清汤面条煮面，面条的汤能喝吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-06 14:06 标签： 煮面条的汤能喝吗
揭煮挂面的面汤到底可以喝吗？
有很多人习惯食用煮挂面的面汤，也有人习惯直接在煮面的同时打点鸡蛋，丢点青菜进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃法是不健康的。建议面和汤要分开做。一般情况下，因为面条在制做的过程中会含有一定的碱，在水煮挂面的时候面汤里面也会有一定的溶
　　核心提示：煮个面条是最简单的烹饪，但是并非每个人都能煮出好吃的面条。究竟煮面条的技巧在哪里呢?　　煮面条看上去好像很简单，但是要煮出有劲道的好吃的面条其实还是不那么容易的。今天39小编就以挂面为例子，教一下大家怎样才能煮出好吃的面条。　　煮挂面的面汤最好不要喝　　有很多人习惯食用煮挂面的面汤，也有人习惯直接在煮面的同时打点，丢点进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃法是不的。建议面和汤要分开做。一般情况下，因为面条在制做的过程中会含有一定的碱，在水煮挂面的时候面汤里面也会有一定的溶解了的碱，所以不建议直接饮用这样的面汤。　　你可以先把面条在开水中过一下，等到面条基本熟透的时候捞起来。然后另外煮开水加鸡或者加青菜，在将煮熟的面条加进汤里面就可以了。　　面条加盐不要加太早　　很多人习惯在煮面条的时候加盐，但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味，难以入口。其实，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。　　其实，煮面条是否加盐并不重要。因为挂面本身在制作的时候，盐分已经够了。　　水准备煮沸就可以下面条了　　不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去，这样挂面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。（图片来源：CFP）
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煮面条的汤能喝吗热门问答
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龙虎网讯& 据说，六合人都喜欢吃水煮面，早上来一碗热腾腾的面条，那是相当的美好。在六合龙池花园门口，有一家面条店生意极好，好成什么样呢？据食客说：没有哪天是不排队的，周围居民对他家面条情有独钟，路过他家面条店，闻到那个汤味就走不动，非要进去吃一碗才过瘾。所以，每天早上这家面条店门口都要排老长的队。生意如此好，老板王某父子却很淡定，他们从不记账，每天估摸着能卖200多碗面，销售额在2500元左右。这样的业绩，对于面条店来说那真是极好的了，可面条好吃到这个程度，问题也跟着来了，为什么能如此好吃？警方和食品监督人员给出了答案：因为“面条有毒”！面条太好吃 好到让人上瘾今年9月15日凌晨，六合警方对王家面条店突击检查，此时，王某和儿子正在紧张地调配即将出售的面条“高汤”。因为事先已经得到了群众举报，说王家面条店生意太好，好得让人奇怪。所以，警方选择了突击行动，就是冲着王家面条的汤锅去的。虽然父子俩不承认自己的汤锅有猫腻，但警方当场从王某家的面条店里找到了1500克罂粟种子。随后，警方对汤锅里的汤进行了抽检取样，送往江苏省理化检测中心检测，见警方抽检取样自己的“高汤”，王某就崩溃了，承认自己在高汤里加了“料”，随后被移送检察机关。然而，随着检察官对王某父子的深入审查，检察官也被吓到了，因为王某承认，从2013年开始，他就已经在汤锅里加料了，不仅有罂粟，还有更加恐怖的有毒物质。为让汤更鲜 “五毒”俱全原来，2012年王某的儿子小王刚从学校毕业，想自谋出路，王某就琢磨着开家面条店。可是，面条店开了之后，父子俩尽管很拼，但面条店生意却不好，只能勉强维持。2013年9月，为了能让自己的面条汤更鲜，王某和儿子商议，决定在面条里加点罂粟粉。父子俩说干就干，从亲戚家弄来一点罂粟往自己的汤锅里加。父子俩知道这玩意儿有毒，也知道会让人吃了上瘾，但他们烦不了，在每天熬面条汤的第二道程序中加上几十克罂粟果，等到第三次熬制高汤时，把罂粟果捞出，用水把汤稀释，再熬一会。等到有客人上门，就把这稀释的汤伴着调料加上煮好的面条端上桌。果然，有了罂粟的帮助，王家面条店的生意越来越好，到今年9月被查时，每天能卖出200多碗。而就是这碗让人吃了就忘不掉的面条，经过检测，里面罂粟碱、吗啡、蒂巴因等5种毒素均超标。这些毒物会造成人神经系统麻痹，危害人健康，也会让人上瘾。这也是食客闻到香味就走不动，想进去吃一碗的真正原因。老板心太黑 整改后继续“下毒”日前，王某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被六合检察院批捕，其子小王被取保候审。办理此案的检察官介绍，王某父子的行为，看起来只是为了赚点钱谋生，但事实上已经严重危害了周围众多市民的健康。一天卖200碗，一个月6000碗，一年70000多碗，这么多人吃下了有毒面条，这个影响实在太大。而且，检方在审查起诉中还发现，今年8月初，食品卫生部门曾上门抽检王某的面条汤，当时就发现了面条汤里吗啡等有毒物质超标，责令其停业整改。然而，王某再次开业时，依旧使用了罂粟种子，直到9月15日被警方抓获。据此，为了对居民安全负责，必须对王某父子严惩，以儆效尤，希望商家不要再为了利润铤而走险，做违法的勾当。（文中人物系化名）金陵晚报记者 陈菲 通讯员 陆检&&
来源：金陵晚报　　编辑：张璐再说第一种做汤面的方法_百度文库
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