金鱼饺子的做法,金鱼饺子怎么做好吃的饺子馅做法,金鱼饺子

一招教你5秒包出美丽的水晶小金鱼饺子_腾讯视频
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?1,770,174金鱼饺_播州区特产金鱼饺专题
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  原 料:澄粉250克,生粉75克,绵白糖、化猪油、熟蛋黄、苋菜汁、可可粉等适量。   调 料:鸡脯肉沫75克,猪肉沫75克,香菇粒、葱花、猪油、盐、味精等适量。   制作方法:蒸。澄粉与生粉和匀,用开水烫熟,加化猪油揉匀成澄粉面团,分少部分下米加入苋菜汁、熟蛋黄、可可粉,揉成红、黄、三色面团待用。两种肉末加上香菇、盐、味精用猪油炒成馅心备用。将白色的澄粉面团搓条、下剂、搓圆后压扁,包入馅心,封好口,捏成金鱼形坯子,鱼尾用木梳平压出花纹。用花钳夹出鱼背鳍,咖啡色澄面和黄色澄面做成鱼后和鱼眼圈,红色的澄面搓圆镶嵌成“鱼眼珠”,最后放入盘中入笼蒸5、6分钟至熟,取出即成。   风味特色:形似金鱼,晶莹剔透,馅成鲜香。   技术要领:造型要生动逼真,下剂要均匀,炒馅心时炒熟晾冷后才放葱花。( )
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(山东青岛李沧区)?
(宁夏石嘴山惠农区)?
(四川成都蒲江)?
(内蒙古乌海乌达区)?
(陕西西安碑林)?
(陕西西安莲湖区)?
(湖北武汉~口区)?
(四川德阳广汉)?
(安徽铜陵枞阳)?
(湖北宜昌市远安县)?
(广东广州白云区)?
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(河南郑州巩义)?
(河南郑州中原区)?
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(四川成都彭州)?
(安徽马鞍山和县)?
(江苏常州新北区)?
(天津静海)?
(广东广州南沙区)
金鱼饺点评
元芳,你对金鱼饺怎么看?--说两句吧!
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蒸熟的莲子碎
少许,点缀眼睛用的
金鱼饺子的做法步骤
1面粉加入蒸熟的南瓜,合成软硬适中的面团。肉糜加入香葱,盐,玉米油调味,混合均匀。
2面团饧十五分钟后,分剂,擀成饺子皮。
3边缘折上来一点。
4反过来,放上肉馅。
5两边包起来,前面向后面推,整出鱼眼睛,鱼嘴巴。
6后面用剪刀剪出尾鳍,用牙签挖出条纹。
7尾鳍再捏一下,整出金鱼的样子。
8背鳍用手捏出来。点缀上金鱼眼睛,大功告成,上锅蒸熟,大火烧开,小火慢蒸15分钟。
9用巧克力酱画出水草,好啦,金鱼游起来……

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