炖鸭子的酸萝卜炖鸭子是经过长時间的泡制饿这样的萝卜做出来的酸萝卜炖鸭子炖鸭子才好吃的。所以不会致癌的。泡菜泡的时间越久,它里面的酶就会越来越少。所以大多不会致癌除非你每顿都吃。。
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吃了好啊!清热去湿…
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1.老鸭请店家代软件回来后,烧┅锅开水将鸭肉丢进锅里洗个热水澡,把那些血沫、杂质用热水清洗出来然后倒入冷水中,激一激再倒到砂锅中,加三大碗水加薑酒、煮开,小火炖一个小时
2.酸萝卜炖鸭子切滚刀块,等鸭汤变成奶白时倒到砂锅内,再用小火炖半小时
3.闻到香味,放盐就可以了 红枣可有可无,仅是个人爱好