蛙田相遇，牛蛙怎么做好吃的牛蛙

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-04 05:02 标签： 冻牛蛙怎么做好吃
干锅牛蛙的做法_家常干锅牛蛙的做法【图】干锅牛蛙的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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(蒜蓉)1小勺
干锅牛蛙的做法
材料集合图：
1.牛蛙块洗净，加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右
2.蒜去皮拍粒，青红椒斜切成段，小葱切段，姜切丝，干红椒切段
3.香芹切段，黄瓜切条，紫苏随意切一下
4.锅入油，炒香蒜粒、干椒段和姜丝
5.加入牛蛙翻炒断生
6.依次加入香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、糖、鸡精大火翻炒几分钟收汁
7.加入香芹和黄瓜条炒匀
8.最后加入紫苏炒匀即可
1、 牛蛙事先已经让卖家处理好了，切成块了，所以比较方便。牛蛙口感一定要做稍咸点，各种味要重一点儿，否则腥气会压不住。
2、 没有香锅料就用豆瓣酱吧，没有紫苏不加也可以的。
干锅牛蛙的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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香辣劲爆牛蛙的做法
1.牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油
2.倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右
3.青红椒切块，姜、蒜切片
4.取一大勺辣椒酱放入碗中
5.锅烧热，放少许油
6.油三成热时，放入花椒爆香
7.将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用
8.锅烧热，重新放入适量油
9.放入姜蒜，煸出香味
10.放入牛蛙
11.炒3分钟左右，放入青红椒，翻炒一分钟
12.关火后浇入辣椒酱汁，搅拌均匀即可
厨房小常识
1、牛蛙体内易有寄生虫，一定要炒熟；
2、腌制牛蛙时，最好加入料酒，可以去除腥味；
3、辣椒酱加入热油搅拌，色泽更漂亮。
&&&&& 牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，所以一直备受人们的喜爱。牛蛙的肉有滋补解毒的功效，消化功能差、胃酸过多或体质虚弱的人可以适当食用来滋补身体。
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好好吃哦，
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发布2079道菜谱
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牛蛙的相关介绍
牛蛙属脊椎动物门，两栖纲，蛙科中的大型种类，体重可超过一公斤。牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。
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