西胡西葫芦鸡蛋馅饼的做法法，西胡鸡蛋馅饼怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-20 08:47 标签： 西胡炒鸡蛋的最好做法
最正宗西胡芦素馅饼的做法 如何做西胡芦素馅饼好吃
怎么做西胡芦素馅饼_西胡芦素馅饼最正宗的做法,天枰梦是灰色的，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍西胡芦素馅饼最正宗的做法，西胡芦素馅饼的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，1．面粉用水和好， 醒面一到两小时2．西胡芦擦细丝，用盐拌匀， 淹一小时， 挤出水3．葱花熬油，拌人西胡芦丝， 加少许盐和糖，拌匀 成西胡芦素馅
top1:西葫瓜饼
1、西胡瓜洗净切成细丝，用盐腌出水来，把多余的水分挤出。2、装入盆中，放入鸡蛋和面粉，加点水搅拌均匀成糊状即可。3、煎锅少点油，热油5成热时，把糊状液舀进去，淌成圆形，把两面煎黄即可。
top2:角瓜饼
1、一个角瓜、一块胡萝卜，切碎。2、加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀。3、下油锅煎熟就得了。
top3:瓠子煎饼
1.黄金比例煎饼糊：（一个瓠子，半个洋葱，两个鸡蛋，一饭碗面粉，半饭碗水=四个26厘米的煎饼）2，瓠子和洋葱都切细丝，放入盐，胡椒粉，鸡汁，两个鸡蛋（也可以放一个，两个的话鸡蛋味道有点重，我媳妇喜欢鸡蛋味道重的）3，倒入一饭碗面粉，搅拌均匀。4，倒入半饭碗水，搅拌均匀。要搅拌充分。5，锅里刷上油，把糊糊倒进去，用铲子把面糊摊平，可以抖抖锅变平。开小火，不时的晃一下锅。6，里面的煎饼一会就晃动了。再煎两分钟翻身。（看那一块没煎黄的，是气泡顶的，没事，预防的方法就是不时的转动煎饼，但是我跑去看斯诺克了...)
top4:西胡煎饼
1、先把西胡切细丝，撒少许的盐，出水。2、加入鸡蛋打散，少许的水，五香粉，分次的加入面粉（边加边搅，判断稀稠）3、加热电饼档，放少许的油，煎制两面金黄，就行了。
小诀窍煎的时候先看表面凝固了，翻面，忌不停的翻，会散的。
top5:锅塌西胡饼
1、西胡一个，削皮、切丝，放入1勺盐，腌制片刻2、一个鸡蛋、二杯面粉加入腌好的西胡丝中，搅拌均匀3、电饼铛底盘刷一层油，待热后，分成小圆饼放入锅中，1-2分钟翻一次面，看火候即可
小诀窍最好用电饼铛作少放油
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西葫芦鸡蛋饼
　　简介：西葫芦鸡蛋饼是餐桌常见的早餐之一。西葫芦鸡蛋饼的做法极其简单，也不费什么时间。西葫芦是常见的家常菜，富含较多VC、葡萄糖等营养物质，还含极高的钙质，西葫芦鸡蛋饼很适合正在长身体的儿童食用。不妨做道西葫芦鸡蛋饼作为孩子的早餐，为孩子补补钙。
原料：家常菜大全中的1个，1只，面粉5大勺，、五香粉
　　西葫芦的做法步骤：
　　1、准备所需材料、
　　2、西葫芦洗净，用刨丝刀擦成丝，放大碗中。
　　3、加入1小匙盐，搅拌均匀。
　　4、腌至西葫芦丝稍变软，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉。
　　5、搅拌均匀。
　　6、平底锅倒入适量油，小火烧热后舀面糊用铲子摊平。
　　7、两面煎成金黄。
　　8、装盘即可。
　　西葫芦鸡蛋饼的做法图解：
　　1、准备所需材料、
　　2、西葫芦洗净，用刨丝刀擦成丝，放大碗中。
　　3、加入1小匙盐，搅拌均匀。
　　4、腌至西葫芦丝稍变软，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉。
　　5、搅拌均匀。
　　6、平底锅倒入适量油，小火烧热后舀面糊用铲子摊平。
　　7、两面煎成金黄。
　　8、装盘即可。
　　西葫芦鸡蛋饼的做法技巧：
　　1、还可以加些，又增鲜。
　　2、腌西葫芦丝时会出些水，再加上有鸡蛋，所以不需要再加水。
　　3、西葫芦鸡蛋饼的做法就是这么简单，你学会了吗。
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西葫芦鸡蛋饼同类菜谱
西葫芦鸡蛋饼相关菜谱
1、西葫芦做法非常简单，削皮切片或者刨丝做就可以了。如清炒西葫芦、西葫芦炒蛋、西葫芦蛋饼等。2、不宜生吃。3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。4、把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。5、黄瓜和西葫芦搭配食用，二者都含多种维生素，具有抗氧化之功效。6、猪肉可与西葫芦搭配食用，猪肉富含优质蛋白质和脂肪酸，与清爽淡雅的西葫芦搭配，可降低血压。......
西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异，但表面应光亮、挺阔、坚实，无物理伤害。瓜的大小、老嫩对品质影响很大，最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。......
的做法大全
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所属分类：
“两面金黄、内有夹馅、外皮酥软的发面馅饼，早餐、晚餐的主角之一。”
包子粉调料
无铝泡打粉
西葫芦鸡蛋发面馅饼的做法步骤
1馅饼皮原料：面粉、发酵粉（已与水混合）、泡打粉已与面粉混合。
2将发酵粉与水的混合物与面粉混合，揉成光滑柔软的面团，放盆中饧发30分钟。
3馅饼馅原料：西葫芦、葱段、鸡蛋。
4将西葫芦切成丝，并挤出水分。
5鸡蛋打碗中。
6开火，锅内放少许油，油热。将鸡蛋滑散，用锅铲切成碎末。
7鸡蛋碎、西葫芦、切成碎末的葱花，放入一碗中。
8加食用油、盐、生抽、包子调料粉、姜粉、香油搅拌均匀。
9搅拌均匀的馅。
10将饧好的面团移到面板上，揉搓排气。
11将面团搓成长条，切成等份的剂子。
12取出一个面剂，搓圆，擀成圆片，要中间厚，四周薄。
13取适量的西葫芦鸡蛋馅包入圆面片中，象包包子一样收口。
14一定要将收口处捏紧。
15将包子反过来，稍用手掌按压成扁圆，放置一边饧发，余下的面剂同上包上馅，盖上湿布饧发15---20分钟。
16开火，锅内入油，
17油热时，放入馅饼面坯进行烙制。一面烙成金黄色时，再番另一侧。因为是发面馅饼，成熟所需时间较长。
18烙制时，也可以往锅内撒点水，然后盖紧锅盖，把饼焖熟。
19成熟的馅饼，两面金黄，厚度也增加了，馅饼的侧面用手按压一下，会迅速的回弹。
发面馅饼，因为饼皮较厚，烙制时间会比较长，尤其是馅饼收口的地方，要多烙一会儿。如果火力大，要勤翻面，以防饼皮糊掉。烙制过程中，也可以用手往锅里淋点水，迅速盖上锅盖，让锅内的蒸气缩短等待馅饼成熟的时间。喜欢饼皮酥脆的，可以烙制时多加点油。
使用的厨具：不粘锅
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“一个人的饭只求简单快速吃到嘴。忙忙碌碌的一上午，上二节课加各种要处理的急事。回到家看到妈妈买了新鲜的西葫芦，做简单的西葫芦鸡蛋饼，又方便又美味。”
西葫芦鸡蛋饼的做法步骤
1西葫芦、鸡蛋洗干净
2把西葫芦切成细丝，打入鸡蛋
3一碗面粉倒入盆中，准备冷水
4往面粉、鸡蛋、西葫芦盆中倒入少许清水，用筷子搅拌均匀，看不见面粉，这样可以避免面粉结块
5边搅拌面糊，边倒入清水，调整合适面糊的稠度
6放入少许黑胡椒粉和一勺盐，用筷子搅拌均匀
7调好的面糊静置10分钟左右
8不沾锅放火上预热，倒入少许油，转匀
9放入适量面糊，用勺子底慢慢将面糊推开，推薄，开小火
10面糊表现都凝固后，翻面
11另一面烧至金黄色出锅
12准备小碗，倒入山西陈醋和少许熟芝麻，酱着饼吃
面糊稠度一定要调整好，要适当有流动性
使用的厨具：平底锅
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