葡萄酥的做法，葡萄酥怎么做好吃，葡萄酥酥锅的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-03 05:00 标签： 葡萄鸡丁的家常做法
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葡萄酥皮派做法及步骤
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葡萄酥皮派属于，主要食材、，口味，工艺，难度，欢迎，欢迎，分享你的心得。
千层酥皮面团、干280克、水240ML+40ML、糖90克、淀粉12克、盐1/4小勺、汁15ML、黄油15克。
1、280克葡萄干和240ML水放入锅内，煮开后，用小火继续煮5分钟。2、把12克玉米淀粉溶解在40ML水里，倒入煮好的葡萄干液里，继续用小火煮并不断搅拌，直到变得粘稠。3、关火，在煮好的葡萄干里加入90克糖、1/4小勺盐，15ML柠檬汁，15克黄油。4、搅拌到黄油完全融化，糖完全溶解。冷却后就可以使用了。葡萄干酥皮派：1、把千层酥皮面团擀成0.25CM左右的厚度，切成8个长宽为10CM×17CM的长方形(或切成你所希望的大小)。每两片可以制作一个派。先取其中两片。2、用叉子在其中一片上均匀叉上一些小孔，防止面皮在烤的时候鼓起。3、在面皮中央填上1/4份葡萄干馅。注意要在面皮四周留出1.5CM左右的宽度。4、在面皮周围刷上一层全蛋液。5、盖上另外一层面皮。6、用手轻压面皮周围，让两层面皮粘合在一起。7、在面皮表面刷上一层全蛋液。8、用薄而且锋利的刀片(如干净的刮胡刀片)在面皮上斜划三道刀口，划穿面皮，深及馅料。松弛15分钟后，放进预热好200度的烤箱，大概烤25分钟，烤到表面微金黄色即可。贴士：1、葡萄干馅料的浓稠度，可以通过玉米淀粉的用量来调节。如果增加配方中玉米淀粉的用量，得到的葡萄干馅就会比较稠，相反，则会比较稀。2、表面的刀口需要划穿面皮，一定要使用薄而且锋利的刀片来划。刮胡刀片是一个非常好的选择。
又名小麦面粉、小麦粉。
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉...
又名草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子。
葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主...
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& 葡萄奶酥饼干 的做法
黄油软化后，将奶粉和白糖加进去
用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
分两次加入蛋液打匀
筛入低筋面粉到打发好的黄油中
用手把面粉和黄油混合均匀
倒入切碎的葡萄干搅拌均匀
烤盘里放上油纸，取一小面团做成自己喜欢的形状
预热烤箱放进中层，上下火170度20分钟
可以将白糖改为糖粉，做出来的效果会更好看点。
低筋面粉的其它做法
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葡萄奶酥的做法
奶香味十足的葡萄奶酥，快来试试吧！ 主料 低筋& 195克& 蛋黄& 3个& & 12克& & 80克& 细& 70克& 葡萄干& 80克&辅料 蛋黄（刷表面）& 少许&葡萄奶酥的做法步骤1.准备好。2.黄油切小块软化后，用电动打蛋器低速打散，加入细砂糖和奶粉，先用搅拌棒把糖、奶粉、黄油稍微拌一下，否则搅打时会四处飞溅。用打蛋器，直到体积膨松颜色变浅。3.分次加入3个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。4.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。5.低筋面粉后倒入打发的黄油内。6.用手抓捏、使面粉、黄油混合均匀。7.倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。8.把面团放在案板上用擀面杖擀成厚约1cm的面片。9.将面片修整成长方形，并用刀切成大约为4.5cmx3cm的小长方形。10.将小长方形面团用刮板移到烤盘内，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。放入预热好的，以上下火、180度、中层烤15分钟左右，直到表面金黄色。11.烤好的饼干放凉后，装入密封罐保存。
小贴士这款饼干的材料吸水性有所不同，制作的时候如果发现面团很干不能成团，可以看情况下添加蛋黄，使面团达到合适的干湿程度。
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& 葡萄奶酥的做法
黄油室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色变浅
加入蛋黄，搅打均匀，搅打后呈浓稠，膨松的状态
低筋面粉、奶粉混合过筛后，加入黄油中，搅拌均匀
倒入葡萄干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团（葡萄干最好是用水侵泡10分钟然后沥干水分）
把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成面片，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成小长方形
将切好的小长方形面饼排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火140度烤30分钟左右，表面呈金黄色即可
烤到这种颜色就可以了
这款葡萄奶酥是家人非常喜欢的，制作方法不难，还加了奶粉，喜欢吃葡萄干的朋友不妨试试，香味十足哦
低筋面粉的其它做法
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咬一口，满是惊喜---葡萄奶酥
为了准备书稿，这两天在整理我的旧图片。&
这是一个极为繁琐的事儿。因为以前一直没有将每个甜点的原始图片分门别类好好存放的习惯，每次做完点心拍完照，把要用的图片缩成小图拿出来放博客上，原图就一股脑儿的堆在我的硬盘里。于是现在我的电脑里有了数十个文件夹，上万张图片等着我去整理，其中还夹杂着一半我四处乱拍瞎折腾出来的废片儿。
我从来都不觉得自己是个多细心的人，所以面对这些凌乱的图片，第一个反映就是头大。在找了数个借口拖了无数天以后，终于决心沉下心来闷头苦干一番。该是自己的事儿，总归是逃不掉的。
但是，也就是这两天，整理着整理着，我居然渐渐伤感起来。
在那堆比十八街麻花儿拧得还乱的图片里，我一张张看过去，发现原来张张都有着回忆。上一张，是我拍虚了没有删掉的巧克力酥皮菠萝包，而下几张，是我刚买了新相机得意忘形在野外把花儿树儿乱拍一通的“大作”，拍得要多难看有多难看。
浓香核桃塔、香甜樱桃派、酥樱桃蛋糕……也是和现在一样的夏天，也是一样闷热的天气。每一张照片似乎都让我回到了去年的那个时候。果酱千层酥的步骤图是半夜三点拍的，去年的青岛之行仍是历历在目，邻居小妹那时还没有搬走，老在我做点心的时候捣乱儿或者搭把手……
一年多的时间不长，却可以改变很多事。一年前，我会抱怨生活挺没劲，工作挺无聊。一年后我也许仍会抱怨，但我却多了很多的朋友，多了一个博客，一份牵挂，回过头去，一张张的照片，有些也许自我拍下来以后就没有看过第二次，却都是我的积累和收获。
原来，这一年多的时间，我是这么走过来的。我都几乎忘了，这些照片却帮我记住了。&
原来，这一年多的时间，我也做过这么多事儿，曾经收获过这么多快乐。
所以，今天我在这儿，郑重的感谢那些留在照片上的瞬间，以及留在我记忆里的每一段难忘时光。
【葡萄奶酥】（参考分量：30块）
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
表面刷液：蛋黄半个
烘焙：180度，15分钟
制作过程：
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
1、因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。
2、将面团修正成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用。
3、这款饼干只使用蛋黄，剩下的蛋白，可以制作、、等西点哈。
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