老鸭汤的做法怎么做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-17 22:16 标签： 老鸭汤的做法
板栗老鸭汤的做法_板栗老鸭汤的家常做法_正宗板栗老鸭汤怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >板栗老鸭汤的做法板栗老鸭汤滋阴润燥　补肾　
老鸭0.5只；板栗250g；老姜1块；陈皮10g；
板栗有养胃健脾的功效，老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。
板栗老鸭汤做法和步骤1老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫，陈皮洗净、老姜洗净切片；板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳；2将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时，最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可。3小帖士：1、老鸭皮下的油脂很多，担心汤太过油腻，可过水后把多余的油脂去掉，煲出的汤就不会太油腻了。2、一般来说鸭年龄在一年以上的老鸭用来炖汤较好。炖汤时放2个山楂可以让鸭肉快一些酥烂。3、虽然过了板栗的季节，但菜市有很多真空包装的板栗和晒干的板栗出售，此时可以备点过年做菜或是包粽子用。4年饭肯定少不了一锅好汤。板栗老鸭汤是不错的选择。5板栗有养胃健脾的功效，老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。6这样的天气很多人会觉得有点干燥，老鸭汤是秋冬滋补润肺的首选。板栗老鸭汤饮食特点板栗老鸭汤饮食禁忌&&&&无
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老鸭汤的做法,老鸭汤怎么做好吃 &&来源：&&
药膳老鸭汤的做法特别的简单，只要你时间充足，清洗干净食材就可以烹制出美味营养的靓汤，不过要记得小火慢慢炖煮，这样才能炖煮出营养和美味，这款药膳鸭汤不仅可以滋阴补肾、强身健体，还可以清热去火哦，一起看下药膳老鸭汤的做法。
药膳老鸭汤的做法所需要准备的食材和调味料：鸭 盐味精当归 桂枝 枸杞
红枣姜 熟地 白术 川穹。
药膳老鸭汤的做法：
1.将所有食材和调味料都准备好，待用
1.将鸭子宰杀处理好后切成块状，再冲洗干净
2.将药材全部都洗干净，然后步骤1,2的食材倒入砂锅中
3.倒入水，打开锅盖，大火烧开后撇去浮沫，然后炖煮最少1小时
4.吃之前放入调味料即可。
药膳老鸭汤的做法贴心提示：
这款药膳老鸭汤虽然滋补营养，但因为放入了特别多的药材，因此怀孕的妈妈们不建议吃，不过术后病后以及养生可以吃，而且保健效果特别棒。
责任编辑：陈玲波
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怎么做出好吃的老鸭汤呢？
怎么做出好吃的老鸭汤呢？
用户名：黄欣冉& 分类：其它& 时间：& 浏览量：525
我是湿寒比较严重的人，听说老鸭汤可以驱寒除湿，我在北方，一般很少有做老鸭汤的，所以想问问大家，老鸭汤怎么做？
你好，这位北方的朋友，就让我这个南方的吃货来帮助你吧。老鸭汤呢，确实有很多好处，但是想要做好老鸭汤，关键的就是不能怕麻烦，要多折腾很多次，先把鸭肉切成合适的块，冷水入锅，加入姜和花椒，开锅后再煮三两分钟，然后捞出鸭肉。再把鸭肉、海带、笋入沸水中飞水。捞出后，再入冷水中，加入姜，盐，胡椒粉，沸腾后转为小火继续煲，煲两个多小时后，出锅，放入葱末，香菜末。
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滋补老鸭汤怎么做
发布:, 时间: 17:48,
老鸭汤的做法大全
　　滋补老鸭汤的功效与作用：
　　降血脂、促进新陈代谢、促进智力发育、抗疲劳、预防过敏
　　滋补老鸭汤的食材和调料：
　　肥牛片400克 金针菇200克 大蒜20克 香菜10克
　　教您滋补老鸭汤的家常做法，滋补老鸭汤怎么做好吃
　　1.鸭子冼净切成大块;将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用温水冲洗干净
　　2.山药去皮切滚刀块;白果去壳，放在水中浸泡后去掉外面的薄皮;莲子去心;姜去皮切成大片备用
　　3.炒锅中不用放油，放入鸭块翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出
　　4.炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中，倒入水没过材料，大火煮开，改小火炖约一小时，再放入山药块继续炖半个小时，出锅前加入盐调味
　　家常美食网小贴士
　　小贴士：
　　1、老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上。
　　2、鸭块在不放油的炒锅里干炒，把鸭油煸炒出来，这样不但能使汤不油腻，而且能去掉鸭的腥味。
　　3、鸭子的油份比较多，煲好后将煮出的鸭油撇掉，会使汤煲出来后，颜色更透亮，口感也更清爽。
　　4、老鸭汤还可以选择用酸萝卜、陈皮、白果、木瓜、鲜笋等，风味各不相同。
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老鸭汤的做法大全
鸭子是一种我们生活中经常食用的食物，它含有很多的和脂肪，对于一些补充营养物质是非常有帮助的。然而这种鸭子的是比较硬的，所以我们一般是利用的方法来制作老鸭的，对于老鸭汤的制作方法我们是应该要有一些了解的，这样才能够利用老鸭的营养价值。
老鸭汤的制作方法是比较简单的，它跟我们平时熬的方法是差不多的，大家可以根据自己喜欢的胃口去适当的添加一些佐料，制作成老鸭汤或者老鸭汤等，建议你们可以尝试一下它的做法。
老鸭汤，重庆菜的一种，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。
老鸭汤的做法
1.8粒，适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。
2.老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍一根去皮洗净，适量。
3.老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老、数根葱，适量同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量调味，关火。
1、石斛咬上去口感粘糯、微甜，但嚼不烂，因此先煲石斛，可充分释放其药效。干石斛制成卷曲粒状，煲透后自动伸展成长条。
2、薏米和铁棍山药耐煮，都可先煲。
3、莲子易烂，不可过早放入，煲约40分钟即可软糯而又完整。
通过文章的详细介绍，我们对老鸭汤的做法大全也有一定的了解了。如果我们想要在生活中制作出美味的老鸭汤，还需要我们去了解哪些药材搭配老鸭肉更好，而且还要注意熬汤的时间，这样才能够让老鸭汤的味道变的更美味可口。
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