鸡鸡肉烧土豆怎么做烧？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-23 13:17 标签： 土豆烧鸡块
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土豆烧土鸡
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　　土豆和鸡肉是一贯的黄金搭档~ 鸡肉特选家养土鸡，紧致有弹性。慢火将鸡肉的鲜味炖出入汤，土豆是吸汁好手，鸡的鲜美味道全部收入，啃一口绵滑的土豆再吃一口弹牙爽口的鸡肉，非常舒服~
美食食材：
1、 主料：土鸡一只
2、 配料：750克，葱姜块各10克，香菜末适量
3、 调料：味达美酱油20克，李锦记红烧汁6克，料酒5克，花生油适量，胡椒粉2克
美食制作：
1、 首先将土鸡剁成块，切滚刀块；
2-3、将锅烧开水，放入土鸡块过一下水，去除血污；
4、 锅洗干净烧热，加入花生油，放入葱姜块煸出香味；
5、 将过完水洗干净的土鸡块倒入锅中进行煸炒；
6、 待鸡块煸炒一分钟左右将酱油、料酒、胡椒粉和红烧汁加入其中；
7、 进行煸炒一分钟，加入适量水；
8、盖上锅盖小火炖制30分钟；进行煸炒一分钟，加入适量水；
9、 待鸡块熟透即可将切好的土豆块加入其中；
10、 再炖制十五分钟直至土豆块熟透，汤汁成厚稀粥状即可关火加入香菜末即可。
1、土鸡因为生长周期长，肌肉肌腱发达，所以比较吃火，所以需要提前进行炖制至熟，方可加入一起烧制，如果提前加入土豆，就怕土豆熟烂鸡块还是难以熟透。
　（是很常见的家中菜系，土豆味美可口。）
2、鸡块需提前飞水洗净血污，这样炒出来的色泽才会明亮。鸡块一定要加入后煸炒一下，这样炒出来的鸡块味道才会浓厚香气足。
3、喜欢吃辣的可以在出锅时加入一些青椒块，味道也是超好的！
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