酱香猪肝酱猪肝的家常做法法，正宗酱香猪肝怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-03 04:45 标签： 爆炒猪肝的家常做法
猪肝的做法大全 猪肝的家常做法 猪肝怎么做好吃
摘要：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。猪肝的做法很多，今天小编与你分享几道简单又好吃的猪肝的家常做法，希望你会喜欢哦！
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。菠菜，春天里不可不吃的时令菜，富含各种维生素和营养物质，煮汤、清炒、凉拌都很不错。今天，小编为大家准备了菠菜猪肝汤的做法，美味又可口哦，是夏天的一道美食。
猪肝含有丰富的铁元素，是合成血红蛋白不可缺少的重要元素。猪肝中还含有丰富磷、维生素A和蛋白质，能够帮助宝宝的的眼睛、智力和身体发育。番茄中富含多种矿物质和维生素，以及大量的番茄红素，对于宝宝的生长发育都有很大的帮助。
猪肝堪称营养宝库，优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率也很高，为22%(与瘦肉相当)，因此猪肝是补血(补铁)的最佳选择。猪肝虽然养人，但猪肝中胆固醇的含量较高，因此三高人群要谨慎食用。
土匪猪肝，又叫湘西土匪猪肝，是湘西地区的一道特色菜品。它是将沸水焯过的猪肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食。外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足，是土匪猪肝最大的特点。
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人做过这道菜
本人特别不喜欢吃猪干。。。但是为了营养均衡，特意创造了这个菜谱，去除了猪肝那种特别粉的味道（我特别受不了）也去除了过腥的味道
酱香猪肝的做法 &
先用筒子骨鸡肉等熬制高汤
把炒好的卤，香料加入高汤，根据自己的口味加入辣椒，盐，鸡精味精，熬制半小时
猪肝过水，加姜，料酒，八角
取一部分卤水刚好掩过猪肝就好，小火熬，等卤水干掉1/3就差不多了
猪肝切片备用，放少许油，把蒜末，姜末，辣椒节爆香加入少量盐关火，倒入猪肝香菜拌匀
还没有菜单推荐这个菜谱
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