广东水晶红豆糕的做法饼的做法，广东水晶红豆糕的做法饼的典故，广东水晶红豆糕的做法饼怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-07 15:23 标签： 水晶虾仁的做法
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单独吃饼也非常好吃
普通面粉、玉米油
沸水烫面，用筷子搅拌成雪花状，揉匀，面别太硬，软硬合适的舒服感，静置。 时间越长，面越好揉。有时候，懒得一次次烫面，我会多烫些面，用保鲜袋放在冰箱保鲜层，要是时间长，就放冷冻层，化开一样用。就像平日包饺子一样，小剂子。
像擀饺子皮一样操作，擀成如图这么大
每一张刷上玉米油，不能有死角
六张一摞，中间一定要把油刷匀。码齐，把饼继续擀到自己满意程度。放入瓷盘中，在开水锅中大火蒸三四分钟既熟。
取出，一个个卷起，方便拿。特别薄，特别好吃，也不用担心发硬。
该菜谱来源于网络【导读】广东甜点的做法有哪些?广东甜点好吃吗，广东甜点的做法步骤是怎么样的呢，容易学吗?今天小编给大家介绍一款广东甜点的做法，即水晶饼的做法，想吃的朋友们赶紧学起来吧! 水晶饼的制作方法一 50克 粘米粉，140克 糯米粉，110克 小麦澄粉，80克 细砂糖，80克 炼乳400毫升 淡奶，60克 白油，3克 可可粉，3克 抹茶粉，500-600克 豆沙馅，2大勺 糯米粉 步骤
1.糯米粉，粘米粉，小麦粉，细糖，炼乳和淡奶放入盆里，搅拌均匀后旺火蒸30分钟左右。 2.取出稍晾凉片刻，加入白油揉成光滑柔软的团状。 3.面团匀分成两份，其中一份再分两小份。1小份加入可可粉揉成淡色可可饼皮，另外1小份加入抹茶粉揉成绿色抹茶饼皮。
广东甜点的做法 4.将3种不同颜色的饼皮各分成28份，豆沙馅也分成28份。 5.2大勺糯米粉用微波强火热1分钟至熟成为手粉。 6.洒些熟糯米粉在月饼模子内(大小50-63克)，拍出多余的粉。 7.每种颜色的饼皮各取1份粘合成圆，按扁后放上1份豆沙包紧，收口后搓圆。 8.表面拍上薄薄一层熟糯米粉，入模子压好成型，推出放在盘子。
(责任编辑：岩雀)
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天气转凉了，亲们是不是和小编一样都开始偏爱吃一些重口味又很辣的菜呢，麻辣、香辣...陕西晶饼的做法，关键点是什么
全部答案（共2个回答）
500克，糖猪板丁10500克，桔饼750克，核桃仁750克，青红丝750克，大油6000克，绵白糖11500克，冰糖500克，糖玫瑰750克，糖桂花250克，食用红色素适量。做法--1.青红丝、桔饼、核桃仁分别切成碎粒。冰糖压成碎屑。熟面粉加入糖玫瑰、糖桂花拌成熟面粉2.糖猪板油丁加入绵白糖拌匀，再加入青红丝粒、桔饼粒、核桃仁粒、冰糖屑、搅拌均匀，最后加入熟面粉料拌成馅料。3.富强粉6000克加入大油3000克充分搅拌，调制成油酥面团。4.大油3000克加入少量清水，搅至油水混匀，再加入富强粉13000克拌成面絮，再分次加入清水拌和，使面粉充分吸收水分，面团由硬变软，直至光滑爽手，成为皮面团。5.皮面团、油酥面团分别放在案板上，各均分成5块，再将皮面块擀成片，包入油酥面块。然后开皮，其法有二:(1)长方形开皮法:大包酥面团擀成菱形片，上下对折后再擀成0.5~0.7厘米厚的长方形薄片，从中竖切一刀两片，再分别卷成圆条，搓匀后...
“陕西水晶饼”的制作方法如下:主料和辅料--富强粉19000克，熟相关信息500克，糖猪板丁10500克，桔饼750克，核桃仁750克，青红丝750克，大油6000克，绵白糖11500克，冰糖500克，糖玫瑰750克，糖桂花250克，食用红色素适量。做法--1.青红丝、桔饼、核桃仁分别切成碎粒。冰糖压成碎屑。熟面粉加入糖玫瑰、糖桂花拌成熟面粉2.糖猪板油丁加入绵白糖拌匀，再加入青红丝粒、桔饼粒、核桃仁粒、冰糖屑、搅拌均匀，最后加入熟面粉料拌成馅料。3.富强粉6000克加入大油3000克充分搅拌，调制成油酥面团。4.大油3000克加入少量清水，搅至油水混匀，再加入富强粉13000克拌成面絮，再分次加入清水拌和，使面粉充分吸收水分，面团由硬变软，直至光滑爽手，成为皮面团。5.皮面团、油酥面团分别放在案板上，各均分成5块，再将皮面块擀成片，包入油酥面块。然后开皮，其法有二:(1)长方形开皮法:大包酥面团擀成菱形片，上下对折后再擀成0.5~0.7厘米厚的长方形薄片，从中竖切一刀两片，再分别卷成圆条，搓匀后分剂。(2)圆形开皮法:大包酥面团擀成0.5~0.7厘米厚的大圆片，从圆心开孔，逐渐向外折卷，匀条后分剂。将所分之剂逐个按扁，分别包入馅料，捏严封口按扁，中心处用食用红色素盖上“水晶饼”印记，即为水晶饼生坯。6.生坯摆入烤盘里，送入烤炉内用160~170℃炉温，烤制呈金黄色熟透
“陕西水晶饼”的制作方法如下：主料和辅料——
富强粉19000克，熟面粉500克，糖猪板丁10500克，桔饼750克，核桃仁750克，青红丝750克，大油6000克，绵白糖11500克，冰糖500克，糖玫瑰750克，糖桂花250克，食用红色素适量。
1．青红丝、桔饼、核桃仁分别切成碎粒。冰糖压成碎屑。熟面粉加入糖玫瑰、糖桂花拌成熟面粉
2．糖猪板油丁加入绵白糖拌匀，再加入青红丝粒、桔饼粒、核桃仁粒、冰糖屑、搅拌均匀，最后加入熟面粉料拌成馅料。
3．富强粉6000克加入大油3000克充分搅拌，调制成油酥面团。
4．大油3000克加入少量清水，搅至油水混匀，再加入富强粉13000克拌成面絮，再分次加入清水拌和，使面粉充分吸收水分，面团由硬变软，直至光滑爽手，成为皮面团。
5．皮面团、油酥面团分别放在案板上，各均分成5块，再将皮面块擀成片，包入油酥面块。然后开皮，其法有二：(1)长方形开皮法：大包酥面团擀成菱形片，上下对折后再擀成0．5～0．7厘米厚的长方形薄片，从中竖切一刀两片，再分别卷成圆条，搓匀后分剂。
(2)圆形开皮法：大包酥面团擀成0．5～0．7厘米厚的大圆片，从圆心开孔，逐渐向外折卷，匀条后分剂。将所分之剂逐个按扁，分别包入馅料，捏严封口按扁，中心处用食用红色素盖上“水晶饼”印记，即为水晶饼生坯。
6．生坯摆入烤盘里，送入烤炉内用160～170℃炉温，烤制呈金黄色熟透。答案补充 编辑本段水晶饼的营养成分列表
(每100克中含)
水分(克)10.8 能量(千卡)436 蛋白质(克)0.2
脂肪(克)17.4 碳水化合物(克)70.5 膳食纤维(克) 0.8
胆固醇(毫克)51 灰份(克)1.1 钙(毫克)49
磷(毫克)106 钾(毫克)47 钠(毫克)31.5
镁(毫克)49 铁(毫克)3.6 锌(毫克)1.07
硒(微克)15.26 铜(毫克)0.22 锰(毫克)0.67
问吃问我就对啦~~
我可是地道的美食家~！
西安~~~~~~~~要吃~~~~~~就去~~~~~~~回~~民~~~街~~！
当当当当~~！
...
我也爱吃水晶饼。
兴隆大家庭有，我放假回沈阳时从西安带了点特产回家送亲友，结果逛中街时竟然看见沈阳也有，呵呵，白费力气了。不过“千里送鹅毛，礼轻情义重！”
...
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这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区菜谱分类导航&
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准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：6人以上
汕尾&不在线
未经允许，不得转载!
上周，面包机和打蛋器都给朋友借走了，说是让她试试怎么玩，好的话，她也败回去玩哈。所以做不了面包。也没蛋糕作，只能做点 中式点心，找了下方子，做了这个水晶饼，味道一般，比较硬。555下次再试试别的方子。
1.澄面，糖，粟粉，混合在一起。
2.冲入开水。
3.搅拌匀。
4.分成小面块的，约22克左右。
5.包入馅料。
6.接口包稳。
7.放入月饼模中。
8.压挤出来。
9.大火蒸15分钟，就好了。
水晶饼是粤式茶中的经典。
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