发面水煎包的做法大全时加入百分之五十水,做出的糖包子怎么好干

请问包子面怎么和面?比例都是多少?面粉
(117.136.0.112)16个月前
1斤面粉放多少酵母多少泡打粉
(10.202.86.193, 211.141.86.27)33个月前
夏天一厅面粉半斤水冬天一斤面粉六两水,白糖夏天可放可不放,酵母每斤放三克,冬天每斤面粉放糖十克及多点,酵母五克,热水和面。
(171.81.166.230)13个月前
(111.75.127.235)25个月前
包子怎样和面,比例怎样配?
(112.101.103.204)18个月前
和包子面一斤放多少水
(125.43.43.233)7个月前
包子面要放多少水和孝母泡打粉水多长时间可以包
(42.248.32.165)6个月前
十斤包子面,白糖和发孝粉的比例是多少
(113.200.7.32)15个月前
面和发孝粉白糖的比例
(223.73.102.83)5个月前
一斤面、水、孝母、发粉是多少的比例,冬天如何发孝快
(117.136.61.123)4个月前
小笼包面粉合水还有泡打粉的比例是多少?
(223.104.101.26)5个月前
蒸出的包子面粘,是什么情况产生的
(117.59.39.6)17个月前
做杂肉、肉和面的比例是多少
(117.179.180.118)2个月前
包子面、放多少水、多少酵母、多少泡打粉
(115.171.43.50)8个月前
冬天包子面的比例是多少
(175.42.170.44)5个月前
面粉一斤!糖二两!泡打粉酵母各一钱
(223.104.11.239)5个月前
4斤面粉放多少酵母
(183.208.178.216)3个月前
一斤面放多少酵母
(117.136.79.79)3个月前
面粉和酵母发酵不起来
(118.249.123.1)5个月前
(美国厨友)5个月前
用面粉和盐水就行。。。
(114.106.214.70)2个月前
面粉多少,发小粉多少才能做包子气温只有8℃。做馒头包子之类的发面需要多长时间才好呢!_新手区
&前段时间突然对做馒头包子感兴趣了,然后自己找了操作说明。做出来的馒头还是挺松软的,只是发酵过头了,然后觉得自己可以第二次做的很好的,可是第二次、第三次、第四次都以发酵时间过短而失败了。我想是因为温度吧,食用碱的作用是什么我都搞不清楚的额,没有放会不会有影响呢?求大师们解答下下!!!
如果用老面发酵,发好的面团就会发酸,就需要使用食用碱中和,如果用酵母发酵就不用碱啦。
检查面团是否发好,可以用手指粘一点面粉戳一下面团,如果窟窿不会缩,面团不塌陷就是发好了。
我空间里有《自然发酵蒸包子》,希望对您有用
准备大锅一只,我用的是家里炒菜的铁锅,加入热水,放一只吃饭的碗,面盆架在碗上,不要直接接触水,盖上锅盖,一个半小时就OK。
我都是用酵母加泡打粉发酵的,加保鲜膜发面大概两小时。然后再和面和透放入蒸笼,开水关火醒发15分,再大火蒸。馒头上汽四分钟左右,包子上汽七分钟左右,开盖手按不黏手回弹就是熟了。
建议你买台面包机,按说明放入水、面粉、酵母,再按自动发酵就OK了,非常方便
无论用酵母还是自发粉,我都保暖发酵,不看时间,直到面团有明显小窟窿,效果很好。
我这段时间一次都没发成功过!
我也没有成功过
有烤箱的可以放烤箱发酵,30度到40度3个小时吧。
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我有一台面包机,现在几乎不做面包,而是用来和面包饺子,发面做包子。很简单,只是一次只能做1.5斤面粉。按说明放入水、面粉、酵母,再按自动发酵就OK了,非常方便。
一般面团发到2倍大就差不多了,气温低的话,等你做成型了,醒发还要近2倍大。才能上锅蒸。时间的话,就看你放在8度的环境还是改善一下环境,可以放在电热毯上就快许多,也可以放在有热水的蒸锅上层,最好就是用面包机,简单方便。
我都是用酵母发酵的,准备好一个泡沫箱子,把面团放入盆中加保鲜膜盖好后放入泡沫箱中,放阳光下或家中地暖两小时就好了,非常方便。
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手机客户端宝宝5岁湘潭市我发面时放多了水,发出来的面团太软了,好粘手怎么办???回复 17:28:06来自
宝宝5岁宁波市在放点面粉揉一下 17:29:55来自
|宝宝5岁湘潭市我的宝贝加油111 发表于
在放点面粉揉一下那还需再发吗? 17:30:52来自
|宝宝5岁宁波市如过果没发起来就要再发,发的好就揉一下直接可以做了 17:41:04来自
|宝宝5岁湘潭市我的宝贝加油111 发表于
在放点面粉揉一下我是想发面做馒头,再加面粉揉需要再发吗??谢谢 17:41:24来自
|宝宝5岁湘潭市我的宝贝加油111 发表于
如过果没发起来就要再发,发的好就揉一下直接可以做了谢谢宝妈 17:42:00来自
|宝宝6岁淮北市把面拿出来,放点面粉多揉几下, 17:43:02来自
|宝宝5岁宁波市不客气,今天我也做了,发照看看 17:43:56来自
|宝宝3岁福州市我的宝贝加油111 发表于
不客气,今天我也做了,发照看看[attachi ...宝妈,能交我做包子馒头。比如一斤面加多少发酵粉,什么面粉比较好 21:01:26来自
|宝宝5岁宁波市酵母包装上有写着,不过我也只是大约倒的,没过秤,一般一斤粉3-5克酵母 21:32:20来自
|宝宝5岁宁波市面粉我也只是普通面粉 21:33:19来自
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