炒菜的锅28cm炒锅小吗会不会太小

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-28 11:58 标签： 28cm炒锅够几个人用
共找到519件“炒菜锅铁锅28cm”商品
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前些天在德国，经不起朋友忽悠，说最好的德国Fissler双耳炒锅（wok）在上海东方商厦价格为3999元，而在德国的KaDaWe只有179欧元，看看外观确实不错。同时还有一种瑞士Spring的单柄炒锅，229欧元（不锈钢外表面）299欧元（铜质外表面），但是有点过份重，单手拿不太吃得消。最后买了一个Fissler的双耳炒锅背了回来。但试用后也不觉得有特别优越之处，同样很容易粘锅，同样在很小火的时候油烟也很大。
不知道是否真正能有不粘、油烟不大、又不是Teflon涂层的炒锅。
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&浏览：139937&&回帖：278 &&
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我用GreenPan，陶瓷涂层，已经几个月了，的确不沾。
这里是youtube上的视频，/watch?v=6wli_5esVaI
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我爱用法国的LE CREUSET,大铁锅，101年保用期，国内的铁锅两三年就炒烂一个，这个已经用二十年，还如新的一样。买一个还送一个大燜锅。
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Fissler的锅子国内卖太贵了，上次回国带给家里两个，很好用～
自己目前用的是Tefal～～
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热衷过一段时间的不粘锅，特弗龙的不耐久，其他的效果不佳。最后回归厚铁锅，麦德龙买的，忘了啥牌了，圆底的，用铁铲炒菜特爽。
至于不粘也没有问题，烧鱼之类的事先用油烧一把锅即可，相当不粘！很好用。烧锅的方法是放少许油锅里，烧到油冒烟，然后换油爱烧啥烧啥，绝对不粘，只要不是暴力洗锅，下次也不粘。
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我觉得Fissler炒锅的好处其实是能够洗得很干净，这样下次用的时候就相对比较不粘一些。
不知道有没有用过Spring的，它看上去外形比较象中国炒锅。
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用一百多的美亚不粘锅。
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原文由 北明 在 21:30发表
我用GreenPan，陶瓷涂层，已经几个月了，的确不沾。
这里是youtube上的视频，/watch?v=6wli_5esVaI greenpan的陶瓷涂层是不错，不过锅边沿上的污渍要立即清洗，否则烧时间长了很难彻底去掉，这点不如特氟龙的
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最好的还是铁锅
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原文由 yw-yves 在 21:23发表
前些天在德国，经不起朋友忽悠，说最好的德国Fissler双耳炒锅（wok）在上海东方商厦价格为3999元，而在德国的KaDaWe只有179欧元，......&&是这款吗？的确被忽悠了。 n多地方都卖49欧，这是Amazon上的价格，还有很多超市都这个价。
[北明 编辑于
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原文由 北明 在 19:50发表
是这款吗？的确被忽悠了。 n多地方都卖49欧，这是Amazon上的价格，还有很多超市都这个价。
[url]http://www.amazon.de/gp/product/B0019MGHGE/ref=s9_simh_gw_p79_i2?pf_rd_m=A3JWKAKR8XB7XF&pf_rd_s=center-3&pf_rd_r=0305851XQYVY2WSF6HZC&pf_rd_t=101&pf_rd_p=&pf_rd_i=301128[/ur ......&&不是这种，这种的价格确实便宜一些。盖子也是不锈钢的，但具体型号一时没有查到，超市里没有这种型号。没有注意过在Amazon上的价格，但在德国的几家大商店里差不多都是这个价格。
在Fissler的主页上是这个，但没有标明价格。/en/products/woks/lines/stainless_steel_woks/stainless_steel_woks_product_detail/product/p_original_pro_collection_wok-5.html
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原文由 迷死你 在 16:07发表
最好的还是铁锅 就是，超烂了再买一个，几千块买锅，里面炒的肉值那么多钱吗？？？？
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原文由 卖糖油果子的 在 14:45发表
就是，超烂了再买一个，几千块买锅，里面炒的肉值那么多钱吗？？？？ 就是，喜欢急火快炒就用锻铁锅。厨艺一般的就铸铁锅。
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原文由 水獭 在 18:40发表
就是，喜欢急火快炒就用锻铁锅。厨艺一般的就铸铁锅。 平时 一直用 熟铁锅的，非常不错，就是 款式 不太好看。
这次 搬了 新家 ，厨房小 ，炒锅 只能一直放 灶台上
就 选了款 新式的 铸铁锅，非常好 ，不沾（没涂层）
唯一的 缺点 也 可以说是优点就是沉，35cm的 4.5KG
[gio33 编辑于
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我懒，绝对不能生锈！
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我用过近十种不同材质的，最后还是认为薄型的生铁锅最好使：升温快，热锅凉油也相当不粘，还有一个就是极便宜。麻烦一点的就是新锅买回后要做开锅处理，用带皮的猪肥肉在炉上擦拭锅面直到没有黑色出来为止。之后就好用了。炒菜洗过后用抹布抹干锅面就可防生锈。
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我也是买的双立人的德国不粘锅，我也觉得缺点就是太沉了，用料太足
不过加热均匀，不容易糊，用小火就可以葱爆羊肉
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炒锅最好用又最便宜是那种大排档炒粉用的铁板锅，家里用的买最小的就够了，我在深圳买只花了二十几块。
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建议试一下钛锅，感觉挺好用的。
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gio33 发表于
平时 一直用 熟铁锅的，非常不错，就是 款式 不太好看。
这次 搬了 新家 ，厨房小 ，炒锅 只能一直放 灶台上
就 选了款 新式的 铸铁锅，非常好 ，不沾（没涂层）
唯一的 缺点 也 可以说是优点就是沉，35cm的 4.5KG
[gio33 编辑于
11:32]哪里有卖？
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铸铁锅吧，结实，分量重，怎么烧怎么炒都没问题
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熟铁的双耳精铁炒锅，几十块钱，价格便宜量又足。
双耳的炖一锅东西的时候很好端，圆底便于翻炒。
铸铁的掂勺不方便。
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gio33 发表于
平时 一直用 熟铁锅的，非常不错，就是 款式 不太好看。
这次 搬了 新家 ，厨房小 ，炒锅 只能一直放 灶台上
就 选了款 新式的 铸铁锅，非常好 ，不沾（没涂层）
唯一的 缺点 也 可以说是优点就是沉，35cm的 4.5KG
[gio33 编辑于
11:32]求地址
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迷死你 发表于
最好的还是铁锅支持
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佳能体验 发表于
建议试一下钛锅，感觉挺好用的。这玩意会不会积碳变黑的？
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注册: 2011年02月
手动先锋 发表于
熟铁的双耳精铁炒锅，几十块钱，价格便宜量又足。
双耳的炖一锅东西的时候很好端，圆底便于翻炒。
铸铁的掂勺不方便。现在的铁锅都整成白脸的了，用几天就黑了，炖一锅肉以后中间白了四周还是黑的。心里发毛啊，还是黑锅好，眼不见为净。
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注册: 2009年08月
supercmos 发表于
这玩意会不会积碳变黑的？每次刷完后，总是如新的一般。感觉是最好的炒菜锅。由于这种锅毕竟用的人还是少，都不了解。
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注册: 2011年02月
佳能体验 发表于
每次刷完后，总是如新的一般。感觉是最好的炒菜锅。由于这种锅毕竟用的人还是少，都不了解。这么说就比不锈钢强，我再忍忍吧。
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注册: 2007年08月
不知道wmf的不粘锅如何？材料、寿命、使用感受怎么样？看德国网上倒是不贵
希望大神解答
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