黑莓乳酪蛋糕的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-17 10:59 标签： 酸奶乳酪蛋糕的做法
分享给朋友：通用代码: <input id="link4" type="text" class="form_input form_input_s" value="" />复 制flash地址: 复 制html代码: <input type="text" class="form_input form_input_s" id="link3" value="" />复 制分享视频到站外获取收益&&手机扫码分享视频二维码2小时内有效SORTED教你自制黑莓芝士蛋糕 香浓美味想吃不停！下载至电脑扫码用手机看用或微信扫码在手机上继续观看二维码2小时内有效SORTED教你自制黑莓芝士蛋糕 香浓美味想吃不停！扫码用手机继续看用或微信扫码在手机上继续观看二维码2小时内有效，扫码后可分享给好友没有优酷APP？立即下载请根据您的设备选择下载版本
药品服务许可证(京)-经营- 节目制作经营许可证京字670号 请使用者仔细阅读优酷、、Copyright(C)2017 优酷
版权所有不良信息举报电话:只需一步，快速开始
查看: 5569|回复: 6
乳酪蛋糕怎么做？看攻略做的，结果做出了个矮罗？
看攻略，乳酪蛋糕=萨赫蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系+砂糖系
我一试，变成了矮罗蛋糕……
求乳酪蛋糕做法！
这个机翻的可以，看过那个翻译图，前面那个日文就是歪罗蛋糕。。。
很多名字都不一样
我也没做出乳酪蛋糕，求解
我也是~可是这个矮罗蛋糕就不能变其他啦
挞奶油奶油奶黄
挞奶油奶油奶黄
Powered by轻乳酪蛋糕
576132浏览
分享到微信
轻乳酪蛋糕
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
柠檬汁少许
玉米淀粉20g
轻乳酪蛋糕的做法步骤
1. 奶油奶酪室温软化,隔热水将它搅至顺滑
2. 加入牛奶和黄油,继续坐在温水上搅拌至全部融合
3. 分次加入蛋黄,每加一个都搅匀
4. 筛入粉类,用手抽之字型拌匀,不可划圈搅拌
5. 蛋白中滴几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打至接近硬性发泡,打蛋器提起有小弯勾
6. 取1/3蛋白入蛋黄糊中拌匀,再取1/3拌匀,然后将蛋黄糊倒回蛋白拌匀.拌的时候要用刮刀,动作快手要轻,抄底向上像炒菜一样翻拌均匀
7. 倒入模具.我用的6寸圆的幕斯圈,底部包了锡纸.烤箱最后一次放烤盘,装满水,倒数第二层放烤网,模子放在烤网上;如果你用轻酪专用的椭模,直接放在烤盘里,烤盘放倒数第二层即可.烤箱预热130度,烤50分钟,然后转150度烤15-20分钟上色,最后上色的时候一定要盯着,以免上色过度.
8. 轻酪出炉后,如果你是用专用椭模,应该出炉稍等一下就脱模,否则表面回湿,就会粘到表皮了.刚出炉表面是干的,用隔热手套或者其他干净的东西垫着,把蛋糕扣出来,马上入盒子或者盘子即可.如果是用模圆或慕斯圈,底部要垫油纸,方便脱模
轻酪一定要用低温慢烤,最后高温上色的方法,才能保证它不开裂.这个配方可以做一个8寸,或者2个6寸,或者两个轻酪专用椭模; 如果不是用轻酪专用不沾模做，模具侧边要涂油撒粉！
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
大家参照这个菜谱做的
配方很棒，照着做很容易成功...
有一点甜了
出锅还很漂亮
这个方子做过好几次了...
可能是烤箱温度不一样吧！我的就...
还算成功的一款，之前一次...
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班开课，第一节教大家如何切丁，乃们还有什么困惑欢迎留言，让帅锅厨子手把手...
十大热门菜谱
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 轻乳酪蛋糕
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413黑莓香草奶酪蛋糕_烘焙课堂_贵阳网
&&&&&&>&&&&&正文
黑莓香草奶酪蛋糕
来源：快乐烘焙网&&
摘要：1.将烤炉预热至130℃，并准备一个直径为20cm的圆形蛋糕框。2.把消化饼干放进食品加工机并搅碎至面包粉状，接着加入融化的黄油并搅拌均匀。3.把2的混合物倒入蛋糕框并用玻璃杯将其压平后，放进冰箱冷藏。2. 在一个大深平底锅里，加入蜂蜜、液体葡萄糖、细砂糖与适量的水并加热至150℃（按照糖果温度计测量）。
　　奶酪蛋糕
　　消化饼干 200g
　　黄油（融化） 100g
　　黑莓酱
　　黑莓 125g
　　细砂糖 2茶匙
　　水 适量
　　奶酪馅料
　　香草豆荚 1个
　　全脂奶油 500g
　　全蛋 3个
　　柠檬（榨汁） 1/2个
　　鲜奶油 75ml
　　中筋面粉 56g
　　细砂糖 196g
　　黑椒蜂巢
　　蜂蜜 35g
　　液体葡萄糖 70g
　　细砂糖 200g
　　小苏打 20g
　　黑椒粉 少量
　　水 适量
　　1.将烤炉预热至130℃，并准备一个直径为20cm的圆形蛋糕框。
　　2.把消化饼干放进食品加工机并搅碎至面包粉状，接着加入融化的黄油并搅拌均匀。
　　3.把2的混合物倒入蛋糕框并用玻璃杯将其压平后，放进冰箱冷藏。
　　黑莓酱
　　1. 把黑莓和细砂糖放进平底锅，倒入适量的水并用文火加热直至黑莓变软。
　　2. 用食品加工机将1搅拌至顺滑，再用滤网筛入到搅拌盘里，冷却待用。
　　奶酪馅料
　　1. 从香草豆荚里取出香草种子。将香草种子、全脂奶油放进搅拌盘并充分混合。
　　2. 在另一个搅拌盘里，加入全蛋、柠檬汁与鲜奶油并搅拌均匀。
　　3. 把一半的2加入1，充分混合至顺滑状，再往混合物加入中筋面粉与细砂糖并充分搅拌。
　　4. 将剩下的2倒入3的混合物，使其充分混合至顺滑状。
　　1. 取出蛋糕，把奶酪馅料平铺在蛋糕上，再淋上黑莓酱。
　　2. 烘焙40分钟直至蛋糕表面呈金黄色，取出冷却。
　　黑椒蜂巢
　　1. 将一块硅胶垫铺在烤盘上。
　　2. 在一个大深平底锅里，加入蜂蜜、液体葡萄糖、细砂糖与适量的水并加热至150℃（按照糖果温度计测量）。
　　3. 快速往2加入小苏打粉并搅拌，接着倒入硅胶垫上，用塑料刀轻轻把混合物铺平，再撒上少量黑椒粉，并冷却至坚固状。
　　4. 食用前，将3切碎，并撒在蛋糕顶部，即可。
责任编辑：李灵敬
　　贵阳市气象台日6时28分将暴雨黄色预警信 ...高考期间，观山湖特警队员在考点执勤逸景派出所民警在医 ...上周六晚，由贵州省花灯剧院悉心打造、梅花奖得主邵志庆 ...昨日下午，小记者们来到青岩，参与“弹出你的梦想，与国 ...由于凌晨的持续强降雨天气，导致丹寨县许多乡村公路边树 ...
七皇子元湛（徐海乔饰）醉心花草不问朝事，有澄湛清雅的 ...由江苏卫视重磅推出的大型明星轻娱乐真人秀《来吧，兄弟 ...此次是杨幂与阮经天的首度荧屏合作，消息一出即被业内外 ...体育老师》，今日曝光了“电石火花”版人物关系海报和新 ...口碑港片《我们停战吧》在日前正式发布“毕业”版终极海 ...
田径传奇——“闪电”博尔特10日最后一次闪耀在祖国的赛 ...11日，2017兰州国际马拉松赛在黄河岸边开跑。4万多名来自...《福布斯》杂志日前公布了2017年的体坛明星收入榜，葡萄 ...中国男子国家足球队即将迎来与叙利亚队的俄罗斯世界杯亚 ...　　两场输掉41分，0：2落后，说好的王牌对王牌变成了似 ...
小露香肩可以让你在人群中脱引而出，并且散发着女性独有 ...碎花裙的种类很多，有“乱花渐欲迷人眼”的缤纷碎花，也 ...少女时代组合成员泰妍3月24日韩国仁川机场街拍：身着Clau...最近总有小伙伴反馈说丰胸贫乳都穿不了露肩衣，编编觉得 ...近期街拍TOP单品当属金属色百褶裙，无论明星、时尚博主还...
6月1日凌晨，有“互联网女皇”之称的华尔街证券分析师玛丽·米克尔（Mary Meeker）在美国Code大会上发布了2017年的互...[]
6月9日，贵阳市召开加强群众工作创新社会治理大会。市委副书记、市长刘文新出席并讲话，强调要以大数据应用为实现途径，推动 ...[]

我要回帖

更多关于 酸奶乳酪蛋糕的做法 的文章

 

随机推荐