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哪里有羊肉粉技术培训班想开羊肉粉店
哪里有羊肉粉技术培训班想开羊肉粉店
联系人：刘志晶
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开羊肉粉店，一定要去加盟吗？no！！！！只要能学到醇正的遵义羊肉粉技术配方，做出汤底浓香鲜美，羊肉鲜嫩可口的羊肉粉来，在哪里都可以自由自在的开一家羊肉粉店！！谁说一定要加盟才会好？？
& & & 红星鹏飞餐饮小吃培训学校，多年前就专程从贵州遵义精心挑选、学习、引进了传统的老字号羊肉粉技术，并且经过不断的研究改良，滋味更加醇正，配方更加独特，已经培训出一大批技术合格的学员，在各地开店经营了。
有些朋友会问，你们多味滋为什么能学到这么多的传统小吃技术和绝密配方呢？我们可以理直气壮的回答大家，有三个原因：
1：我们一直在不断的搜索寻找全国各地的经典特色小吃技术，哪里有好吃的，我们都想方设法的去找到。
2：我们有百分百的诚意和毅力，找到我们满意的技术后，就会诚心实意的请求他们，把技术教给我们。
3：最关键的是我们舍得花高额的学费，每一个好的技术，我们都愿意付出上万元甚至更多的学费，只为了能学到正宗的、核心的技术配方，再教给更多的学员们。这样，多味滋小吃培训的每个项目，才能确保滋味纯正，做到让绝大多数顾客都喜欢认可。
如果你想学习羊肉粉，想经营一家羊肉粉店，又不愿意花高额的加盟费，那么，你可以选择多味滋羊肉粉技术培训。如果你花上几分钟时间，耐心的看完，我们关于羊肉粉培训的全部过程和详细内容的介绍，我相信你一定会有收获的：
1：学员报名之后，我们首先会将羊肉粉的全部技术资料，配方比例，都毫不保留的交给学员。然后，我们的师傅会教学员认识做羊肉粉所需要的香料配料、各种肉类的选购和保存方法。学员学习到这些知识后，以后在开店经营时，就能很方便的在市场上购买到相关的原料了。
2：接下来，学员会亲手学习按照我们的秘制配方，用各种动物大骨，加上我们的秘方香料，小火煲汤，用几个小时，来慢慢的熬煮羊肉原汤。师傅会教学员，要用怎样的方法，怎么掌握火候，可以把汤煲的香浓鲜美，不油不腻。
3：接下来，师傅会教学员，怎么搭配我们的秘方配料，怎么加工、熬制、切片。学员亲手操作，反复实践，制作出鲜美可口，滋滋有味的羊肉、羊杂、羊排、羊脚、牛肉、牛排等等配菜来。这些配菜非常重要，每一种的口味都不一样，每一种的制作方法也不一样，师傅会重点教学，学员也会反复实践，一个一个的成品亲手做出来。
4：制作好以上原料，就要学习制作羊肉粉所需要的各类辣椒酱了，学员会亲手制作，干辣椒油、新鲜辣椒酱、火烧辣椒酱。这些辣椒酱的口味都不一样，就能满足不同顾客的需求咯。
5：接着，还要学习制作泡菜，泡萝卜，泡包菜，这些泡菜，是给顾客自己选择，用来搭配羊肉粉吃，开胃、提升食欲的哦。
6：制作好以上配料，就该烧开水，烫粉，调味，装碗，上桌咯。有些朋友会说，烫粉谁不会啊？还要学？其实不然，如果没有正确的方法，烫出粉来就是不好，要不就硬邦邦，要不就烂渣渣。我们的师傅会教给学员烫粉的方法和诀窍，让学员通过反复实践后，牢牢的掌握烫粉的技巧，每次都能烫出既柔软又有韧性，机爽滑又有嚼劲的粉条哦。至于调味，那就更重要了，学员要反复学习，掌握每一个调味料的搭配，做到每一碗粉出来，都能滋味适中，不咸不淡，让绝大多数顾客，都吃得舒服，吃得满意。
七：学习好之后，学员们在以后的经营当中，如果遇到任何技术问题，都请联系我们，我们都会尽力为大家解决任何技术问题。说到做到，以诚信为本。
&&学了吗培训网（/）版权所有&
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如需帮助，请留言&&&&实习生&潘凌峰&吴启林&本报记者&姚强&摄影报道&&&&遵义羊肉粉是我省特色小吃，遵义四城区有羊肉粉馆（店）1000余家，遍布城区大街小巷，但各家店的口味不一。11月29日，记者从遵义市烹饪饭店行业协会召开的媒体通报会上获悉，12月17日至22日将举办“中国·遵义首届冬至羊肉粉节”，目的就是推出相关标准，逐步引导遵义羊肉粉的规范化。&&&&现状：羊肉粉口味不一&&&&记者邀约黄永国，一起品尝遵义大街小巷的羊肉粉。&&&&今年40岁的黄永国，是黔厨厨师职业培训学校的校长，也是遵义市黔菜大师古德明的直系徒孙，从事遵义羊肉粉烹煮近20年。&&&&当天早上9时，在一家羊肉粉店，黄永国品尝了几口羊肉粉，喝了一口汤后，皱着眉头说，“汤浓、味太鲜了，不是传统的本味。”&&&&之后，记者与他又一起寻访、品尝了10余家店的羊肉粉。每家店的味道各异，粉、肉的分量也不同。&&&&据《播州杨氏家谱》记载，清朝中期，遵义羊肉粉已享誉西南。上世纪80年代初，遵义羊肉粉店（馆）逐渐风靡遵义城区大街小巷。&&&&遵义市烹饪饭店行业协会副会长杨明芳告诉记者，经他调查，每名遵义人平均3天就会消费一碗羊肉粉，而冬至这天，全城老幼吃羊肉粉已成习俗。&&&&根据遵义市烹饪饭店行业协会统计，目前，遵义四城区（红花岗、汇川、新蒲、播州）有羊肉粉馆或店近1000家，风靡遵义城区大街小巷。省外，在成都、重庆、昆明、南宁、长沙等城市，已能见到遵义羊肉粉店。&&&&“咸鲜，略带麻辣味，是遵义羊肉粉的传统本味。”黄永国说，经他走访品味，遵义市城区羊肉粉大致可分成4种口味：除个别店坚持传统本味外，还有药香味、兼香味，以及杂乱味或无味。&&&&解密：选料烹煮各不同&&&&遵义羊肉粉的口味为何有差异？黄永国说，他观察发现，许多羊肉粉店（馆）选料与烹煮技术有大差异。部分羊肉粉店选用的是从内蒙古、甘肃、青海等省区的绵羊肉，而不是遵义当地的黑山羊或麻羊。&&&&每斤鲜绵羊肉价格为25元至30元，而本地黑山羊或麻羊40元，如是冷冻绵羊肉，价格则更低。绵羊肉肥大，腥味不浓，口感也没本地羊好。&&&&而在米粉选用上，有的店用的是机制米粉，有的用水泡的干粉。记者采访中，许多店主坦承，因成本因素，他们选用了绵羊肉，以及干粉或机制粉。&&&&而在羊肉粉汤的熬制过程中，许多店主用火、控时、羊肉生熟程度等没有标准，甚至有些人还加入一些中药材来提味，也有的毛汤烫粉、清汤盛碗不分，都是在同一锅汤里完成。还有极少数经营者使用劣质或国家禁止使用的佐料来调味，这就导致口味不一。&&&&黄永国看来，遵义羊肉粉属地方特色小吃，多数经营者是按食客喜爱来熬汤、放料，随意性很大。而经营羊肉粉店（馆）的门槛低，且至今也缺乏统一的规范标准和培训机构。&&&&探讨：应该“求大同存小异”&&&&遵义羊肉粉该怎样传承？黄永国认为，经营者应该抱着“求大同存小异”的理念。&&&&黄永国称，遵义市烹协应该整理细化出传统本味烹制、选料、控温等标准，多方面详细规定这一小吃的制作技术要求。&&&&随后，再开3至5家正宗传统本味的羊肉粉店（馆），再通过烹制技术培训、加盟、开分店等形式，将一些食客口碑不好、杂味乱味店淘汰。&&&&同时，与合乎要求的水粉供应商签约，并与山羊、麻羊养殖户直接对接，既降低成本，又保证品质。&&&&再通过连锁化向外输送烹制技术、原材料，这样，遵义羊肉粉口味“内外”才相同。&&&&据了解，即将举行的“2016中国遵义首届冬至羊肉粉节”就是希望加大推广宣传，增加知名度外，遵义市烹协还将特制一口直径3米的大铁锅，现场还原正宗遵义羊肉粉的风貌和口味，可供上千人品尝。在此，还聘请专家、食客现场从30家的羊肉粉店中，评选出“遵义名优羊肉粉”。&&&&黄永国还强调，遵义羊肉粉标准并不是一成不变的，随着社会发展，口味还会创新，但应在原口味基础上调整，不能“脱本变原”。&&&&相关链接：遵义羊肉粉，应该这样煮&&&&几天前，今年85岁高龄的黔菜大师古德明简要地讲述了传统味选材与烹煮技术，在此基础上，黄永国进行了总结：&&&&食料：选用本地生长的黑山羊或麻羊。因为本地饲养羊是放养，吃的是青草，极少喂饲料，肉质较好，腥味较浓；粉是手工水粉。比较粗大，上面密布细小的气孔，有利于吸收汤汁味道；辣椒，应选用本地条子、皱皮辣椒。&&&&羊肉生熟度：羊宰杀后把骨肉分开，把部分羊肉、骨头，以及老姜等，放入盛着冷水的砂锅中煮，以筷子能自然插入羊肉来判断生熟度。随后，将熟羊肉捞出锅压榨、成片。&&&&熬汤：把分割好的羊肉、骨头、内脏放入锅中熬，大火煮熟透后，再以小火慢熬12个小时以上，此间放入老姜、冰糖、白酒去腥味。&&&&熬好的羊肉汤，行内叫“毛汤或老汤”。将这汤倒些出来，去掉汤汁上浓厚油层等就是“清汤”。毛汤煮粉，舀清汤盛入。现在许多羊肉粉馆（店），不分毛汤和清汤，毛汤烫的米粉多了，汤的酸味、浓稠度就高，所以就“败”了羊肉粉该有的味道。&&&&控温：遵义羊肉粉，“滚烫时最好吃”。食客吃第一口羊肉粉时，碗里羊肉粉汤应在50℃；约5至8分钟吃完最后一口，这时汤的温度至少有30℃。&&&&分量：遵义市烹饪饭店行业协会副会长王小华称，羊肉、米粉的分量应该是这样：普通一碗卖价8元的羊肉粉，粉在半斤左右；每斤生羊肉煮熟后有6两重，分配10碗羊肉粉。
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遵义市最好吃的羊肉粉 虾子张六羊肉粉加盟可以吗?
遵义虾子张六羊肉粉
项目官方：遵义虾子张六羊肉粉连锁运营总部
投资金额：1-5万
遵义市最好吃的羊肉粉 虾子张六羊肉粉加盟可以吗?
时间: 来源:互联网 作者:球球
作为遵义的美食名片之一，羊肉粉是每一个到遵义的游客必品尝的美味，那么，遵义市最好吃的羊肉粉是哪家?虾子张六羊肉粉，祖孙三代，百年传承，成就老字号，美味独一无二，拥有大名气，高人气，市场火爆，值得投资!可以吗?虾子张六羊肉粉加盟不断钻研，不断改进，方成就了今日遵义虾子张六羊肉粉的美味与美名，并将持续创新，开创更加美好未来，美食加盟商机，现在火热招商中，值得投资!
虾子张六羊肉粉加盟可以吗?虾子张六羊肉粉加盟支持：
系统支持：全套运营指导手册正规化管理为您护航!
区域保护支持：保障代理商利益，在合同约定区域内再无第二家。
全面培训支持：为您提供产品的核心技术培训，保障代理商的核心竞争力。
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虾子张六羊肉粉加盟可以吗?只要您品牌卓越影响力，认同虾子张六羊肉粉的企业文化与经营理念，了解虾子张六羊肉粉招商产品及营运模式。能够满足虾子张六羊肉粉加盟店的启动资金要求。具有强烈的团队合作意识，能够与人和谐相处，注重协调关系。即有机会成为遵义市最好吃的羊肉粉品牌——虾子张六羊肉粉加盟商机，享受上述完善支持，快速开店创富!
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奇人盛世（北京）文化传播有限公司　　遵义羊肉粉，传承300余年，无包装，无炒作，单凭实实在在的美味，天下闻名。走遍中国，吃遍天下粉面，论鲜美之味，无出其右。其声名显赫，是名至实归的。　　任何成就，都必然隐含着巨大的艰辛，羊肉粉并不例外。如此美味，背后的辛劳，是普通食客所不能了解的。　　如今，遵义原本鳞次栉比的羊肉粉馆，已经是越来越少，变得零零希希了。我想一个原因是随着经济发展，生活水平的提高，一些原本做羊肉粉的店家再难忍受开羊肉粉店的艰辛，宁愿去做一些外来的简单些的粉面生意了；另一方面，也可能是遵义食客吃了300余年，口味越来越刁，味道稍逊的粉馆，根本难以立足。　　羊肉粉作为“遵义名片”之一，当前的现状到底如何，我是突发奇想，做了个统计，做得很粗，仅仅是找到粉馆的地址，拍下店家的门头。先就这样吧，假以时日，一家家吃将过去，细细品品每家的滋味，说出个1234567......　　现40多家，无法上图片，给个链接，有兴趣可以看看。　　http://www.97xf.net/Shop/?ClassID=9
楼主发言：1次 发图：0张 | 更多
　　沙发自己坐了
　　我一直住在观音桥，很少有遵义羊肉粉，只有新牌坊水城羊肉粉（不好吃，酸菜味道），希望你们前来考察并开业，我会上前祝贺，特别怀念遵义会议旁边的董什么羊肉粉！　　
　　喜欢丁字口那家
　　提到羊粉，口水哗哗滴。什么时候才能回到遵义，吃到羊肉粉！！！
　　董什么羊肉粉！　　　　　　董三羊肉？　　　　家住丁字口，小学在朝阳上的，每天早餐就是小学门口那家羊肉粉馆吃的，现在还在，离他不远，就是王五羊肉粉，一个街道上，不过王五现在味道不如以前了　　　　以前回家要吃，老爸都带我去师专羊肉粉，现在搬到新区了
　　还是虾子闵家羊肉粉好吃些
　　垂涎三尺啊，好久没有回家吃到正宗羊肉粉了，向往中
　　居然没人吃过　　公园路董家羊羊粉
　　去虾子吃闵家的啊，那才叫正宗
　　额 我的最爱了 你们说的 我都去吃过 在遵义的时候
好吃得很 一天就窜那些咔咔巷巷 基本上好吃点的羊肉粉嫩些都去过 比如5楼、8楼的说的额 还有就是世纪星网吧 一中下面那的 也可以 好久没去吃了 因为在外地 满是怀恋~
　　另外 2楼的 我前面也在重庆 在新牌坊附近 呵呵 记住 不要在外地吃家乡的特色 那你会失望的 董家 公园路那家哈
哈哈 你们去董公寺那家没有 那家好多人站起吃
　　怀念遵义,怀念延安路上的羊肉粉店.
　　哎呀！盖帽羊肉粉！上海路那家！师院对面！简直不摆了！安逸得很！
　　招人啦招人啦　　　　　　鱼儿水中游，游来游去乐悠悠！旨在快乐聊天..烦恼神马的浮云啊浮云..群主提供创伤治疗　　　　　　　　　　招人啦招人啦　　　　　　鱼儿水中游，游来游去乐悠悠！旨在快乐聊天..烦恼神马的浮云啊浮云..群主提供创伤治疗　　　　　　
　　盖帽羊肉粉 很不错啊~~~想吃~~~~
　　强烈的怀念中！！！　　爆流口水中！！！　　但是只能望而兴叹。非常郁闷中！！！
　　哎呀！
　　各位老乡大侠，有没有好的羊肉粉厨师介绍啊，我自己去学也可以，我想在湖南开一家，请大家推荐一下，我的QQ
请备注羊肉粉
　　老城那一家靠公园的，还卖牛肉饼。n年前了。好久没回遵义了。
　　最好的还是虾子闵家羊肉粉
　　楼主没有图片，需要有羊肉粉的图片，太懒了给链接就算了
　　帮忙顶一下！股票开户不限资金万三，交易量大的可到万2.1。全国最低。有兴趣加扣（七陆玖九三柒玖零三）
　　哪个呦，发这么好的帖子，顶你
　　/p/m/.jpg我想在信阳开一家水暖五金电 未来两年做什么生意好的 本溪 舟曲 盂县 阎良 　　　　　　一般五金店三角带常卖的几种 在惠州市做什么生意好?? 沁源 嫩江 略阳 辽宁 　　　　9mik羔我第攘阳
　　谢谢！楼主提供！好样的
　　好多啊，哈哈，谢谢您
　　谢谢你哦，你是最棒的
　　好帖,鉴定完毕，谢谢您了
　　也来做做看哦，谢谢提供2dwno扇毫宾簇恍植跺醋肤蝶
　　哇哈哈哈！！！！！++++1byqk乌凹帧亦扮掌齿跃奢
　　顶一下吧~ 很少见的好帖了9s诧咖暖谚洲椅计
　　渐南庄梦断，玄都观冷；武陵踪寂，燕子楼空。　　
　　太息复寥落，垂首阑珊兴。　　
　　货源进货网络批发代发哪个网站最好? 我想开一个电脑组装维修方面的店面，请问如何选地方和自　　
　　有没有黑龙江省鹤岗市绥滨农场钓鱼王中逵渔具连锁加盟商 江苏什么连锁超市在当地最知名，发展的最好？　　
　　当今社会开什么店好利润高?　　
　　也是支持，我代表大家顶你了
　　朋友不错，谢谢您的努力，顶了
　　支持，我认为你太厉害了
　　好贴，值得收藏，大家都顶
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　　顶顶顶，好想吃
　　支持，我认为你太厉害了
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　　朋友不错，谢谢您的努力，顶了
　　也是支持，我代表大家顶你了
　　朋友不错，谢谢您的努力，顶了
　　里个 福建邵
　　我是江西的
　　该选在哪
　　淄博市
　　　　　　加盟做行业挣钱吗,2012什么最找钱 开一个成本小的小店买点耳环首饰之类的可以不　　不知道是加盟莫泰168好，还是汉庭？总投入大约8 我想在大浪摆个地摊卖小吃的不知道怎么交租金，要注意点什么　　我有一个饰品店，不知道从网上拿货哪一些是比较正规的饰 网吧里如何给顾客刷卡，步骤是什么　　长春那个地段最繁华，人流量最多,我想开一家女士或女士的 服装店衣服在网上怎么进货，最好是货到给钱的。　　济南创业，工作之余，想利用业余时间做个网站，但是我不 加盟一个餐饮店有什么需要注意的事项　　内部装饰，外部装饰，保养去中东阿曼等周边市.. 母婴店加盟及拿货怎么拿　　是在个小镇的主街道，但也不是最繁华地段 投资米粉店需注意什么？　　我们是今年的毕业生，想自己去青海湖玩一圈。资金大概在6 新兴工业园周边做什么赚钱快　　我想加盟李宁专卖店，请问资金多少，可以在辽宁省葫芦岛 淄博有加盟动漫店的么，对加盟商有什么要求啊，有什么经　　我想在家乡农村创业，有什么比较稳当的项目？ 在网上开店了为什么没人买货呢　　现在进货的成本不够，而且又像做生意不知道怎么需要？ 我想在济南开一家专门卖家居软装饰用工艺品店，选在哪个　　想在陕西西乡开书店，在哪进货? 福建哪里有宠物店加盟啊？　　员工B又找到员工C，让C招一批人去帮忙装修房子，结 美特斯邦威是怎样加盟的？加盟费是多少？具体情况　　甘肃的森马总部在那、玉门市这边想加盟该怎么样加盟最 我是安徽淮北的想加盟一家大一点的快递公司，加盟费多少　　开网店的步骤？流程。给说下啊 有什么好项目可以加盟吗?无风险那种　　需要养殖场需要注册吗？具体如何操作？多谢了 湖北省某创业学生求免费建站软件　　盒乐弁当可以加盟吗？加盟费是多少，怎么联系啊。高手帮忙下 保定市安国还有什么名牌服饰没有连锁店　　开网店加盟什么好？？？bdf 常看好的饮食行业项目，我觉得市场很大、、但是济南有　　请问有谁可供货的呢？最好是在广东的哦。谢谢了 我是一个小店不知在拿货8网上拿货便宜还是在拿货8实体店　　童装怎样进货最便宜?找到好的货源，然后怎样拿货价格 加盟洗车成本高吗？哪有好一点的加盟洗车企业？
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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)& 遵义羊肉粉加盟费多少钱？
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责任编辑：心晴
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