湖南为什么喜欢吃辣的?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-19 00:45 标签： 四川为什么喜欢吃辣
为什么吃辣会上瘾？ 内啡肽搞的鬼
健康时报网
[摘要]吃辣吃的是一种过瘾，就像有人喜欢坐过山车、看恐怖电影，但这种过瘾不是味觉而是痛觉，喜欢吃辣很多时候就是喜欢这种痛并快乐的刺激。辣椒的辣是一种针刺一样的痛觉，辣椒中的辣椒素是一种生物碱，刺激人体产生香草醛体，从而使得神经细胞温度增加，有被触电的感觉。继而刺激疼痛介质，刺激大脑产生内源性吗啡——内啡肽，从而产生愉悦感。从某种意义上来说，喜欢吃辣的人都是瘾君子，他们喜欢味蕾被烧灼的疼痛感。其实，没有人天生就喜欢吃辣椒，辣椒也是明朝末年才传入中国的。喜欢吃辣椒是慢慢培养出来的。再喜欢吃辣椒的人，在他们刚开始尝试吃辣椒时，都是觉得不太舒服的。但慢慢人们发现，在大脑感到疼痛时，身体会出现一系列应激反应，例如分泌类似吗啡的物质内啡肽，试图通过产生快感来镇痛。这样，在最初的疼痛之后，反而让人产生了一种愉悦感，也正是这种痛感和快感的结合，让很多人的饮食无辣不欢。不过，这种痛快可不是人人都能享受的。从生理上讲，人的胃酸决定人的胃口，如果没有胃炎，痛觉下胃酸分泌胃口大开，有助于增进食欲。但胃部有炎症、有痔疮、心脏不好的人还是少吃为妙。患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。辣椒素还会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管患者也要少吃辣。吃辣本没什么坏处，只要吃得消。但很多人吃辣“刹不住车”，导致胃黏膜受损。这时可以喝点儿牛奶缓解一下，美国化学学会指出，牛奶中的酪蛋白可减少辣椒素的附着。其实，不必贪恋吃辣，还有一种上瘾的习惯，那就是运动，也会产生内啡肽，也就是欣快感，所以请适当吃辣调味，多多运动健身。(北京大学第三医院心血管内科副主任医师 徐顺霖)(健康时报网)
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咱们重庆人为什么喜欢吃辣
原来是这样
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&&辣椒，是深受人们喜爱的一种蔬菜。那种辛辣刺鼻的味道让人欲罢不能，吃过一次便深陷其中，无法自拔。在重庆，辣椒又称为“海椒”。据历史记载，辣椒，原产墨西哥，明朝末年传入中国，故称“海椒”。当然，不吃辣的省份的人吃辣椒，舌头被辣得不要不要的
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既然辣椒这么辣，可为什么我大重庆人民对它情有独钟呢？嘿嘿，其实这是有原因的。
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为虾米重庆人那么爱吃辣咧？
那是因为跟重庆的气候也是有一定关系滴。南方的气候湿气重，人们自古养成吃麻辣可以去湿驱寒的习惯中国素有北咸，东南甜，西辣的说法。气候干燥食为咸、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣
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每到吃饭时吃点辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗血液加速，汗腺张开,全身冒汗,身上的寒气湿气就被驱赶出体内,全身就会感觉到热乎乎的2 Y( S5 Z/ F& K7 _5 f
这就是从医学角度来说的辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用
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因重庆多阴湿气候，气流不易流散，麻辣食品则是化湿的好东西, 所以长久以来养成吃麻辣味的习惯。- z5 Z7 V&&D; T
俗话说'除油盐无贵味'，历史上，重庆地处山区，山高路险，道路崎岖交通极为不便，缺油少盐，劳动人民生活极为困苦，饭菜缺油少盐，难以下咽，为了解决这
一难题，只得用酸与辣来调味，以解决油盐不足的难题。酸就是酸汤，辣就是辣椒长此以往，经常食用辣椒，能吃辣椒，爱吃辣椒也就成为一种特殊的饮食习惯&&a$ `0 g) L) i
重庆人日常生活中的”油盐柴米酱醋茶”也就多出了两样东西那就是辣椒和酸汤
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小编从小就被喂辣椒~ 哈哈哈，无辣不欢习惯就不怕辣了撒，很简单！什么样的坏境养什么样的人！而且吃辣还对身体健康有一定的好处哦~~
吃辣椒有撒子好处噻？? 营养丰富在我国四川、湖南、贵州等地流行着这样一句话：“辣椒好，一餐无它不得饱”充分证实了这一点。辣椒具有很高的营养价值，它的维生素Ｃ含量高居各种蔬菜之首
每百克中含维生素Ｃ可高达185毫克。另外它还含有丰富的维生素Ｂ1、Ｂ2和胡萝卜素以及多种矿物质，可以补充人体各种营养所需。? 刺激食欲. x5 }, k3 r2 k3 v" |
辣椒性味辛热，强烈的辛辣味能够刺激唾液及胃液的分泌，增加食欲，促进肠蠕动，帮助消化。辣椒所含的辣椒素能够使心跳加快，皮肤血管扩张，从而使人具有抗寒作用。? 微量元素丰富/ s$ Z: s# Y. a8 `, C. r% d
辣椒中还含有较多的钴，钴是人体合成维生素Ｂ12必不可少的原料，具有促进造血的作用并能降低血压，活跃新陈代谢，抑制恶性肿瘤细胞的生长。: z4 p% s. n! n) n2 g
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当然，好山好水出美女，吃辣椒可以美容和丰胸，难怪我大重庆尽是美女！&&g$ d6 w/ P' N# O0 Q
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各位部友们，看完小编的简单介绍是否还满意呢？, G" _- u$ [: g7 J! b
你还知道哪些重庆人爱吃麻辣的知识呢？
评论区留言快快告诉小伙伴们吧！) G6 p9 }$ ]7 Q4 s- v! E( w0 j/ `0 {
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