不能吃辣的人一次性吃了很多怎样做辣椒油又香又辣是一种什么样的体验

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-29 09:41 标签： 最辣的辣椒
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来源：大河网
　　吃麻辣火锅吐血？听起来似乎匪夷所思，但这种事却真的发生了。网上一则“男子火锅吃过头吐血1500毫升”的消息近日备受网友关注，并提出疑问：吃麻辣火锅真的至于吐血吗？
　　12月3日晚，26岁的武昌男子周先生和朋友聚会，冬夜寒冷，小伙子们特地点了一个麻辣指数最高的火锅，吃得酣畅淋漓，可不久周先生就喊胃疼，之后开始大口吐血，脸色苍白，吐血累计超过1500毫升，朋友们慌忙将他送到医院救治。
　　一次性过量吃辣，确有吐血可能
　　对周先生的经历，河南中医学院第一附属医院消化内科主任医师张照兰解释，一次性过量吃辣，确实会造成胃黏膜急性损伤，引发出血情况。
　　“这种损伤主要是辣椒中的辣椒素造成的，辣椒素能刺激黏膜下血管收缩，使黏膜出现缺血、水肿等情况，从而导致出血。”张照兰说，一次性过量吃辣除了会造成胃黏膜的损伤，还会导致肠梗阻。
　　在临床上，就曾经有这样一个患者，因为吃东北大拉皮时食用了过量的辣椒，当时就出现腹痛情况，到医院一检查，竟诱发了肠梗阻。
　　“急性胃黏膜损伤造成的出血症状，有的会表现为吐血，有的会从大便中表现。比如大便发黑，也有可能是胃黏膜损伤造成的。当然，这些症状一般都会伴有胃部疼痛。如果吃辣之后出现了以上症状，就要及时就医。”
　　吃辣要适量，最好不要空腹食用
　　辣椒对于很多人来说充满了诱惑，特别是冬天，吃完辣椒后那种酣畅淋漓的感觉被很多人视为一种享受。
　　张照兰提醒大家，辣椒可以吃，但一定要适量，并且在吃之前最好不要空腹。“胃黏膜很脆弱，辛辣刺激的东西很容易对其造成伤害，因此，喜欢吃辣可以，但一定要适量。”
　　另外，在吃辣之前最好先喝一些不辣的清汤，或者豆浆、酸奶等，它们能对胃黏膜起到一些保护作用。还有，吃辣的同时最好不要喝冷饮，因为一冷一热，也会让胃黏膜受到损伤。除了辣椒会对胃黏膜造成伤害，过烫的食物、酒类等也会影响其“健康”。因此，张照兰还提醒大家，为了肠胃健康，一定要学会健康饮食。
　　冬季吃火锅五大禁忌
　　1.别忘了点绿叶蔬菜
　　火锅虽然能“包罗万象”，但是，我们点菜时要牢记“两份蔬菜一份肉”。按照膳食平衡的原则，吃一份肉，至少需要两份蔬菜与之搭配，而且最好边吃肉边吃菜。几乎所有品种的蔬菜都可以与火锅和谐相处，但其中对身体最为有益的当属绿叶蔬菜。
　　2.食物煮的时间不宜过长
　　煮的时间越长，食物的营养价值就越低，甚至煮到最后吃进嘴里的可能是毫无营养价值的食物。此外，火锅的持续高温不仅让食物的营养成分大打折扣，还会破坏具有抑制亚硝胺生成作用的维生素C。
　　3.别吃太烫的食物
　　消化道黏膜很娇嫩，只能接受50℃~60℃的温度，超过这个温度就会被烫伤，影响消化。如果长期食用烫食，会使黏膜在还没有完全修复时又被烫伤，甚至形成浅表糜烂，烫伤―修复烫伤―烫伤，在这个过程中，黏膜会发生质的变化，从而增加癌变几率。因此，吃火锅时慢一点，让捞出来的菜凉一凉再吃，这样做不仅对消化道有利，而且还能少吃。
　　4.吃完火锅别喝汤
　　火锅煮久了，汤中的亚硝酸盐含量会增加，亚硝酸盐摄入过多会对我们的健康带来危害。此外，随着牛羊肉、海鲜、菌藻类下锅，火锅汤里的嘌呤含量也会增高，嘌呤进入人体后会代谢变成尿酸，人体有一定的尿酸清除能力，但尿酸含量过高，超过人体代谢能力时，就会以尿酸结晶的形式沉积在关节，引发疼痛，这就是我们平时所说的痛风。
　　如果想喝汤，就在下菜前喝点。如果火锅汤开了一个小时，表面浮油含量很高，亚硝酸盐含量大大升高之后就不要再喝了。
　　5.吃火锅甭喝啤酒
　　吃着热腾腾的火锅，喝着凉爽的啤酒，简直就是绝配，其实不然。啤酒也含有大量的嘌呤，此外，啤酒中的酒精在体内代谢后会阻止肾脏排泄尿酸。已经得痛风，或者高尿酸血症的朋友要小心了，吃火锅喝啤酒无疑是火上浇油。
(责任编辑：樊立涛)
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