莲子百合山药粥炖鸡汤用量

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-05 00:11 标签： 香菇莲子炖鸡汤
莲子百合煲淮山鸡汤
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莲子百合煲淮山鸡汤
&&&&&&& 鸡汤经常喝点很好的，增强抵抗力，又能滋阴润燥的，多好啊。所以我们家会经常喝，但是也会经常变换着食材来做，来达到不同的功效，刚买了点莲子百合就一起来煲吧，又想着买块淮山吧，煲好后百合已经全部煲融化了，找不到百合的影子了，莲子也很软了，宝宝都能吃了，淮山也很软烂了，非常好喝的汤。
原料：鸡肉，莲子，百合。淮山。瘦肉，红枣，姜，盐。
1.莲子和百合提前用水泡发一段时间，也可以不泡。
2.鸡肉在热水中焯烫后捞出。
3.瘦肉切丝也在热水中焯烫一下。
4.锅中烧适量开水，把焯水的鸡肉和瘦肉都倒入锅中。
5.莲子百合沥干水分倒入锅中。
6.红枣和几片姜放入锅中。
7.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
8.把淮山切块后倒入汤内继续煮40分钟。
9.关火加盐调味即可。
淮山是非常容易烂的。所以等汤煲一个小时再放，如果早放的话也可以就是最后都找不到淮山了，已经全部融化到汤内。
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“1.润肺止咳
甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
美妞这几天有些上火，并且伴有咳嗽。我看了她的症状我就知道她是上火的我就煲了一些清凉止咳的鸡汤，这样她也不会排斥不吃。小美妞从小体质不好吃药吃的有些怕了，我也不喜欢在弄药给她吃。如果把食疗做好了一样可以把感冒治疗好。”
莲子百合煲鸡汤的做法步骤
1材料：小母鸡半只 百合18克 莲子60克 红枣11颗 生姜3片调料：盐巴适量
21.把鸡洗净斩块。
3.坐好砂锅注入水，开大火。
4.倒入鸡块。
5.倒入洗净的红枣莲子和百合待汤汁开了转小火慢煲上90分钟（中途有浮沫就要撇去哦）。
6.倒入少许的盐巴调味即可。
*.一要看片大小，要选片大面均匀，肉质肥原的质量比较好，片过小过薄的，可能是采摘过早的嫩片，烧煮时间长了就易糊；二要看其外表颜色，要玉白色，表面干净没有斑点的。 在挑选时注意外边颜色不能太白，太白则可能用硫磺熏制后加工干制的，这样吃起来就会有酸味。
*首先要看莲子的颜色。漂白过的莲子其实很容易识别的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的颜**很均匀，视觉上特别漂亮，那么就一定是经过漂白处理的。因为上好的莲子未经漂白处理时，是经过真正的太阳晒干，或者是烘干机烘干的，所有这样干制出来的莲子颜色是不可能全部是很耀眼的白色，更不会那么统一。
*其次是莲子的味道。大家在挑选莲子时可以试着闻一下味道，经过漂白的莲子绝对没有那种莲子本身带有的那种淡香味。漂白过的莲子闻起来会带有一些刺鼻的味道，真正晒干烘干的莲子则是抓起来有很浓的香味。然的、上好的莲子，未经漂白过的其实颜色是有点带黄色的。
*最后可以听听莲子的声音。很多人都知道莲子一定要干度非常高才能够长时间地储藏，而干度很高的莲子只要一把抓起来就会有很清脆的响声；有些不法的商家会在销售之前在干莲子里面加少量的水以加重莲子的重量，虽然这在表面上看不出来的，但是只要抓一把听听声音就很容易辨别。
使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅、煮锅
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手机客户端做法一/山药鸡汤
原料： 300克， 300克， 50克，盐3克、鸡精5克、鸡汤200克 制法： 1、 去皮，挖成小球。 去皮洗净，挖成与 相同大小的球。 蒸过后撕成丝。 2、锅中加水烧沸，放入 球、莴笋球焯8分钟左右，捞出冲凉备用。 3、锅内放入鸡汤、盐、鸡精、干贝丝烧沸，倒入焯好水的 球和 球，炖制2分钟即可。
做法二/山药鸡汤
材料:山药200克,鸡1/3只, 200克，,蜜枣一颗,姜2片， 5颗 做法:1)鸡挖去内脏后斩成小块备用. 2)鲜 , 都去皮,切成块状. 3)把上面所有材料放进锅时,加清水6-8碗,大火烧开10分钟,然后转小火再煮50分钟左右,下盐调味,即可熄火. 建议:汤刚烧开的时候,把浮沫撇掉,煮出来的汤色就比较清.
做法三/山药鸡汤
主料：土鸡、500g
、20g枸杞 、5颗红枣 做法：1、 去皮洗净。 2、 切滚刀块。3、鸡处理干净，斩成鸡块。4、锅内放水，放适量盐。5、然后倒入 。6、将水煮沸。7、然后捞出 ，倒入电压力锅。8、煮过 的水中放入生姜大蒜。9、放入料酒。10、然后将鸡块倒入水中。11、等水再次煮沸后，撇清浮沫。12、将鸡块捞出倒入压力锅。13、然后放入生姜大蒜。14、倒入适量水。15、放入枸杞。16、放入红枣。17、电压力锅接通电源，选择靓汤键开始煮。18、煮好，自然放气后，开盖。19、加入适量盐。20、加入鸡精。21、搅拌一下，撒上葱花即可。
做法四./山药鸡汤
主料：鸡肉、山药辅料：姜、枸杞子、葱调料：胡椒粉、花生油、食盐山药鸡汤做法：1.将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；2.锅中放少许油，将鸡块和姜片放入；3.翻炒鸡块，直至鸡块变色，&鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中；5.再加入适量的开水；6.放入铁棍山药块；7.加盖，&小火慢炖2个小时；8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟；9.最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞；10.盛入碗中，&喝汤了。小贴士：1.&鸡切成小块，&须先放入少量的油炒一下，&直至鸡肉收紧，鸡皮微微焦黄，这样鸡肉不柴，鸡汤味更浓；2.&再将炒好的鸡肉放入慢炖锅中，加入适量的开水，记得水要一次性加够，同时放入山药块一起炖煮；3.&煨汤的时间以自己所用选的厨具为准，&九成熟的时候再加入鸡肝、鸡胗等鸡杂，&继续炖煮至熟；4.&汤完全煨好后，&再加入盐、胡椒粉等调味；最后再加入适量枸杞，避免枸杞长时间炖煮而影响汤色。
功效/山药鸡汤
山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。 具有 容颜， 健胃助 ，敛虚汗，止腹泻的功效。对于消渴及夜尿、 、妇科炎症等症状也有不错的治疗效果,同时，具有调节肠胃、 强腰、防止产后腰酸、腰痛的作用。
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莲子百合煲淮山鸡汤
原料：，莲子，百合。淮山。瘦肉，红枣，姜，盐。
莲子百合煲淮山鸡汤的做法
1.莲子和百合提前用水泡发一段时间，也可以不泡。
2.鸡肉在热水中焯烫后捞出。
3.瘦肉切丝也在热水中焯烫一下。
4.锅中烧适量开水，把焯水的鸡肉和瘦肉都倒入锅中。
5.莲子百合沥干水分倒入锅中。
6.红枣和几片姜放入锅中。
7.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
8.把淮山切块后倒入汤内继续煮40分钟。
9.关火加盐调味即可。
美食小贴士
淮山是非常容易烂的。所以等汤煲一个小时再放，如果早放的话也可以就是最后都找不到淮山了，已经全部融化到汤内。
百合别名重迈、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜、百合花、野百合、白百合、山百合、蒜脑薯、中逢花、夜合花、白衣百合、药百合等，为百合科草本植物百合及其同属多种植物(例如细叶百合等)的肉质鳞茎的鳞叶。因茎由许多肉质...
煲汤网小提示:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
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