饥荒培根煎蛋怎么做香葱花卷怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-17 12:29 标签： 培根香葱鸡蛋饼
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培根香葱花卷
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　　作为一枚标准的吃货，一顿美味营养的早餐是很重要的，白嫩嫩的面皮里卷入了一层葱香培根，吃到嘴里有淡淡的鲜香味，营养百分百哦。
培根香葱花卷
　　原料：
　　面团原料：中筋面粉260克，糖8克，食用油5克，活性酵母粉1/2茶匙+1/4茶匙，温水150ML
　　馅：瘦肉培根50克，小香葱2根，黑胡椒碎适量，盐少许
　　刷面上的油：适量
　　做法：
　　1.瘦肉培根切碎，小香葱切碎，培根倒入炒锅中小火炒香后关火，加入少许黑胡椒碎盛出，将小香葱倒入培根中，加一点点盐搅匀即可
　　2.面团中所有原料活成光滑面团后，松饧6分钟左右，注意酵母和糖分开放面里，松饧好的面团擀薄成大片状，用刷子在面饼表面刷一层食用油
　　3.刷好油的面片上洒上培根香葱碎，由下向上卷起，卷一层，就在一层上刷一下油，继续卷下一层
　　4.直至卷至长条状，在最上面刷上一层油，开始用刀切段儿，切的时候挨着的两段一段比另一段稍粗，方便下一步摞起
　　5.两段叠加之后用筷子放在面团上面一直压到底如上图，侧面形成一层一层
　　6.再将底部的两端捏到一起即可.锅中倒入冷水，屉上垫油纸，将花卷依次放入锅中，盖好锅盖，先别开火，室温下发酵20分钟,20分钟后开火蒸，大火蒸18分钟即可关火
　　小贴士：
　　1.关火后五分钟再打开锅盖，以免破坏了花卷的表皮
　　2.经实践总结，下次用培根还是不要用纯瘦肉的比较好，有点肥的应该口感更细腻些，偏瘦的更像火腿肠了
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葱花椒盐花卷(2)
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　　每个人炒菜的习惯不同，放盐的时间也会有所不同，有些人喜欢炒菜前放盐，有些人喜欢盐和菜同时下锅，也有人喜欢最后放盐，但你知道哪个时间段放盐最好吗?下面，菜谱网小编就为你讲述，炒菜什么时候放盐最好。
　　1. 炒菜前加盐
　　如果用猪油、鸡油、未达到精选花生的花生油等油炒菜，宜先加入少量的盐再炒菜，这对未能达到完全精选花生的花生油而言，盐中的碘化物可以去除存在于花生油内极微量的黄曲霉毒素。对动物油来说，先加入少量的盐有利于消除有机氯农药的残留量。
　　2. 炒菜同时加盐
　　如果做菜要同时放盐，一般是针对鱼、肉、虾等的动物蛋白而言，在烹制动物性肉类时，盐可以与氨基酸类成分形成氨基酸钠盐，能使肉类滋味更鲜美，此时的盐可以起到增鲜的作用。但是，此时用来增鲜的盐用量一定要少，盐量过多反而会使肉质不佳。
　　3. 炒菜出锅前加盐
　　如果我们炒菜用的油是植物油，不存在黄曲霉毒素的问题，在菜出锅前加盐最佳。这样能减少蔬菜中维生素及其他营养物质在烹调时的损失。
　　结语：想要吃的营养健康，炒菜也是个技术活，放盐更要放对时间哦。
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