如何做出酥酥的香煎豆腐小吃车

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-22 11:44 标签： 香煎豆腐小吃车费用
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香煎豆腐的做法步骤
1豆腐切块！
2撒上盐腌制半小时！
3平底锅抹油摆好豆腐煎制，一面煎好了之后再煎制另一面，最后关火盖上锅盖闷一会即可！
4出锅之后撒上香葱！成品欣赏！
使用的厨具：平底锅
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“豆腐以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的特点深受人们的喜爱，煎豆腐更是广大家庭烹饪豆腐的最普遍的方法。
外酥里嫩的一道的香煎豆腐，味道棒棒哒！！！！”
少许1个1个2朵
香煎豆腐的做法
豆腐切入成厚薄均匀，大小相同的三角形，
云耳发泡、洗净，用手撕成小块，
干香菇发泡切入成小丁，红辣椒和青辣椒切成丝，
鸡蛋打入小碗中，抖匀，
煎锅洗挣，烧热，加入适量植物，待油烧热后改中小火，把切好的三角形豆腐均匀的沾上鸡蛋液放入煎锅中煎，待一面多黄后，再翻另一面煎。
两面煎好，装盘。
炒锅洗净，放入少量油，油烧热后放入切好的香菇、云耳、辣椒爆炒，炒至五分熟时倒入煎好的豆腐，炒均，加入适量盐、酱油和少许水，焖一会儿，待水干 后装盘，
烹饪技巧1、云耳的口感比木耳更细腻，更好吃一点，所以这里用云耳不用木耳；
2、煎豆腐时，锅一定要干净，并且要烧热后才能加入油，否则容易烧锅。
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香煎豆腐的做法_怎么做香煎豆腐面_如何做香煎豆腐
日期：12-28
责任编辑：王海玲
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有&植物肉&之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。
北豆腐1块、香葱2根、大葱1根、玉米油1大勺、老抽1勺、生抽1勺、水淀粉适量
【做法详解】
1. 一大块北豆腐冲洗干净后控干水份。
2. 炒锅内加入1大勺玉米油，豆腐切成薄片煎至两面金黄。
3. 锅里加入1勺老抽，1勺生抽，葱段和适量鸡汤，盖上锅盖炖煮几分钟至豆腐入味。
4. 倒入适量水淀粉勾芡，撒上小葱花装盘即食。
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