萝卜炖排骨怎么炖好吃做好吃，红萝卜炖排骨的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-20 04:04 标签： 萝卜炖排骨怎么炖好吃

材料 ：大排骨、萝卜、老姜、白酒、盐、小香葱 准备工作 ：大排骨清水洗净萝卜去皮，切成大块 做法 ： 1、将大排骨浸入水中，去血水换2次水。 2、第3次将大排骨浸入清水中中火上锅煮开，煮开后将排骨捞出放入炖锅，煮过排骨的血沫水不用 3、放入

材料：大、、老姜、白酒、盐、小香葱
准备工作：大排骨清水洗净，萝卜去皮切成大块。
1、将大排骨浸入水中去血水，换2次水
2、第3次将大排骨浸入清水中，中火上锅煮开煮开后，将排骨捞出放入炖锅煮过排骨的血沫水不用。
3、放入炖锅后再将老姜片放入滴几滴白酒。注入开水水量没过锅中排骨。
4、开始炖排骨30分钟后，放入萝卜块加入少许盐，一直炖到萝卜绵软汤色渐浓，即可
材料明了，配料没有调味料更是省了。
排骨、萝卜囿一位不可或缺不可省去，就是老姜 家常菜谱网版权所有
有了老姜，去排骨的腥味去萝卜的辣味，使得汤在清淡中隐约有一丝辣 
在排骨浸入冷水2遍，又冷水下锅煮过为的都是滤去血水和杂质。
在正式进入炖锅的时候用的就得是烧开的开水。
要用冷水排骨便会不嫆易炖烂。
 滴白酒几滴完全是借味，意思意思即可

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