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& 香干炒芹菜
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
青岛&不在线
未经允许，不得转载!
芹菜炒相干好经典的一道菜。芹菜清热利湿，平肝健胃。可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。
1.新买的马家沟芹菜切段
2.焯水备用
3.香干切片用温水泡去盐
4.洗净备用
5.所有材料混合调匀即可~~
挺简单的，没啥技巧
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喜欢吃，喜欢做菜，楼主和楼主家的户主长年累月之下，竟然暗地里贮存了一大堆做菜的图片。菜的风味以东北风味以及山东的胶东风味为主，间或仿制了一些其他菜系的菜。
都是家常做的，说不上好，但自己很是喜欢。收拾收拾，投奔我的偶像小天而来。
第一个，先上前不久做的水煮鱼吧。
楼主发言：1次 发图：14张 | 更多
　　先上一张自制水煮鱼的成品图
　　被地沟油逼到忍无可忍，不嫌麻烦自做水煮鱼（水煮鱼家常做法） 　　　　　　水煮鱼，盆大汤靓鱼鲜菜香，那是人人爱吃。近期被地沟油闹的人心惶惶，酷爱水煮鱼的俺们两口子实在馋出毛病来了。以前做过几次水煮鱼，每次都给麻烦得够呛，然而再麻烦也抵不过馋虫的诱惑，于是下定决心好好做一次水煮鱼止馋虫。　　　　　　先介绍原料：　　　　　　主料：1斤9两的新鲜鲈鱼一条（饭店里多用草鱼、鲤鱼）　　　　　　（选鲈鱼盖因上星期在北京跟我妹妹吃过一次豆花鲈鱼，鱼肉鲜嫩且无刺，回来后就惦记了好久，所以这次水煮鱼的原料买了鲈鱼。人为刀俎，我为鱼肉的样子不好过呀。罪过罪过） 　　　　
　　配料：豆芽、黄瓜（黄瓜在水煮鱼里主要作用是增鲜，用白菜或者莴笋也可以）　　　　　　　　　　佐料：辣椒约1两、花椒少许、葱姜蒜若干　　　　　　（辣椒及花椒的数量视个人口味，俺家不爱吃花椒，所以花椒较正宗川菜要少，另外辣椒品种不同辣的程度也不同，俺买的辣椒属于较辣的。　　　　　　拿不准量的朋友可参照盘子大小，这个是6寸盘，另外辣椒花椒可稍多放些，吃时觉得味重捞出就行了。）　　　　　　　　　　重要佐料：郫县豆瓣酱和剁椒　　　　　　（好吧我承认我是太太乐鸡精的托）　　
　　沙发！　　　　哈哈，我超爱水煮系列
　　囧……　　　　被嘎嘎抢了。丢人啊我……
　　介绍完这些HLL的主料配料佐料，就要开始介绍步骤了。　　　　　　　　第一步：处理鱼肉。　　　　　　　　鱼肉去骨（我连皮也去了）　　　　　　　　斜刀片成鱼片。放入淀粉、蛋清、盐、料酒及少许糖抓匀备用。　　　　　　鱼骨切段和鱼头放在旁边备用　　　　　　　　（好狰狞的鱼头啊）　　
　　　　第二步：滑鱼片　　　　　　　　倒入约1斤花生油　　　　　　　　（我为了避免有生油味儿，是先将油烧热，然后关火让油慢慢冷下来，然后再加热）　　　　　　　　烧至油温在2-3成热，将鱼片倒入　　　　　　　　（油温这个要自己把握，油2-3成热时应不冒烟，鱼倒进去基本没有声音的）　　　　　　　　慢慢将鱼滑熟。　　　　　　　　　　　　　　滑好的鱼肉捞出备用。　　　　　　　　　　（好香）　　　　
　　　　第三步，炒鱼头及煮汤　　　　　　　　锅内倒少许油，加入剁椒及郫县豆瓣酱翻炒，再加入葱姜蒜，直至炒香。　　　　　　　　（剁椒和郫县豆瓣酱，就算是在北方，在比较大的超市里都可以买到的）　　　　　　　　　　　　
放入鱼骨、鱼头翻炒。　　　　　　加水，没过鱼头。煮啊煮啊，大火煮10分钟左右　　　　　　　　（如果没有剁椒及郫县豆瓣酱，现在的汤应该是乳白色）　　　　　　　　俺家没人吃鱼头，所以用漏勺将鱼头、鱼尾、葱姜蒜等捞出扔掉，鱼骨上还有肉扔了可惜，可以保留。　　　　　　　　喜欢吃鱼头的尽可以把这些好东东都留着。　　　　　　　　　　　　　　　　然后加入豆芽和黄瓜　　　　　　　　（请无视那片洋葱，是之前剩了很小一片，随手扔在里面的，反正也吃不出来）　　　　　　　　中火煮约3-5分钟，菜熟且入味后即可。　　　　　　　　煮好后连汤带菜倒入那个为水煮鱼买的“专用工具”不锈钢盆（哈哈哈哈），上面再放入滑好的鱼片。　　
　　　　第四步：油烹辣椒　　　　　　　　自己家做菜，节约为上，原来滑鱼片的油3-4两，烧热倒入辣椒和花椒。注意：油别太热，5-6成就行，否则辣椒就焦了。　　　　　　　　（兹啦！香啊！）　　　　　　　　　　　　连油带辣椒花椒统统倒在原先已经红红的汤里，成品就大功告成！　　　　　　　　不得不说，用鲈鱼做的水煮鱼，刺少肉嫩，比草鱼好吃啊，哈哈。
　　上完这个复杂的水煮鱼，上一个巨简单的。　　　　　　　　　　蛋炒饭　　　　　　　　蛋炒饭几乎是我最爱吃的饭了。　　　　　　　　1、备料：剩米饭、鸡蛋、香肠切成小丁、葱花；　　　　　　　　2、鸡蛋下热油锅，用筷子使劲的搅，这样鸡蛋就会炒的非常非常碎，还有一点点鸡蛋能看出未凝固状态的时候盛出，这样用来再加入炒米饭的时候鸡蛋会特别的香。　　　　　　　　3、一点点热油，下葱花和香肠丁，小火，加一点点盐巴，跟米饭一起慢慢翻炒。然后加入鸡蛋。搅匀即可成出。
　　　　我们家户主好厉害，还会做鲍鱼呐。　　　　　　　　现在一看到鲍鱼第一反应是YZM。囧……　　
　　　　木奉子的泡菜豆腐　　　　　　　　我家周围住满了木奉子，所以懒得做饭的时候，应该会在周围吃木奉子。好矛盾。只好自我安慰说都是东北鲜族嘛，都是自家同胞。　　　　　　　　这个泡菜豆腐我们非常的喜欢吃。　　　　　　　　其实超级简单，超市里买来的泡菜用五花肉炒一下，把豆腐切片过一下水，摆在周围，豆腐夹着泡菜吃，真是喜欢吃呀。
　　　　苦瓜炒蛋　　　　　　　　做法如下：　　　　　　　　苦瓜掏干净瓤，切片（如果不喜欢很苦的话可以把片多浸在水里几次），然后把瓜片焯水（焯水的时候水里稍微加点盐，焯出来的苦瓜极其鲜绿不太会变颜色）。　　　　　　　　热锅凉油（油要少一点），油热后爆锅，加入瓜片及事先已经炒好的鸡蛋翻炒，加盐。出锅里加一些香油和鸡精，苦瓜是很喜欢香油味儿的。　　　　
　　　　土豆咖哩牛肉，大众菜，全部是靠掌握味道和火候咯。　　　　　　　　　　　　做法：　　　　　　　　牛肉及土豆切块。 　　　　锅内倒少许油，烧热加入八角、香叶和姜片炒香，加入牛肉块，用盐、糖、料酒、老抽、五香粉和咖喱粉等调味，翻炒一下，再加入适量水大火烧开后再小火炖半个小时左右至牛肉基本烂了后，放入土豆块继续炖煮15分钟左右待汤汁收浓后出锅即可。　　　　　　　　说明一下：　　　　　　　　1、本人很爱看电视中教做菜的节目，经常看到里面的厨师要放很多的味精、鸡精或鸡粉来调味，本人很不认同这种做法。一是味精、鸡精等吃多了不好（听说味精吃多了会掉头发）；二是觉得做菜的精髓是突出食材本身的鲜香味，调味的作用不过是去除、遮掩食材的一些异味，或增加鲜味。其实味精、鸡精等主要成份就是谷氨酸（氨基酸的一种），肉类及鱼虾类的食物本身含有大量的氨基酸，根本就不用再加味精、鸡精了。我一般在做蔬菜时才会用味精、鸡精。　　　　　　　　2、以前的土豆淀粉含量多，炖煮后即可出粘稠的汤汁，但现在的土豆不知怎么了，怎么炖汤汁都不浓，图片中的效果我是加入勾欠的结果。　　　　好了，成品在此。　　　　　　　　 　　　　　　　　很多菜都没有整理，可见我是有多懒。愧对我那水桶一般的身材了。　　　　
　　　　户主是典型的怕热不怕冷的动物。冬天他做饭居多，天气刚过20度，他就声称身体不适，再也不做饭了。所以当我在库存的文件里翻出这个辣炒鸡块的时候，热泪在我脸上纵横来去，感动得声泪俱下。　　　　　　　　 　　　　　　　　这个辣炒鸡块的起缘是这样的：　　　　　　　　户主不吃鸡。　　　　　　　　他说小时难得吃一次鸡，有一次好容易吃鸡，他拼尽了全身力气吃到了嗓子眼。结果，他就再也不能吃鸡了。　　　　　　　　自从我跟户主在一起，因为他忌食鸡，我也就从来不提吃鸡的事情。　　　　　　　　前一阵子我忽然提到我已经好几年没吃鸡了。把户主内疚和感动的，立刻去买了两个大大的鸡腿，声称要做辣炒鸡块给我吃。　　　　　　　　 　　　　　　　　户主是这样做的：　　　　　　　　1、把鸡腿剁块，放入酱油、姜丝、盐、糖、鸡精、花椒粉抓匀腌制半小时左右。　　　　　　　　2、从四川买来的海椒各斩一刀，可让辣味四溢（口水）。　　　　　　　　3、倒入比平时炒菜多很多的油，葱姜蒜烹锅。倒入鸡块大火翻炒（咱们自己家吃，可省去过油一道）。　　　　　　　　4、半熟时加入大量红色海椒（此时厨房内的户主喷嚏接二连三，涕泪交流。摸摸头，辛苦了！）　　　　　　　　5、翻熟翻烂出锅即可。　　　　　　　　 　　　　　　　　灰常的好吃啊！尤其是户主以很有爱的眼神围观我个人吃鸡表演的时，那感觉还是很幸福啊！
　　地道胶东风味——温拌蛸　　　　　　具体做法：　　　　　　　　/new/TechForum/Content.asp?idArticle=594285&idItem=96&idWriter=2848371&Key=&flag=1#Bottom
　　楼主加油。很家常，我喜欢：）　　　　要盖大楼哦，成大楼了我给红脸哈，嘻嘻。以资鼓励。
　　水煮鱼真让我口水啊　　楼主真都是你一人独立完成的啊　　
　　　　辣炒蛤　　　　　　　　这是胶东最家常的一道海鲜菜，家常到基本上是内陆朋友的海鲜入门菜。我有几个西安的朋友，第一次到烟台来的时候，非常不适应海鲜的腥味（我们吃着那是华丽丽的鲜味啊，泪），唯一能接受的就是这道辣炒蛤。　　　　　　　　做法再简单不过了：　　　　　　　　热油，放入辣椒，加蛤一起炒，加一丁点盐，一直炒到蛤都张口。天然的鲜味呐！　　
　　　　超级爱吃的芹菜炒肉　　　　　　　　不喜欢吃西芹，就喜欢吃芹菜味道浓郁的中国芹菜（现在MS叫山芹？）　　　　
这个可是最家常最家常的菜了哦，挂不住超级喜欢呐。
　　　　皮蛋豆腐。　　　　　　　　也是超级简单的一道菜。　　　　　　　　我的经验是一定要用姜醋泼在皮蛋上（姜醋做法：姜切末，加入陈醋）。　　
　　　　茭瓜炒蛋。（我是个地地道道的鸡蛋妹）
　　　　炒虾仁　　　　　　　　1、大虾剥壳，挑出虾线，背后切一刀，这样虾炒出来就是一个球状了。　　　　　　　　2、拿蛋清抓一抓虾球。　　　　　　　　3、放一点青椒与虾一起下油锅翻炒，加盐盛出。虾很鲜，不需要加味精。
　　　　在一大堆图片里又翻出一张辣炒蛤　　　　　　　　这道菜又简单，又好吃，实在是家庭餐桌上必备之良菜。
　　　　肉末茄子　　　　　　　　户主是赞不绝口啊！评语是very very 好吃，评分是90分。得意啊得意！　　　　 　　　　闪着紫光的茄子三个，去掉，切块，放在水里洗一下，这样炒出来的茄子就颜色漂亮，不会发乌发黑了。　　　　 　　　　我们用蒜末爆锅是很好的选择。蒜和茄子又那么对味啊！　　　　 　　　　肉末下锅炒至半成熟，放茄子，炒啊炒啊炒啊用力炒，好漫长的过程，炒的我都快睡着了，茄子才软。一定要不停翻炒来让茄子炒软，不要加水，不然茄子可就不好吃了。茄子喜油，多放点油没关系。　　　　 　　　　炒到一半的时候加一些酱油！好漂亮的颜色呀！　　　　 　　　　茄子软了就出锅。嗯~~~~~~~~~~可真香呀！
　　口水~~~~~~~自从来了婆婆家，就再也没吃过好吃的菜了，这帖子看的我感怀际遇，险些涕泪交加~~~~我要好吃的哇，要好吃的哇~~~
　　　　紫甘兰是西餐里常用来做沙拉的，有一次我在一个羊肉店吃过这个带有浓重花椒油味的紫甘兰就深深的爱上了这道菜，真的好好吃。为了漂亮，我配了小西红柿和一点点黄瓜片。　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　椒香紫甘兰　　　　　　　　1、紫甘兰撕成方片，小西红柿切成两半，黄瓜去皮后切片。　　　　　　　　2、加入味极鲜、盐、一点点糖，花椒入热油，把花椒剔除后，将热油浇在菜上，拌匀就OK了。（也不需要味精，黄瓜和紫甘兰本身就有一股鲜味的）　　　　　　　　 　　　　　　　　户主说的很对，食材本身的鲜味很好，只要做的好，是不需要加味精的。　　　　　　　　我真的是很喜欢做凉菜啊
　　作者：自己太过天真　回复日期：　14:51:30　
　　　　口水~~~~~~~自从来了婆婆家，就再也没吃过好吃的菜了，这帖子看的我感怀际遇，险些涕泪交加~~~~我要好吃的哇，要好吃的哇~~~　　　　====================================================　　　　MM，可以自己学着做嘛。我原来也什么都不会，现在才发现，果然是自己动手，丰衣足食呀。　　　　　　　　　　小葱拌豆腐　　　　　　　　1、豆腐切成小方块，下开水锅氽一下，去除豆腥味，也更卫生一些。用冰箱冰好的饮用水冰一下。　　　　　　　　2、小葱切碎，加入味极鲜、盐、一点点糖，花椒入热油，把花椒剔除后，将热油浇在小葱上，拌匀就OK了。（尽量少吃味精鸡精什么的，这个菜只需要放一点点糖就可以有鲜味了）　　　　
　　清炒双笋（竹笋+芦笋）　　　　很清淡的一道菜
　　蒜苗炒豆干
　　肉炒蕨菜　　
　　你要不要脸，还发了两次——By Solo-Jewel
　　你要不要脸，还发了两次——By Solo-Jewel
　　　　家常豆腐（配丝瓜）　　　　　　　　1、豆腐切片入油锅煎至金黄。　　　　2、加自己喜欢的配料炒熟即可。　　
　　那啥　　我可不可以贡献一道菜　　话说我从去年毕业到现在很多时候就指这道菜活了　　糖辣椒炒肉（我指导。我男友做。我不会做）　　主料：辣椒、里脊肉（瘦肉也行啊）　　配料：白砂糖、醋、老干妈　　炒的过程我不知道　　反正就是这样子的 o(╯□╰)o　　炒出来有甜味有酸味有辣味　　我比较喜欢吃酸辣的东西~~~~~~~~　　后来我总结了下这也就是甜辣版的虎皮青椒加了肉　　嘿嘿~~~~~~~一个星期不说多，至少吃三顿
　　欢迎贡献啊猪皮飞大侠。有图有真相哦，嘿嘿。　　　　　　　　　　　　　　海带大骨汤　　　　　　　　大概炖了有一个多小时吧，汤汁炖成了乳白色，特别的鲜美。　　　　　　　　做这些肉菜都是从来不放味精的。　　　　
　　好诱人啊，香喷喷好吃看得见
　　　　东北风味　　　　　　　　乱炖　　　　　　　　土豆片、疙瘩白（大头菜、卷心菜、洋白菜）+西红柿炖出来的。　　　　　　　　西红柿要最后放哦。　　　　　　　　酸溜溜的很好吃：）
　　广告封——By Solo-Jewel
　　　　一种南方的菜　　　　　　　　受教问下南方的朋友这个菜叫啥名字？
　　冬瓜排骨汤　　
　　　　拌莴笋　　　　　　　　（莴笋太少了，所以切了点火腿丝进去）
　　地球人都知道的西红柿炒蛋
　　　　地球人都知道的地三鲜　　　　　　　　爱死这个菜　　　　　　　　1、土豆、茄子、尖椒，切片，过油备用。　　　　2、蒜末爆锅，加入三种片翻炒。
　　那菜我们家叫木耳菜，同学家叫豆腐菜，汗，我是重庆的~~
　　地道胶东风味——海砺豆腐汤
　　楼主的水煮鱼和我爸做的工序不一样啊，但成品是一样一样的，看着都好美味
　　作者：我是路过的ABC　回复日期：　15:13:06　
　　　　那菜我们家叫木耳菜，同学家叫豆腐菜，汗，我是重庆的~~　　==============================================　　　　不是呀，木耳菜我们这里也有，这个菜呢，看上去很像木耳菜，但带着一种苦味。当时卖菜的大姐有说叫啥菜，我和户主都是一转身，就忘了~~~~~~~~~囧　　　　　　　　　　　　　　炒豆芽
　　辣炒大肠　　　　（户主的最爱，好象男人很多喜欢这个菜的）
　　　　地道胶东风味——辫子鱼炖萝卜　　　　　　　　这是一道极其家常的胶东菜，我们的妈妈辈奶奶辈经常会做这道菜呢。这个菜最大的特色是，炖完萝卜比鱼好吃。：P　　　　　　　　1、鱼块洗净下锅翻炒；　　　　2、加水加萝卜炖。（调料可配两只大料，喜欢吃辣的可以配几个辣椒）　　
　　　　又来排骨了呢。　　　　　　　　排骨萝卜汤　　
　　地道胶东风味——木须海砺
　　　　上汤娃娃菜　　　　　　　　不明白为啥所有叫“上汤”的菜都有皮蛋，在饭店里吃过上汤娃娃菜，很爱吃，就回家来做了。　　　　　　　　做法是：　　　　　　　　1、娃娃菜洗净，从中间切开。　　　　　　　　2、皮蛋切丁，泡了一点枸杞；　　　　　　　　3、蒜片、葱末炝锅，加水＋鸡精+盐。　　　　　　　　4、水开后将娃娃菜放入，皮蛋丁放入，再煮开，煮到娃娃菜变软；　　　　　　　　5、娃娃菜捞出装盘，将枸杞放入汤中，加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。　　
　　　　照片都是不同时期的照片，有单反的，有丢了的那个小DC照的，有第二个丢掉的小DC（丢过两个小DC，汗……），还有手机拍的。　　　　　　　　这张就是年代比较久远的了。最早的那个300万像素的小DC拍的。　　　　　　　　地道胶东风味——拌鲜海蜇。　　　　　　　　做法：　　　　　　　　1、买到海蜇后要切成条一直泡一直泡一直泡，不停的换水，一直到水中没有那种涩味（这时候海蜇也由最初的好大一坨大部分都化成了汪水）　　　　2、加入白醋、花生末、蒜末、香菜末儿、一点点糖、香油、盐、味精，好大一盆。　　　　　　　　胶东人都好爱喝这个，天然的止腹淀产品。
　　　　肉末海带　　　　　　　　多实在的一大盘菜　　　　　　　　海带切成大块，肉末下油锅急炒，放入海带炒翻至熟。　　　　　　　　我最喜欢吃海带那个肥厚的根部啦。
　　　　小白菜炖粉条　　　　　　　　　　　　感谢户主辛勤的买菜，买到了很新鲜很新鲜的小白菜。这可是我最喜欢吃的菜之一了。　　　　　　　　记得以前在烟台南操场的家常菜馆吃过的小白菜炖粉条超级好吃（555555这么好的菜馆它怎么就倒了呢？），当时记得最清楚的就是这道菜做的浓油酱赤的，很是下饭。不如就来做这道菜吧。　　　　　　　　家里有姨妈送来的乳山地瓜粉条哦。乳山的地瓜粉条是很有名的，这种粉条常用来出口到日本，出口日本是没什么光荣的，只是大家都知道日本人毛病很多，总是会拼命检测中国食品的多项指标，能出口日本的粉丝，品质也是相当的过硬。哼！小日本！　　　　　　　　我是这样做的：　　　　　　　　1、粉条在清水煮到基本上没有硬芯，小白菜焯好。　　　　　　　　2、油稍多，蒜香喷锅。加肉片，五香粉，炒香。　　　　　　　　3、加焯好的小白菜和粉条，加入盖过粉条和菜的水。加入深色酱油。开炖。　　　　　　　　4、一直炖到水耗的差不多干了，淋入香油，就很好吃啦！
　　　　一条不明真相的鱼= =　　　　　　　　（我和户主看了半天，都忘了这是条什么鱼，囧……）
　　　　炒猪肝　　　　　　　　这个炒的火候很好，可惜火候这个东东在照片上是看不出来的。　　　　　　　　我好爱吃猪肝（MS我爱吃的东西好多啊……）
　　　　户主的同事，从湖北带来了自家做的米线，送了我们一小把。扎煞着手看着塑料袋里的米线，我就傻了眼，话说俺是正宗北方人，米线这东西，俺可一向只会吃不会做。　　　　 　　　　要怎么做呢？过桥米线？拉倒吧，我算知道自己的斤两。　　　　 　　　　对了，何不仿照在刘阿婆肉夹馍家吃的哨子面，用肉末做个卤，跟米线和着一起吃呢？　　　　 　　　　说干就干。　　　　 　　　　中午就把米线泡上了，户主同事说，要把米线泡得表面起了一层白的，然后把白的洗掉就可以了。　　　　 　　　　哦，这么高深。　　　　 　　　　我泡我泡我泡泡泡。　　　　 　　　　没见什么白的呀。反正米线已经够软了，好好的洗了四次三番，下锅煮。　　　　 　　　　水一开一尝米线煮的正好，立刻捞出来放在纯净水里备用。　　　　 　　　　然后，肉末、木耳末（话说又是木耳，我就是喜欢吃木耳，嘿嘿嘿嘿）、青菜、海米，剁碎了，加酱油在油锅内一通猛炒，炒得大半熟了之后加水，烧开。　　　　 　　　　往米线上一浇。　　　　 　　　　户主忙尝了一口，点头称赞。　　　　 　　　　还是挺香的。^_^　　　　
　　　　发个惊悚的，嘿嘿。　　　　　　　　炒蚕蛹　　　　　　　　这个可是胶东地区很流行的美味。我刚到胶东的时候也不敢吃，死都不肯吃，禁不住在大人的威逼利诱下尝了尝。天呐，这么好吃呐。从此一发而不可收拾。　　　　　　　　户主虽是东北人，却也超级爱吃这个。　　　　　　　　做法：　　　　　　　　1、蚕蛹用水焯熟。　　　　2、用葱和辣椒爆锅，大火爆炒。　　　　　　　　好香啊。　　
　　　　烀扇贝　　　　　　　　因为太多海鲜，胶东做饭老辈子有个说法，就是会烧火就会做饭。很多海鲜直接上锅烀就行了，任何佐料都不用加，天生自然的咸味和鲜味。　　　　　　　　扇贝就是这样，上锅烀好直接沾姜醋吃就好了，春天的扇贝又肥又鲜。　　
　　记号，方便以后学习~
　　　　爱吃到不行的卤猪蹄　　　　　　　　（这个是买的成品，是我家附近一个小小的卤肉店，我怀疑是加了大烟壳，生意好到不行，味道是好吃到喊^_^。最近减肥就不敢吃了。过年的时候吃了八个猪蹄，长了8斤肉肉。= =）　　　　　　　　还有老照片，是当年最早的那个300万的小DC拍的。果然效果差很多啊。　　
　　　　萝卜炖牛肉　　　　　　　　户主真的是很喜欢萝卜啊。
　　　　跑到崂山吃凉粉，回来跟老公一说，这个把他馋的。上周二我出差去了上海，也不知道老公一个人在家怎么过的。反正回来后他兴冲冲地拉开冰箱门，告诉我他买了石花菜凉粉。　　　　 　　　　石花菜凉粉以青岛最为有名，几乎成了青岛小吃的代名词。石花菜是一种海菜，把它弄干净按比例煮好，就成了海边特色的凉粉。因为是海菜，所以带了一些很特殊的味道，内陆的同学很是吃不惯。而海边的人，则是极喜欢。　　　　 　　　　胶东一带都有吃石花菜凉粉的习惯，不知道其他省的海边是不是吃这个，满好吃的。小时候我妈经常煮出凉粉冻上一大块，凉凉的特好吃。　　　　　　　　现在超市里都有卖加工好的凉粉。　　　　 　　　　配料：香菜末、炸花生米、榨菜末。当然还是盐、鸡精和醋。　　　　　　　　青岛正宗的海凉粉是不加花生末的，这是我老家的习惯。把炸花生米搓出花生衣捣碎。　　　　　　　　凉粉切块备用，多漂亮的凉粉！　　　　　　　　加入花生末、香菜末、蒜末、榨菜末，盐、鸡精、醋（用白醋会更好，颜色好看，但我不喜欢白醋，山西老陈醋太香了，喜欢！大家就凑合看吧。）　　　　 　　　　然后拌拌，就成品如此啦。异常简单又好吃的一道菜，再加上刚才剩的花生米，再剥了几个皮蛋，就是一餐晚饭了，夏天实在吃不下什么东西。陪着老公边慢慢吃边看《天下足球》，不亦乐乎？　　　　　　　　（还是以前的图片）
　　清炒小油菜
　　　　蒜苔炒肉　　　　　　　　都是最家常的菜
　　又出来一个芹菜炒肉　　　　芹菜很喜姜，为了方便挑出，姜切的很大一片
　　尖椒炒蛋　　
　　　　干煸头菜　　　　　　　　卷心菜、洋白菜、圆白菜、大头菜、疙瘩白，烟台管它叫头菜。
　　买了一条活鱼，自制生鱼片
　　又找到一个西红柿炒蛋。
　　在在加油，我等着翻页沙发　　　　嘎嘎嘎
　　又翻出一张鱼来。
　　不得不佩服LZ。记号以后来学习。　　不过，我才知道我不是地球人，我不知道那个地三鲜的菜。说不定我也吃过，但是我可能会把它叫做茄子土豆辣椒片···
　　作者：Solo-Jewel　回复日期：　15:51:46　
　　　　在在加油，我等着翻页沙发　　　　　　　　嘎嘎嘎　　　　========================================================　　　　版主最乖了，我正努力哇！！！！！！！　　　　　　　　　　自己拌的凉皮。　　　　　　　　不正宗，但是是自己很喜欢的味道。　　　　
　　那个菜看着的确很像木耳菜　　　　不过我不喜欢木耳菜，粘糊糊的，每次吃都感觉像是在吃鼻涕……
　　作者：戈薇的粉橙　回复日期：　15:52:19　
　　　　不得不佩服LZ。记号以后来学习。　　　　不过，我才知道我不是地球人，我不知道那个地三鲜的菜。说不定我也吃过，但是我可能会把它叫做茄子土豆辣椒片···　　===========================================　　　　啊啊，抱歉抱歉。地三鲜是东北菜的代表作，或者你就管它叫茄子土豆辣椒片也可以，嘻嘻……　　　　　　　　继续加油发菜。　　　　　　　　　　　　这些都是早期的图片，现在看来我家的盘子真乏味啊。　　　　　　　　　　以前发过的一些小凉菜，当时那个凉菜帖子还上过首页推荐呢。　　　　　　　　菠菜拌蛋皮　　　　　　　　（蛋皮拌菠菜　　　　菠菜焯水　　　　蛋皮切条　　　　加盐、醋、味精、白芝麻拌匀即可。）　　　　　　　　到底是老照片，当年技术不行呐，都拍花了。
　　受不了啦!好想吃饭!!!55555...
　　　　凉拌粉皮　　　　　　　　　　去放心豆业买绿豆做的熟粉皮。　　　　　　　　　　直接加辣椒油、蒜末、香菜末、盐、味精、醋拌就可以了。
　　　　凉拌苦瓜　　　　　　　　　　　　1。把苦瓜内的白色部分全部清除干净，切条。　　　　　　2。加点胡萝卜条一起焯水。　　　　　　3。加大量香油（香油跟苦瓜非常对味）、盐、味精。　　
　　随便拌了个黄瓜
　　　　老醋花生米木耳　　　　水发木耳下锅焯熟。　　　　炸花生米。　　　　加老醋、盐、味精拌匀即可。　　
　　　　蒸茄子　　　　　　　　　　1。茄子两个放在盘里上锅蒸。　　　　2。凉的差不多了，拿下来切开，我是就在盘子里切的。　　　　3。蒜末、味极鲜、醋、糖、味精、香油。　　
　　　　腊肉炒西兰花　　　　　　　　我很喜欢这个搭配，西兰花很吸油，这个菜非常的香。　　　　　　　　说到吃腊肉，想到一个很感动的事情。我因为不吃肥肉，有次吃腊肉的时候不小心咬到了一块肥肉，我呸呸的往外吐，户主立刻把手里的馒头伸过来，很自然的把我咬了一口的肥肉接过来吃掉了。结婚这么多年了，他依然肯吃我剩下的东西咬过的东西，想起来就觉得好感动啊。　　
　　在在的男淫真让淫感动&_&
　　　　炒菠菜　　　　　　　　（因为口音问题，烟台管白菜叫BO菜，菠菜也叫BO菜，为了区别，菠菜在烟台都叫红根菠菜。菠菜根很好吃的，我们都留着一起炒，很有嚼头。）
　　作者：Solo-Jewel　回复日期：　16:04:23　
　　　　在在的男淫真让淫感动&_&　　　　=====================================================　　　　10几年的老夫老妻了。：P　　　　　　　　　　软炸虾仁　　　　　　　　虾仁中加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉、胡椒粉用力打上劲后腌制二十分钟，腌好后放入面粉中使其每个虾仁都均匀沾上面粉，锅里油达到七八十度放入虾仁炸成金黄色。
　　　　红烧偏口鱼　　　　　　　　（鱼太大盘子太小，到底被户主粗暴的把尾巴弄断了，）
　　　　大肠汤　　　　　　　　户主酷爱吃大肠。我躲的很远。好象很多男人都喜欢吃大肠。
　　广告封——By Solo-Jewel
　　葱花饼
　　　　虎皮尖椒　　　　　　　　用油先将尖椒煎熟，然后炒肉末撒上去即可
　　大肠汤里面那个是嘛？　　　　瓜类？长的好像猕猴桃哦
　　作者：Solo-Jewel　回复日期：　16:15:59　
　　　　大肠汤里面那个是嘛？　　　　　　　　瓜类？长的好像猕猴桃哦　　　　=====================================================　　　　是绿萝卜片。我家户主特别喜欢萝卜。汗。　　　　　　　　　　　　炒黄豆芽
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