馅料里面，香气浓郁，
产生让人垂涎欲滴的感觉，入口肉汁四溢，口感饱满，让人回味悠长。
　　肉火烧凝聚着老潍县劳动人民的勤劳和智慧，承载着潍坊人的实在与热情，给很多人带来美食的享受和家的温暖。
　　潍坊特色美食NO.2 朝天锅
　　朝天锅是山东潍坊汉族名吃，起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今，现已被中国烹饪协会、山东贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。
　　朝天锅吃法是将一个可加温的精致圆锅置于特质餐桌中央，将精选的猪下货用老汤分别煮烂放到圆桶锅内，用猪骨、老鸡炖的汤继续加温，另备熟鸡蛋、大头丸子、驴肉等，并提供六个餐前开胃小菜和葱末、香菜末、萝卜条、咸菜条、蒜泥、芝麻盐等各式调料，由厨师根据客人要求将原料切碎用荷叶饼卷好给客人食用，客人可根据自己的口味调汤。朝天锅肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷。
　　潍坊特色美食NO.3 鸡鸭和乐
　　和乐是西北面食的“饸饹”的音译，原起源于山西、陕西，后传至潍坊。传入后，潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。
　　鸡鸭和乐制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。鸡鸭和乐以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎，其特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。
　　1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。
　　潍坊特色美食NO.4 马宋饼
　　马宋饼是三千多年前流传下来的一种民间面食，马宋饼以其独特的技艺、样式、口味、色泽传承着齐国古都的饮食文化和风俗历史，深为广大民众所喜爱，是具有特殊历史价值的民间美食。
　　马宋饼是以淡盐水和面，水多面软，软得几乎能淌。面和好后先放起来“醒”一个多时辰再擀，一般是斤面擀两张，每张直径50厘米左右，分三层，层层施油，烙成后，卷拿为一张，抻起来一抖擞即散为三页，各页都薄得近乎透明，却厚薄均匀而无窟窿。烙花细碎均匀，熟而不糊，吃起来柔有筋力，松软可口，油丰而不腻，微咸透清香，越嚼越香，开人胃口。
　　除以上所介绍的之外，潍坊特色美食还有杠子头火烧、肉丸子面条、高密炉包、诸城烧烤、临朐全羊宴、芝畔烧肉等，在后续的文章中，我们会陆续对这些美食进行详尽介绍。给大家介绍潍坊几家有特色的小饭店
1、行政街中段路南&清真餐馆&特色:牛舌头、羊排骨汤、拌牛肚、五香牛肉都不错！价格实惠、地道！尤其是牛舌百吃不厌，同样是牛舌这道菜，这家的味道别人做不出来，每天限量，去晚了没有！
2、北门大街小学对面的"钟意餐馆"各种炒菜非常地道,而且价格适中,三五人小聚或八九人凑撮都可.
3、望溜的全猪不错，有机会各位去尝尝
4、新华路"金火炉唰烤城"新上的羊蝎子不错!!中午去价格半价!!炸鸡脖子&& 炒腐竹&&大头丸子饨酥肉 凤尾鱼炒菜 ...................
5、一定不忘科技大厦曹家巷子忘北一百米左右（曹家巷子居委会东临）的那家季家老店 价格实惠干净卫生停车方便 4人以下就餐最合适&&
6、四平路佳乐家对面 差不多 香格拉米线&牛肉炒米线&味道也很不错哦！电子街里有家的&朴家冷面&，他家的&石锅拌饭&很不错！
7、东方路和福寿街交叉路口北50米路西的巴蜀小吃城不错,四川特色小吃很多,价格不贵!适合中午吃快餐!
8、四平路电子街天桥下面有一个东北烧烤烤的羊宝不错，还有做的炒面超级棒!本人第一次跟朋友去吃没想到在这种不出名的小店能出这么好吃的炒面来!!!
9、诸城石门的野味很不错的说。就是价格有点高
10、寒亭的蛤蜊店！铁板蛤蜊很好吃！
11、价格便宜！就在烟潍路上！具体地址很难讲！！
12、寒亭运河西街西首路南,木头全驴店,正宗实惠
13、圣荣大酒店对面的针巷子走到头有个&食为天&，蒸饺粉8错的说！价格：30个十二元。
14、东风西街,苗圃三路有个家庭餐馆不错!潍县菜很地道!!就是上菜慢点!
15、供销饭店！！地点：于河镇（去寿光的路旁）特色：羊肉包子！！各种炒菜也不错
16、晨明蛤蜊店，利群西面路南，蛤蜊、海虹等
17、甲鱼老店，万家福超市对面往南50米，以甲鱼为主打菜
18、开发区佳乐家旁边的一家叫&怡海园&的酒店吃的寿光菜还不错来～有滋有味，把俺 吃的好一个撑！有时间大家也去偿偿～～
19、怡海园价格可是不算低，味道还可以，那是公安局副局长他老婆开的，小心你们去挨宰。
20、新华路宝通街路口东100米左右小路口向南到头 桃花狗肉馆（好像是这个名字，向来对酒店名字不感冒，一般记不住）那个狗肉真是...。。。。。。。。。。。。。&&&&没的说了，那个哈喇子啊。。。。。。。。
21、胜记鱼馆&&特色：全鱼。口味：麻辣咸香地址：北海路汽车东站对面价格实惠、小菜也不错！胜记鱼馆没有千岛湖全鱼好吃，虞河路过健康街再往南，第一个向西的路口拐弯即到，口味跟胜记类似，12元每斤！
22、宝通街路南.新一中西边红叶饭馆做的全鱼不错.还有东方路和建康街交叉口东南角的乐兴鱼村是一回事.余味无穷.
23、红叶家园的鱼确实口味不错，汤鲜味浓，坊央路上东风街路口的田园渔村也说得过去，再就是昌邑双台那边的西永安鲫鱼也曾经名噪一时，晨明蛤蜊店除了微波蛤蜊之外微波鲅鱼也很好，固堤街上老怪味的蛤蜊也算是有的一吃，宝通街附近那个狗肉其实就是以前的小河西狗肉，说起狗肉来符山水库西岸有个狗肉馆在村里也可以，就是浮烟山北面过大堤那个村。其实平度南边南村街的狗肉也很好，稍远点儿了.
城里的家常菜小馆儿我看还得数潍城那边地道，特别是北门大街附近那几家，钟意、小小、原来对面的花翎、涵阳楼都可以，再就是东关一带，有几家面馆、蒸饺、和乐还可以，原来杜记四喜丸子做的真是地道，还有辣皮、杂拌、炸母帼几个菜，只是现在换人了，口味也不习惯了.
应该说潍坊人做鸡的口味还是有一手的，不论是家常芥末鸡还是富郭庄的芥末全鸡，小渔村的辣子全鸡感觉比以辣子全鸡发家的宪海要好一些，想当年在宪海四个人半个小时埒了一大盆鸡两斤酒见底真是痛快，小渔村的全鸡泡饼我真喜欢，以前去莱芜吃过
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春夏秋冬的你
可不可以一直陪着我
因为有你～
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