如何做干蒸的做法鸡 干蒸的做法鸡做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-25 05:17 标签： 电饭煲干蒸鸡的做法
干蒸鸡家常的做法 干蒸鸡做法
干蒸鸡的做法_如何做干蒸鸡，怎么做干蒸鸡的做法_如何做干蒸鸡最好吃？家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的，不管是什么菜，总会觉得美味，潇镅又为大家分享美食来咯，到底怎么做干蒸鸡的做法_如何做干蒸鸡才最好吃呢？赶紧看看吧！1.将母鸡剁去头，爪，翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好；2.茴香，花椒，桂皮用布包扎紧，与葱段，姜块一起装入鸡膛内，上屉用旺火蒸烂；
top1:油淋蒸鸡
1、葱、姜洗净，均切丝；鸡腿洗净，用夹子拔除鸡皮上余毛。2、放入盘中，均匀涂抹A料并腌30分钟。3、腌好的鸡腿均匀淋上B料。4、放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，熄火闷15分钟后取出。5、切块，盛入盘中，铺上葱丝及姜丝。6、锅中倒入C料烧热，淋在鸡腿上即可。小窍门油淋蒸鸡怎么做才能让鲜味更浓？将蒸鸡时渗出的汤汁留下，待蒸鸡切块仿佛盘中时，先淋上汤汁，再淋上热油，就能让蒸鸡的鲜味更浓。
top2:口蘑蒸鸡
1.鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀，调上水淀粉再拌上鸡油盛入碗内；2.口蘑洗净，用开水焖涨透，抠去根部的表皮层，用盐轻搓一下切片，放在鸡上，葱、姜洗净拍破放在最上面;3.把鸡放入蒸锅内用大火蒸约30 分钟，熟透后取出，挑去葱、姜盛入盘中即成。注意清淡爽口，脆嫩鲜香。鸡油可以增加鸡肉的鲜味。
top3:田七蒸鸡
1.鸡宰杀后洗净，剁成长方形小块，分10份分装碗内。2.将田七一半研末备用，另一半蒸软后切成薄片。3.田七片分放于盛鸡的碗内，并摆葱段、姜片各少许于田七片上，再分别加入清汤、黄酒、盐，上笼蒸约2小时。4.出笼后去葱、姜，加味精，并将余下之田七粉分撒于各碗的汤中。
小诀窍健康提示：大补气血。适用于产后血虚、面色萎黄及久病体弱等症。
1、鸡洗净切块，放少许盐腌制。2、姜切片，青葱切粒。3、烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里。4、大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。
top5:张氏蒸鸡
1.熟鸡可以对半分，分两次吃/蒜头，小辣椒切碎2.把切好的鸡肉块码好，把蒜头碎和小辣椒碎铺上去，倒入适量酱油3.隔水蒸5-10分钟即可
小诀窍这个蒸鸡，除了鸡肉是重点，蒸出来的鸡汁也是一绝啊，可以直接拿来拌饭，又香又好吃（偶可以直接吃两碗饭，哈哈），也可以呢，等鸡肉都吃得差不多了，浸泡一块米粉，然后把它放在上面，直接水蒸，做成个小点心~~~~是私藏小物喔~~~~~嘿嘿·~~
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走地鸡1只（净重约1200克），盐30克
1、走地鸡请档主宰好，回来再鸡腹下切一刀，掏出内脏，清洗干净，沥干水分；
2、用盐把鸡身内外涂抹一遍，鸡身外面多抹几遍，直至把盐全部抹完；抹盐后，用深盘装好，腌30分钟；
3、锅里烧水，水开后把鸡放进去蒸；
4、大火蒸18~20分钟，关火后虚蒸5分钟；
5、用筷子插进鸡大腿中，如果没有血水流出来就表示熟了；
6、取出后把鸡汁倒在碗里，鸡晾凉后斩件；
7、可以蘸着鸡汁和爆香的蒜蓉吃，也可以蘸点耗油吃；
8、或者自己撕着吃，你啃鸡腿，我啃鸡翅，那样吃也很不错。
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【铜盆蒸鸡】&nbsp
( 11:22:07) 浏览(1133)
实用家常菜谱铜盆蒸鸡暂无故事，感谢您对饭菜网的关注。
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光鸡,750克,
姜,小许,红枣,20克,黄花菜,15克,木耳,15克,枸杞子,10克,
料酒,1大匙,生抽,1大匙,胡椒粉,1/2小匙,白砂糖,1小匙,生粉,1小匙,盐,1/2小匙,食用油,
　　1、把所有材料准备好。
　　2、光鸡洗干净切成块。
　　3、加入料酒、生抽、胡椒粉、白砂糖、生粉和盐搅拌均匀后加入小许食用油，拌匀。
　　4、腌制10分钟。
　　5、黄花菜和木耳用温水提前泡好，挤干水分。
　　6、红枣洗干净去核。
　　7、姜去皮，切丝，枸杞子洗净备用。
　　8、把挤干水分的黄花菜、木耳、红枣、姜丝和枸杞子放进腌制好的鸡块中。
　　9、搅拌均匀后放进烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸12分钟左右即可出锅。
小贴士：　　一日三餐都离不开吃，吃乃人生大事，探讨美食，美食人生，已经成为人人茶余饭后的话题，想如何做出更美味的菜谱，那就赶快加入吧!饭菜吃货QQ群：
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