小吃锦州小吃拌豆皮做法法视频，干豆皮怎么做好吃，湖北恩施豆皮

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-20 07:04 标签： 武汉小吃豆皮介绍
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& 武汉小吃豆皮
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
武汉豆皮是我们这早餐卖的很火的一个小吃，小康喜欢吃，我也喜欢吃。不过我还是没搞清楚那个皮子怎么做，今天皮子失败了，不过糯米加上肉丁相干榨菜，拌起来，特别香，不比外面差呢！ 糯米陪榨菜相干肉丁 好下饭
1.糯米浸泡一夜
2.糯米隔水蒸熟
3.瘦肉切丁
4.用酱油生粉胡椒粉腌制一下
5.豆干切丁
6.榨菜切丁用水浸泡
7.放多点油 油热放入肉丁
8.肉炒熟后放入豆干
9.加入榨菜丁
10.加入一点冷水 烧开 炒好盛出备用
11.调好面糊
用面粉调粘稠点
面糊我是失败的 煎好后起不来 我一直掌握不好面糊的粘稠度
12.倒入锅中煎好
13.再到入大好的但蛋液
15.加入之前蒸好的糯米涂上一层
16.再加入炒好的菜
17.切成块放入碗中就可以吃了
面糊是我的内伤
~~总是起不来
不过还是很好吃的 糯米陪榨菜相干肉丁 好下饭
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湘ICP备B2-武汉小吃豆皮做法（图）
【导语】：在武汉随处可见豆皮，三块钱一碗。味道甜美，很适合当早餐吃。& & &食材材料：糯米、鸡蛋、香菇、猪肉、榨菜、胡萝卜　　步骤/方法将糯米浸泡1夜，蒸锅上铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸25分钟,中间在米饭上撒点水　　将香菇、胡萝卜、榨菜、青豆、肉切成小丁，锅里放适量油，先将下肉丁翻炒，等肉转色后，加入胡萝卜,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入酱油调味，关火即可　　将蒸熟的糯米饭分成2份,1份加点油,盐拌匀;1份和刚炒好的浇头拌匀　　将面粉和粘米粉混合,加凉水拌成比较稀的面糊，鸡蛋加点盐打成蛋液　　饼铛打开开关,刷上油，倒入适量面糊，推平，等面糊凝固后，倒入蛋液　　等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关闭开关.
　　均匀地铺上糯米饭，再铺上拌好的浇头，用铲子使劲压实,打开饼铛上下开关,盖上盖子焙2分钟即可.　　切块装盘&
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湖北小吃豆皮，湖北小吃豆皮怎么做？爱吃美食的我喜欢研究各种美食的制作，一有闲情就会在家里折腾折腾厨房，今天图老师美食菜谱专栏小编就教大家做这道美味健康的湖北小吃豆皮，赶快学起来吧！湖北小吃
top1:湖北小吃豆皮的做法步骤
1. 用生粉和摊饼，不像面粉那样干可以希点，大火转小伙成型
3. 糯米至少浸泡4小时再蒸，蒸的时候水不要放太多，以免太黏，
里面可以自己口味放，试过放香干配吃起来也不错，有点催催的感觉，所以传统的是放，我觉得小孩可以少吃就选择放
top2:湖北小吃豆皮的做法步骤
1. 糯米洗净用煮饭，比平时煮饭放水还要少点。也可以把糯米浸泡半天用蒸笼隔水蒸熟，这样会香一些，但太费时间了！
2. 碗豆加水煮熟备用；把剩下的主材料全部切成小丁，肉碎丁用少许生抽拌匀腌五分钟；
3. 炒锅放少许花生油烧热加入肉丁爆香，再依次加入香菇丁、香干丁、碗豆、榨菜丁、少许盐、老抽、生抽炒熟，放入葱花；与煮好的糯米饭搅拌均匀备用。
4. 面粉加水调成稀面糊倒入煎成薄软饼，鸡蛋搅匀备用；软面饼成型后倒入搅拌好的蛋液继续煎至蛋液凝固成型；
5. 用锅铲或筷子将蛋面饼翻面（黄色鸡蛋面朝下），将拌匀的糯米饭慢慢压在面饼上面，盖上电饼铛煎一分钟就可以起锅开吃了！
top3:香椿拌豆皮---最有味道的凉菜的做法步骤
1. ，豆皮，（如果没有 香椿，茼蒿，可以用其它蔬菜，比如香菜代替）
2. 调料适量，依据自已的口味，或多放也可少放。
3. 把豆皮切成块或着条装，分别把香椿，豆皮，茼蒿用热水抄一下，抄热水的时间要短，如果要准确控制在5秒内吧。
4. 干辣椒和花椒在无油的热锅里小火爆香，这一步不能省，这步是这道菜的灵魂
5. 把爆香干辣椒和花椒捣碎，
6. 然后锅里烧热油，把热油浇在捣碎干辣椒和花椒末上。在浇热油之前放点盐
7. 把抄好沥干水份的豆皮，加入干辣椒和花椒油和白糖，，美极鲜，味淋，鸡油辣酱拌均后，再加入香椿，茼蒿就可以了，其中味淋里含盐，因此盐不需要加了，口重可加一点。这些调料的加的量依据个人口味而定。
干辣椒和花椒在无油的热锅里小火爆香，这一步不能省，这步是这道菜的灵魂& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【微信扫描下图可直接关注】
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