为什么自己做的粽子没有出售的棕子还是粽子入味

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-31 09:52 标签： 自己做粽子卖赚钱吗
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菠萝棕子的做法是什么？
相信很多人都喜欢吃吧，尤其是端午节快到了，相信很多人都多少会吃一些，但是吃腻了肉的或者甜的粽子，相信大家都想要尝试一下其他的口味，因为肉的或者是甜的粽子吃起来会比较腻，今天小编要为大家介绍一款做的粽子，吃起来酸甜可口，而且不会感觉到腻，菠萝粽子的做法到底是什么呢?
1、洗净，提前在凉水中浸泡最少3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可，时间稍长也可以。
2、干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。
3、菠萝罐头买来先倒出汁水，将菠萝肉切成小块。
4、糯米浸泡好之后，控干水份，加入菠萝汁水和搅拌均匀。(要是不喜甜，可以不放。)
5、挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。
6、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。
7、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。
8、放入一颗菠萝，在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃!10、将上方的粽叶折过来，用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严，将两边压下之后，剩余的粽叶折起来，将这条折起来的小尾巴朝里折。
9、用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦，一只粽子包好了!16、锅底放小篦子。我用的高压锅，所以放置这个，你们也可以用蒸锅，直接放篦子就好了17、将刚才泡糯米的菠萝汁水直接倒入锅内，煮的时候可以更好的入味。
在做菠萝粽子的时候准备工作一定需要首先做好的，粽叶一定不能太小，否则顶部的部分就包不好了，在包粽子的整个过程当中手一定要按压紧一点，不然糯米很有可能就会露出来，粽子在煮的时候水一定要没过粽子，否则很有可能会煮不熟。
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嘉兴粽子 粽子的做法 粽子的包法
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嘉兴粽子 粽子的做法 粽子的包法
我来说点啥
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难度：配菜(中级)
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粽叶 一包五十张
大肉粽子的做法步骤
1. 五花肉需提前一天切好，放酱油、盐、味精腌一个晚上
2. 糯米早上买来淘一下，沥干水，放酱油、盐、味精腌二三个小时
3. 粽叶用清水冲洗一下，沥一下水
4. 粽叶有正反两面，从上面二张图上看出来了吗？上面那张是反面，当中一根筋突出的，下面那里是正面。要正面朝着自己哦
5. 把两张粽叶尾部相接叠起来，正面朝着自己
6. 两只手朝着自己往里弯一下成这个样子
7. 加入糯米
8. 放入一块肉
9. 在肉的上面再放上糯米
10. 把粽叶朝上覆在糯米上
11. 多出来的粽叶朝边上弯一下
12. 用棉线把它扎起来（因为我一个人做，所以没法拍绳子扎的照片哦，扎绳子必须得二只手，且尽可能地扎得紧一些）
13. 一下午的战利品，花了一个多小时
14. 然后将包好的粽子放入一个大锅子，加满水（最好没过粽子），中大火烧开，中火煮一个半小时，然后翻一翻（把下面的翻到上面来，再把上面的翻下去），再加满水，再煮一个半小时，关火让它焖着，等凉了取出就可以了
十个注意事项：1、糯米淘好以后，一定要沥干水，再加入调料。我第一次做的时候没有沥干直接加了调料，造成糯米太湿了，包好以后，酱油水从里面渗出来。不仅影响美观，还影响口味，水多了可能就会淡哦。2、粽叶洗好以后，最好也要沥一下水，否则太湿了也不好3、包的时候一般二张粽叶就够了，但因为粽叶有大有小，小的可能二张就不够。当发现粽叶包不住糯米时可以再加一张粽叶，用三张粽叶来包哦4、五花肉切的时候不要切厚厚的块，最好切得略薄一些，小一些。如果嫌太少可以放二块。太厚的话包的时候不太方便。我刚开始就是切得太厚了，包了一二个以后，再去把它切薄一些再包的。5、我把棉线剪成差不多长短的一根一根，然后再包的。（自己包的时候大约量一下，大约需要多少长短）6、扎棉线的时候要用一点力气，尽量扎得紧一些，这样包出来的粽子糯米会很香很好吃滴7、煮的时候当中要帮粽子翻一次身，这样使得每个粽子都煮得比较均匀，不会出现有夹生的现象8、粽子比较难煮熟，一般起码需要三个小时9、煮好以后，最好让它再焖上一二个小时10、待凉以后，取出沥干水可以放入冰箱慢慢吃哦
(C)本菜谱的做法由
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首次包粽子卖相虽然不是很好但...
糯米不是很香啊
第一次包但是相当顺利放了很多肉...
不错，味道
做的不一样、多放蛋跟香菇、很好...
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