生食可可粉做蛋糕蛋糕怎么做

按主要食材
【电饭煲可可蛋糕】&nbsp
( 09:48:07) 浏览(302)
自从用电饭煲做蛋糕成功后又连续做了两次都很成功儿子说跟买来的一模一样好吃这次又叫我做只可可味的正好家中有可可粉就做了这只可可蛋糕.
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1.牛奶 糖 鸡蛋 低粉 玉米油 可可粉
2.鸡蛋分离蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
3.40克糖放入蛋黄里搅拌均勻
4.玉米油放入蛋黄液里搅拌均匀
5.再放入牛奶搅拌均匀
6.然后放入低粉
7.再放入可可粉搅拌均匀备用
8.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
9.再放30克糖用打蛋器继续打发
10.放35克糖用打蛋器快档继续打发
11.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
12.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
13.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里 上下搅拌均匀不能划圈
14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里,轻轻振动几下,振出气泡
15.放入电饭煲内按煮饭键,这电饭煲是自动保温第二次按快煮键共按三次
16.蛋糕好后,拿出电饭煲放涼
小贴士:搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡
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图文步骤来了,看着都是蔬菜,下饭一点儿不输肉
小时候不爱白馒头,但特别爱我妈做的花卷。从我外婆那流传下来的花卷做法,都在这里了
发表于 12:08:54
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感谢分享感谢分享
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很好吃的样子!!!!!!
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厨神啊,蛋糕也能做
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论坛好多的厨神啊~好会做吃的~
不错,顶起!
嘿嘿,不错吧&
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谢谢分享!!
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谢谢分享!!
挺喜欢这个菜的
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可可蛋糕的做法
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“干女儿过生日,我给做了这个可可蛋糕,没有华丽的装点,外表差点,但是做法简单,味道可口,而且自制的总是放心些,虽然不高大上,但是是独一无二的哈,宝宝们很喜欢,大家都夸非常好吃,嘻嘻,蛋糕体是用的海绵蛋糕,我感觉有点粗糙,不希望太甜腻,我奶油也用得很少,很不好抹平,凑合凑合抹得不太平,可可粉筛上后感觉又太多了,于是用刮板又挂掉一些,最后成品就成这样,感觉有点丑,还好,大家都很捧场。下面来看看具体做法吧......”
5个115克160克120克30克
5克6克几滴
可可生日蛋糕的做法
鸡蛋打入干净的容器里,加入90克白砂糖,几滴柠檬汁,低速打至粗泡,然后高速打发到打蛋器提起不轻易掉落为止,大约打发15分钟左右
加入过筛的低筋面粉和10克可可粉,翻拌均匀,不要画圈,上下翻拌
八寸放盘里铺上油纸,然后倒入蛋糊,震动几下,去掉多余的气泡
放入预热的烤箱中下层,170度,上下火,烤50分钟左右
烤好的蛋糕,将边缘切整齐
干净的容器里加入淡奶油、30克白砂糖、5克朗姆酒,隔着冰水打发
蛋糕分成三个薄片
放一层蛋糕,抹上一层奶油,再放一层蛋糕,再抹上一层奶油
然后放上第三片蛋糕
表面均匀抹上奶油
筛上可可粉,感觉筛太多了,用锯齿刮板刮了一下,就成图片的纹路型了,用小玩偶磨具筛上糖粉,用牙签写上“生日快乐”,然后按照痕迹撒上糖粉,简单的生日蛋糕做好了
烹饪技巧1、海绵蛋糕的详细做法请参阅我的专门写海绵蛋糕的文章;
2、淡奶油隔冰水打发更稳定,打发到起纹路后要注意观察,别打发过头了。
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