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为兴趣而生,贴吧更懂你。或陶珠路夜市要回来啦(图)_网易新闻
陶珠路夜市要回来啦(图)
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  三峡晚报讯 随着解放路步行街的兴建,宜昌曾经最著名、也最平民化的夜市,在日正式关闭。6年过去后的今天,步行街重新规划,开发商声称欲将其打造成宜昌吃喝玩乐第一街。陶珠路夜市,真要回来了吗?!
  老陶珠味道
  到今天都没忘
  “听说步行街又在整体规划,以前的陶珠路夜市又要回来了。以前的老陶珠路夜市有着我们很多记忆,不知道新的陶珠路夜市会不会像以前一样红火!”昨日,接受记者采访时,刚过30岁的李先生回忆起以前的陶珠路夜市,不停感叹。
  陶珠路夜市兴起于上世纪90年代,随着几家“地皮摊儿”生意的红火,引来越来越多的商家开始集散在陶珠路,最后渐成规模,再后来,就发展成红极一时的陶珠路夜市,成为宜昌人夜生活的重要部分。昨日,在记者采访的十余人中,几乎每个人都记得当时的陶珠路夜市。同样,记者在百度搜索中也看到,不少来过宜昌的外地人,也在对宜昌的记忆中为陶珠路夜市书写了重重的一笔:
  网友“温柔一斧头”回忆道:“以前的陶珠路夜市让人如此怀念不舍……车来车往,人声鼎沸,凉风习习,胡吹乱侃着自己的成功过去,展望着辉煌的将来,又或者是眉飞色舞地讲着自摸的那一把清一色,又辣又麻的江湖菜刺激着你出了一身大汗,又仰头灌了一瓶冰镇雪花,似乎在对着刚有一面之缘的美女炫耀着自己的海量,又似乎在冰与火的不同感受中体验那样一种凤凰涅槃般的畅快与淋漓,今朝有酒今朝醉也是一种洒脱的生活态度。”
  但关于陶珠路,并非所有的记忆都是美好的。家住陶珠路周边的陈女士痛苦地回忆:“以前,每到晚上就开始头疼,家里充满了油烟味,消夜的人们吵得人无法入睡!建成步行街后,至少在市容上有了很大的改观!”
  老曲新弹
  美食街要“回归”
  有人怀念,有人欢送,但人们的脑海中始终有着陶珠路夜市的相关记忆……敏锐的商家捕捉到了陶珠路对于宜昌人的意义,知道这里承载了太多宜昌市民的回忆。解放路步行街开始了新的规划和改造,记者了解到,新的开发商以“酒吧、美食”为主题,欲将其打造成以餐饮、娱乐、休闲、旅游文化为主,零售为辅的新市场,欲以“时间型、体验式”消费,将包括陶珠路夜市在内的解放路打造成“吃喝玩乐第一街”。
  记者昨日采访了步行街招商相关负责人。对方透露,预计在本月20日左右,陶珠路美食街再次升级后将重回宜昌,目前陶珠路美食街招商已基本完成。记者走访了步行街,看到宜昌人耳熟能详的“蔡妹”“一撮毛”等知名的夜市摊主都已经进驻。在“蔡妹”门面内,工人正在紧张地装修。
  今日陶珠
  能否重拾往日人气
  在陶珠路美食街内一家刚刚装修一新的店面内,男老板告诉记者,以前在陶珠路做过生意,后来市场拆除后,自己也间或在北门、三江桥一带做过夜市生意,但始终找不到以前在陶珠路的红红火火的感觉,听说步行街准备再次打造陶珠美食街,自己就与招商方联系后准备重回陶珠路。
  那么如今的陶珠路真能还原当年夜市的风景吗?对此,步行街相关负责人显得信心十足。他告诉记者,截至昨日,陶珠路美食街这一边的招商都做得比较好,一批在宜昌做得比较好的老字号夜市摊都来加盟。由于陶珠路位于解放路步行街,是城市管理、规划的重点部位,此次,对新夜市的定位进行了升级。升级后的陶珠路在店招、桌椅等方面都有着统一的标准。从前,老陶珠路夜市主要是以经营街边排档为主,它以方便、随意、经济实惠等特点受到广大市民尤其是工薪阶层市民的青睐。而陶珠路美食街,旨在还原陶珠路夜市风格的同时,为消费者提供更舒适、更卫生、更具特色及风情的就餐环境,将路边经营的排档、小摊类全部整改为统一的门店。相信对越来越讲究生活质量的宜昌人来说,升级后的陶珠路夜市一定会红红火火。
  但对“大排档”式夜市有着深深情结的部分受访者也对新陶珠夜市有着一丝忧虑,他们认为改造后,失去了原有的活色生香的感觉,吃客隔着店面,不能露天吃喝谈笑,少了市民味。
  对此,三峡大学经管学院教授覃朝钧表示,陶珠路夜市依托步行街而建,这就意味着,它肯定需要改变原有形式,不可能以大排档的形式出现。但新的夜市能否再次重聚人气,这很大程度上要看“解放路商圈”整体能否重现昔日雄风。
  本报记者 郑岚
本文来源:荆楚网-三峡晚报
责任编辑:王晓易_NE0011
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分享至好友和朋友圈吃什么会食物中毒 揭秘夜市5款高“含毒量”食物
  很多人喜欢到夜市里大吃大喝一番,可你知道夜市里的危害有大的吗?可能导致中毒引起肠道疾病,夜市?食物禁忌都有哪些?我们应如何应对?现在就随小编一起来看文章吧!
  吃什么会食物中毒
  烧烤类:最能产生致癌物
  需警惕食物:路边摊的烤羊肉串、鸡翅。在采访中,曾在路边摊打过工的小赵向记者讲述了烤肉的惊人内幕。为降低成本,烧烤店的老板都会在肉上下功夫。&先把肉切好穿到签子上,随手放到一边。夏天天气热,如果生意不好,肉很快就变得不新鲜,这时把肉洗一下,再放上嫩肉粉,就立即会变得新鲜起来。&小赵说,如果肉变质了,只要加上嫩肉粉和牛肉精,烤出来的口感和新鲜肉几乎一样。&&&
  羊肉造假,也已成为这个行业的潜规则,&很多羊肉串其实就是鸭肉串。&小赵在烧烤摊上班期间,一直纳闷店主为什么把&羊肉&泡在羊油里,后来才只知道了真相。&鸭肉和羊肉从口感上很容易辨别,但把它泡到羊油或羊尿里。烤时再加上羊肉精,根本没人能发现。&烤肉用的竹签也被不少商家重复使用,成为病菌传播的媒介。另外,羊肉串在路边加工会受到汽车尾气和扬尘的污染,卫生环境毫无保证。
  鸡翅在用明火烤制时会产生大量的致癌物&&多环芳香烃,在体内蓄积能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物&&杂环胺,在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。烧烤的肉类越肥,脂肪越多,产生的致癌物就越多,烤焦的肉皮所含致癌物更是高于肉质,这一危害在烤鸡翅上体现得最为明显。还有,鸡在生长过程中要打六七种疫苗,大多数都在翅膀部位注射,翅尖最容易沉积激素,吃多了不利健康。
  应对法宝:
  第一,吃烧烤一定要选干净、卫生条件好的地方,大排档、路边摊最好少去。
  第二,烤肉里夹的肥肉最好不要吃,烤鸡翅应把皮去掉。
  第三,包一层锡纸,这样可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。&&&
  第四,吃烤肉时要求多放孜然。美国堪萨斯州立大学研究显示,孜然、咖喱能大大减少高温烹调而产生的致癌物。
  生食类:最易导致中毒
  需警惕食物:凉拌海带丝、藕片、腐竹、金针菇等。在凉拌菜加工、销售行业中,有一种通行的做法就是二次&翻新&。也就是说,凉拌菜放得时间长了,经清洗、搅拌后再次销售。在这一过程中,有的仅用清水冲洗一下,然后再加入盐、味精等调料重新调制,有的则需加入特殊&调料&进行保鲜处理。
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  大鐤肉羹
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  地址:台北市万华区华西街
  交通:搭乘捷运龙山寺站,步行9分钟可达
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