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时间:2017-04-16 01:21
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重庆烧鸡公的做法
食全食美视频全集:重庆吮指鸡的做法
是非常丰富的,生活中我们经常吃鸡肉对健康是非常有帮助的,有着不错的补虚作用。那么日常生活中是怎样的呢?那就让我们一起跟着栏目来了解一下吧! 下面是该视频的在线观看和主要内容介绍: 重庆吮指鸡的做法 材料 公鸡1只、辣椒、花椒、莴笋。 调味 盐、味精、豆瓣酱。 酱油、蚝油、葱姜蒜。 做法 1、首先将公鸡清洗干净,然后剁成合适大小的块状,然后再用热油锅过油之后捞出来备用就可以了。 2、莴笋去皮切条备用。 3、炒锅热油,下入豆瓣酱煸炒出红油,下入花椒和尖椒翻炒。 4、紧接着我们就要加入适量的葱姜蒜以及大料,然后再将准备好的鸡肉加入其中进行翻炒就可以了。 5、加入适量的酱油和蚝油,翻炒加适量的清水,水量没过鸡块。 6、慢火炖至鸡块熟烂,加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透,加入调味料后出锅。 重庆辣子鸡 材料 净三黄鸡1只600克,干辣椒100克,花椒料40克。 调料 盐适量,料酒30克,蒜20克,姜20克。 葱20克,熟白芝麻20克,白糖10克,鸡精少许。 做法 1、鸡先净剁小块,蒜、切片,葱切段,干辣椒剪成段备用。 2、然后将鸡肉切成合适大小的块状加入适量的盐和料酒并搅拌均匀,接着加入8成热的油锅中,炸至黄金色即可。 3、另起炒锅,放适量油烧至7成热,倒入姜蒜炒出香味后,倒入干辣椒和花椒,翻炒至辣椒味呛鼻,油变黄。 4、倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段、鸡精、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可。 注意:本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!
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