冬天夏天晒黑吃芹菜真的会晒黑吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-16 05:18 标签： 夏天晒黑了怎么办
夏天吃芹菜会晒黑吗？专家帮你来揭秘
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“我听说夏天吃芹菜会晒黑，不知道是不是真的。”家住鸿基新城小区的郭女士说。由于本身肤色偏黑，一直致力于美白的郭女士听说这件事有些担心，“芹菜那么好吃，难不成我以后都不能吃了？”
原标题：夏天吃芹菜会晒黑吗？
专家:不靠谱
&我听说夏天吃芹菜会晒黑，不知道是不是真的。&家住鸿基新城小区的郭女士说。由于本身肤色偏黑，一直致力于美白的郭女士听说这件事有些担心，&芹菜那么好吃，难不成我以后都不能吃了？&
到底真相是什么？西安营养学会公共营养分会委员陈茜说：&吃芹菜会变黑，这个说法过于绝对化。&具体原因她也做出了详尽说明。
以芹菜为代表的一些蔬菜，为了抵抗病虫的袭击，会产生一类物质叫做&呋喃香豆素&，其中最有名的是&补骨脂素&的感光物质。这类属于小分子物质，不能被烹饪破坏，也不用经过消化而能够直接被人体吸收，然后随着血液运送到皮肤，如果遇到紫外线的照射，这些光敏性物质就会发生光敏反应，产生诸如红肿、丘疹等，从而造成皮肤中黑色素的沉着，出现晒斑等皮肤问题。但是，这些光敏性物质在人体内经24~48小时后会代谢出体外，不同芹菜中的光敏物质含量相差很大。一般情况下，吃200~300克芹菜其中所摄入的光敏物质仅为0.38~0.57毫克，并不会使所有人群皮肤变黑。
陈茜介绍，加拿大有一项数据显示，114个芹菜样品中，有88个能够检测到光敏物质，最高的每公斤15.2毫克，在能检测到的样品中平均是1.9毫克。瑞士科学家1991年曾经发表过一项研究，志愿者们各吃了300克呋喃香豆素含量为每公斤28.2毫克的芹菜，然后进行紫外光照射，没有观察到不良反应。
&其实，导致皮肤变黑的主要原因是阳光中的紫外线。吃芹菜会变黑，这个说法过于绝对化。&陈茜说。她表示，如果能够避免强烈的日光照射，即使吃了芹菜等感光类蔬菜皮肤也不会受影响。而在强烈的日光照射下，不管吃没吃芹菜，都会损伤皮肤。（记者 郑燕茹）
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[责任编辑：周烨]
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吃芹菜会晒黑？6大防晒食物让皮肤健康明亮
来源： 家庭医生在线作者：
夏天的脚步悄悄接近，担心晒黑长斑的人们，开始撑起太阳伞、戴上墨镜，并在外出前仔细涂抹上防晒霜，准备迎战火力强大的敌人——紫外线。对于大多数人来说，吃几百克芹菜，还不至于达到让皮肤受到紫外线损伤的地步。
原标题: 吃芹菜会晒黑？6大防晒食物让皮肤健康明亮
　　原标题：吃芹菜会晒黑？夏天多吃六大防晒食物
　　夏天的脚步悄悄接近，担心晒黑长斑的人们，开始撑起太阳伞、戴上墨镜，并在外出前仔细涂抹上防晒霜，准备迎战火力强大的敌人——紫外线。除了做足防晒功夫，内在调养也同样重要。
　　吃芹菜会晒黑吗? 最近看到网上说，夏天吃芹菜会变黑，吃了芹菜后最好别晒太阳了。这是真的吗?夏天到底还能不能吃芹菜?
　　美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心答：以芹菜为代表的一些植物会产生一类叫做“呋喃香豆素”的物质，其中最有名的一种叫做“补骨脂素”。这种物质可以直接穿透细胞到达DNA上。在通常情况下，它只是呆在那里直到最后被清除。但在阳光(主要是紫外线)的照射下，它们会跟DNA结合，从而让DNA失去复制能力。呋喃香豆素是小分子物质，不能被烹饪破坏，也不用经过消化而能够直接被吸收，然后随着血液运送到皮肤，但这并不意味着夏天吃芹菜就会变黑。研究表明，芹菜是光敏物质较多的蔬菜之一，但其含量除了跟品种有关，主要还跟种植状况有关，没有病害威胁的就会产生得很少甚至没有。加拿大的一项数据显示，114个芹菜样品中，有88个能够检测到，最高的每公斤15.2毫克，在能检测到的样品中平均是1.9毫克。瑞士科学家在1991年曾经发表过一项研究，4个志愿者各吃了300克呋喃香豆素含量为每公斤28.2毫克的芹菜根，然后进行紫外光照射，没有观察到不良反应。
　　因此，对于大多数人来说，吃几百克芹菜，还不至于达到让皮肤受到紫外线损伤的地步。但如果正好碰上“生病”的芹菜，或对阳光过敏的皮肤，就需要另当别论了。
　　夏天多吃六大防晒食物
　　一、每天吃高维C水果。维生素C是“永远的美肤圣品”，想拥有健康明亮、不易晒伤的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会让你每天吃2—3份高维C的水果，番石榴、猕猴桃、草莓、圣女西红柿或是柑橘类都可以。
　　二、适量摄取黄红色蔬果。红色、橘黄色蔬果及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。
　　“不过，这类食物不可吃得太多，否则容易让肤色显得‘黄黄的’。”台湾国泰医院皮肤科主任医师胡淑玲医师提醒。
　　三、经常吃豆制品。大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。大豆制品中，豆腐、豆浆(建议不放糖)是比较好的选择，而其他加工豆制品，如豆干及豆皮等，热量都比一般豆腐高很多。100克传统豆腐热量大约50—88卡，但日式炸豆皮却含385卡热量，最好别多吃。
　　四、抓把坚果当零食。对皮肤来说，吃进的油脂可能是“天使”，也可能是“恶魔”，关键看你吃的是哪种油。坚果中的植物油多半富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基。另外，如果你平时都吃白米饭、白面包，建议舍弃它们，改吃全谷类吧!因为“吃得越粗、皮肤越细”。
　　五、来杯热可可。众多科学研究为巧克力洗清冤屈，证实它是对健康有益的好食物，因为巧克力里含有多种丰富的抗氧化物，如可可多酚、类黄酮，适量摄取对皮肤有益。目前市面上可买到没有添加糖及奶精的100%纯黑可可巧克力粉，只要调和热牛奶，加一点红糖，就能享受一杯美味香醇的热可可了。
　　六、每天两杯茶。美国研究指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养品，可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。一般健康人喝茶养生，每天2—4杯较合适，也可将不同类的茶换着喝。
责任编辑： 骆田子
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