排骨土豆粉条炖粉条会不会食物中毒

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“这是一道非常经典的东北家常炖菜哦!
无论是吃菜、喝汤、泡饭,
都是相当的美味啊!!
做这道菜,
选用的茄子是长长的紫茄,
它炖出来的味道更佳哦!
一起看看吧!”
猪肉茄子土豆炖粉条的做法步骤
1选好紫色长茄。
2将茄子切成滚刀块。
3猪肉切片。
4土豆去皮后切块。
5大蒜切片,葱花备用。
6锅中放入少许花生油,油热后加入猪肉片炒熟。
7炒熟后再加入葱花炒香。
8再加入茄子和土豆一起炒一下。
9将茄子炒蔫后放入少许酱油翻炒。
10锅中加水末过菜大火烧开。
11将红薯汤粉、蒜片加入锅中,放入少许白糖、食盐、鸡精调味转中火开始慢炖,大约炖制15分钟即可出锅啦。
12好香啊。
使用的厨具:煮锅
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“酸菜有很多种做法,这种属于原汤的。冬日里,一碗热气腾腾的排骨酸菜,酸爽开胃,温暖身心。”
排骨酸菜炖粉条的做法步骤
1葱切斜刀,姜切片
2锅内放水烧开,放入洗净的排骨焯水后捞出
3另烧一锅水,(可以事先另外烧一些水,做的时候可以节约时间),放入葱姜和大料
4放入焯过水的排骨
5盖上锅盖,大火烧开
6酸菜在菜帮用刀片一下
7撕开,有点像鱼片切蝴蝶刀,不过只撕菜帮的厚的部分就可以了。这样做是为了易熟,让酸菜更入味
8片好的酸菜切丝
9切好酸菜丝用清水洗一下,捞出后去除多余的水分
10把切好的酸菜放入锅内,和排骨一起炖煮。如果水不够,可以再加一些,但是切记要加热水
11盖上锅盖,大火烧开
12炖到香味渐浓,酸菜快要成熟时,加入粉条继续炖煮
13用筷子夹起酸菜和粉条,酸菜和粉条都变得透明的时候就好了
14加入盐和味精就可以了
15美味佳肴出锅了
酸菜煮到透明就熟了,在煮排骨的时候切酸菜可以节约时间。
使用的厨具:炒锅
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郫县豆瓣酱
酸菜粉条炖排骨的做法步骤
1食材:猪肋排600克、东北酸菜300克、宽粉100克、郫县豆瓣酱1大勺、八角2个、花椒15粒、肉桂1小块、植物油1汤勺、水适量
2肋排切成4厘米左右的小段
3酸菜切丝后放入清水中浸泡10分钟
4肋排放入锅中加入适量的冷水
7等排骨变色
10焯过水的排骨
11加入少许八角,花椒、肉桂
12加入姜片
13加入少许黄酒
14添水没过排骨
15锅中加入少许色拉油
16倒入郫县豆瓣酱
17炒出红油
18加入酸菜
19炒出香味
20添水烧开(水量没过酸菜)
21加入粉条炖20分钟
22加入肋排继续炖10分钟
23出锅前加入少许鸡精和盐调味
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菜谱分类导航&
& 土豆猪肉炖粉条
准备时间:无
制作时间:无
用餐人数:1-2人
济南&不在线
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1.土豆洗净去皮切块,葱切段,姜切片。肉切片。
2.放葱段,放肉翻炒一会儿。
3.加两碗水,放一勺生抽半勺老抽半勺盐,第一次放盐是为了让肉入味。
4.水烧开后放粉条,大火烧一会儿,转至小火盖盖炖二十分钟。中途翻几次,不要烧干。
5.照这样做就会做好的。
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湘ICP备B2-排骨炖粉条(荤菜)
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排骨炖粉条(荤菜)的做法步骤
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