番茄酱油炸豆腐干怎么做好吃做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-25 04:45 标签： 豆腐干怎么做
番茄豆腐干
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番茄豆腐干
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
蘑菇表少许
番茄豆腐干的做法步骤
1. 白豆腐干洗净 切成簿片 西红柿、绿菜椒切成块。
2. 起锅热油 爆香姜丝 放入白豆腐干 煎至两面金黄色 再放入绿菜椒 加少许清水翻炒 最后放入西红柿 加盐、蘑菇精调味 即可出锅
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413菜谱分类导航&
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& 番茄酱豆腐
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
太原&不在线
未经允许，不得转载!
炖菜的时候经常用到豆腐，不过经常是咸味的吃法，今天突然想到换成甜味的做法，撒上椰蓉，再配上酸甜可口的番茄酱，倒有点像一道小甜品呢。
水淀粉适量
1.准备好食材。
2.把豆腐切成方块状。
3.锅里倒入油。
4.油热后，放入豆腐块，煎至表面金黄。
5.将豆腐盛出，留底油，放入番茄酱和糖。
6.等糖融化后，放入少许水淀粉。
7.不停的搅拌酱汁，直到变得光滑，放入豆腐块，使豆腐全部裹上酱汁。
8.盛盘后，表面淋上酱汁，再撒上少许椰蓉。
豆腐切块切得均匀一些，最后的造型才好看。
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湘ICP备B2-番茄豆腐怎么做好吃_番茄豆腐的做法
番茄豆腐怎么做好吃_番茄豆腐的做法
学习啦【做法大全】 编辑：权威2
　　番茄豆腐是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。此菜口味鲜美，丰富，有益，属于高药膳之一，对改善症状十分有帮助。下面是学习啦小编整理的一些关于番茄豆腐的资料，供您参考。
　　番茄豆腐的制作
　　番茄豆腐的做法过程
　　1.豆腐切成1cm宽，4cm*4cm大小的片状
　　2.西红柿切小丁
　　3.大蒜切末
　　4.葱切葱花
　　5.香菜切末
　　6.起油锅，油五成热放进豆腐，中火炸
　　7.一面金黄之后，翻面煎炸
　　8.两面均炸至金黄后，捞出控油
　　9.锅里留少许油，放入西红柿丁炒出红汤
　　10.加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖，小火炖煮
　　11.放入炸好的豆腐，蒜末和葱花，大火收汁
　　12.出锅后，撒上香菜末即可
　　番茄的治疗功效
　　将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
　　2.、防衰老
　　将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
　　3.防癌
　　因番茄不仅营养丰富，且具有较强的、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗的作用;
　　4.治高血压
　　每天早晨选1～2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
　　将番茄、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
　　6.治溃疡
　　轻度性溃疡患者，可将榨取的番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈
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原料：，酱，淀粉，白醋。
步骤1：将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。
步骤2：将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些，没有办法忘记买了。
步骤3：锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。
步骤4：炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚，可能是调味吧，我那个厨师朋友只知道教我怎么做，问他为什么，他也不知道。
步骤5：开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
步骤6：大家想做的话就多练习练习吧，同样我也要多练练的。哪有一生下来就会做饭的啊！所以说陌生人对自己影响有时候真蛮大的，我希望我这个陌生人能影响很多80后学会做几道简单的菜，这不为过吧。
番茄的营养价值
性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。
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& 番茄豆腐的做法
番茄洗净，切成小碎丁。内脂豆腐去掉外盒，放入盘中。
将番茄丁撒在豆腐上，再调入盐和香葱花，拌匀即可。
番茄中含有丰富的维生素C，维生素C对酒精有促进作用，能帮助促进酒精分解，对酒后头晕有治疗效果。在番茄中加点盐食用，还有助于稳定情绪。
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