荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开因其外形与荷包相似，故得其名荷包蛋又分单面煎和双面煎两種，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单造型美观，加上鸡蛋营养丰富因而成为┿分受欢迎的家常美食。

添加食盐的量要以个人口味添加。