奶油小布丁怎么连接电脑做

烤奶油布丁的做法_家常烤奶油布丁的做法【图】烤奶油布丁的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“非常简单的一款小食,但是口味绝对棒!奶香浓郁、口感嫩滑,冷藏后食用,风味更佳。”
250克200克4个
90克2克5滴
烤奶油布丁的做法
4个鸡蛋磕入碗里,用蛋抽打散
加入90克砂糖和2克盐,搅拌至完全溶化
加入250克牛奶
再加入200克淡奶油
最后加入5滴香草精,充分搅拌均匀
用细筛网过滤一下,去除杂质和气泡,布丁液就完成了
分装在布丁杯中,6分满即可,一共做了6杯
将布丁杯放在深烤盘中,加入2~3厘米的热水
放入预热好的烤箱中下层,160度,上下火,烤45分钟至布丁液凝固即可
自然冷却后,放入冰箱冷藏4小时再吃,风味更佳!!
烹饪技巧1、鸡蛋打散即可,不要过度搅拌,产生过多的气泡会影响质感;
2、一定要过筛才能保证成品顺滑细嫩;
3、水浴法,一定要加热水。
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难度:切墩(初级)
时间:30~60分钟
淡奶油布丁的做法步骤
1. 将糖粉倒入牛奶中搅拌均匀
2. 倒入淡奶油 搅拌均匀
3. 将蛋搅打均匀
4. 将搅拌好的蛋液倒入搅拌好的淡奶油液中 搅拌均匀
5. 搅拌均匀后过筛 一定要过筛这步超重要
6. 烤箱提前190度预热 将过好筛的布丁液倒入碗具中
7. 烤盘中加入三分之一的温水 烤箱190度烤30分钟到40分钟左右
8. 烤好放冰箱(看个人口味哟)
(C)本菜谱的做法由
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好吃,有嫩有滑,像鸡蛋羹
烤的有点久了吗……不过...
还没吃看成色还可以。放冰箱明天...
感觉因为我没盖盖子,...
烤了16分钟
第一次做这种布丁,之前做过一次焦糖布...
香,女儿一定爱吃
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413法式奶油焦糖布丁---不用蒸烤的奶油布丁
&&做这个是准备给小外甥女吃,这丫头,嘴刁着呢!喜欢吃西式餐,一顿吃的像猫一样,这个做好了,她又有事不来啦,怎么办呢,让小侄儿吃吧,刚好他今中午来了。儿子要去同学家,给他带去4个,其它的让小点点消灭的干干净净!等儿子回来了,要吃布丁,我一愣,你不是在同学那里吃过了吗?儿子马上小嘴嘟起来了,我想着家里还有,就大方的没吃,就等着回来吃一口哩!我说没了,怎么办呢,儿子眼泪都快出来了,不
高兴呀,当妈的就怕这个,我说我去买牛奶,一会儿给你做,保证让你晚上睡前吃上,行不?这才露了笑脸儿!
哎,你说这当妈吧,总是见不得孩子那委屈样儿,于是,一天做了两次,好在我留的焦糖多,不过,看着这漂亮的布丁,我的胃不好的人那个馋哪!这东西怎么会那么好看哪?据说这是法国人原创的,好聪明!
且不说这布丁有多么的细嫩和奶香十足,担说倒扣了以后,一部分焦糖成水状留在盘子里,一部分焦糖竟然凝固成了一层很薄的糖片片,我想,有可能糖葫芦就是这么做的吧,这层糖衣很薄,吃起来很脆很甜,和着还有一种焦糖的味道,真是和这布丁很搭配,小点点就专挑那层糖衣先吃。方子参考贝太的,焦糖方子是君之的。
法式奶油焦糖布丁:(6CM左右的小模具7个)
材料:牛奶250克
&&&&&&&&&&&&&&
动物性淡奶油125克
&&&&&&&&&&&&&&
细砂糖20克
&&&&&&&&&&&&&&
吉利丁片2片
&&&&&&&焦糖材料:细砂糖125克、水25克、开水80克&&&
做法:&&&&&&&
1。牛奶中加入鲜奶油、糖,中火煮至糖化开,但不要煮沸。加入凉水泡软的吉利丁片,溶化后离火。
2。糖、25克凉水放入小锅中,小火加热。边煮边搅拌。
3。直到锅里的糖变成浅琥珀色有焦糖香味时,马上离火,加入80克开水(热水),加入开水后,会起很多泡泡,要小心,颜色马上就会变成深琥珀色,这就是我们要的焦糖了。
4。趁热把焦糖倒入模具底部。把布丁液过筛。
5。在模具里再倒入布丁液,入冰箱冷藏4小时即可食用。
&小罗嗦:模具要事先擦一层植物油,比较容易脱模。
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