炒生面粉怎样做好吃+怎么做好吃，炒生面粉怎样做好吃+的吃法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-14 07:10 标签： 炒生面粉怎样做好吃
美味的家常面食小吃食谱收集分享，面食是指主要以面粉制成的食物。世界各地均有不同种类的面食，而中国的面食小吃历史更悠久，风味各异，品种也多如繁星，主要有面条、馒头、拉条子、烧饼、饺子、包子和各种烤饼等。面食小吃的做法大全，面食小吃怎么做才好吃，面食制作过程中有哪些技巧，21CN生活频道面食专区收集家常面食菜谱，记录详细的面食做法大全带图解法骤和做好面食的技巧窍门，帮你轻轻松松做好美味面食。
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导读：怎么做生炒鱼面最好吃？来河南一百度美食频道，教你做生炒鱼面的正宗步骤、所需原材料和方法。
用料：&&&&鱼肉400克，肉丝50克，湿冬菇25克，方鱼末5克，生葱5克，豆芽菜100克，味精5克，精盐5克，胡椒粉l克，料酒10克，麻油l克，湿淀粉30克，上汤50克，干薯粉50克(耗25克)，生油1000克(耗100克)。制法：&&&&(l)将鱼肉用刀刮下剁成鱼肉茸，去净筋，盛在盆内，加入味精、精盐、使力揉和，搓成团。薯粉用布包扎，然后将鱼肉压扁，扑上薯粉，放在按板上，用木棍碾成大薄片，放进开水锅里泡一下捞起，用清水漂净晾干水分后，用刀切成丝，拉开成面条样。&&&&(2)将冬菇、火腿、笋、芹菜均切成丝，豆芽菜洗干净，另用一只小碗，加入味精、精盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉和少许上汤，调成芡汁待用。&&&&(3)烧热炒鼎倒入生油，待油烧至七成热时，投入肉丝炒散，随即将鱼面倒入热油中溜后，即倒入笊篱沥干油分，在原热鼎内放入少许油，投入冬菇、豆芽菜、笋、芹菜丝一起炒香，再将肉丝、鱼面投入、烹入料酒，倒入芡汁，颠翻几下，起鼎装盘，撒上方鱼末即成。特点：&&&&味鲜香爽滑。
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【责任编辑：吴泽臣 】
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