菌菇鲈鱼太极粥如何做好吃
【菌菇鲈鱼太极粥】1、将鲈鱼肉去皮，加葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、色拉油腌制2、菠菜洗净入开水锅焯一下3、焯好的菠菜冲冷水过凉后切...
top1:菌菇鲈鱼太极粥
1.将肉去皮，加葱、姜、料酒、、盐、腌制
2.菠菜洗净入开水锅焯一下
3.焯好的菠菜冲冷水过凉后切段
4.口蘑洗干净后切片备用
5.5、将切好的蘑菇片放进
6.6、将淘洗干净的米一起放进豆浆机
7.将豆浆倒入，可以全部用豆浆，也可以加一部分水
8.8、加少许盐调味即可，可以加少许油，喜欢清淡的也可不加，然后按“米糊”键
9.将腌制好的鲈鱼放进豆浆机
10.接着将菠菜一起倒进豆浆机中
11.将淘洗干净的米也倒进去
12.最后加高汤，和上面一样，可以全部用高汤也可以用一部分水代替，因为鲈鱼在腌制的过程中已经调好味，所以基本不需再调味
13.如果怕味道不够，略加些盐就可以了
14.按“米糊”键
15.配合活动玩了点小花样，做了太极的图案，取一干净，按杯子或者碗的直径、高度从上面截出一段（注意估摸留出等下要折起来的长度）
16.将它折成“S”形
17.将“S”形隔板放在碗中，用手固定住，往里盛入米糊，注意两边要平衡，最后盛好后略等一会，等表面平整后，快速抽出隔板，用小勺盛点粥点出太极两个小圆点
top2:七星鲈鱼煲粥
1.) 姜丝用极少的油稍微炒香
2.) 加入水以及白饭,盖上锅盖开始熬煮
3.)等米饭煮成开花状,汤之呈现浓稠感即可将去骨鲈放入煮
4.) 等鱼肉煮熟后,放入葱花以及调味后闷煮一下即可
top3:鲈鱼砂锅粥
1.大米1.5杯洗净。
2.大米倒入砂锅中，加适量水煮开。
3.鲈鱼去内脏，洗净，从鱼尾处贴着鱼骨片出一边鱼肉，到鱼头处切开。
4.同理片出另一边鱼肉，并且把鱼腩片下来（鱼腩处有骨头）。
5.鱼皮向下，左手按住鱼肉，右手用刀倾斜片出鱼片。（用手按紧挺好片的哦，不过，要小心刀，别片到自己哈。）
6.片好的鱼片，加入适量盐、姜丝、料酒、白醋和淀粉搅拌均匀腌一腌。
7.再把剩下的鱼头切成两半，其他鱼骨切段，一起腌一腌。（怕鱼骨的此处可以省略，鱼骨可以留着煲汤哦）。
8.再准备适量姜丝和葱花。
9.粥煮开后，加入姜丝和鱼骨先煮熟。
10.煮到粥差不多好的时候，加入鱼片，小心地搅一搅。
11.煮至鱼片熟即可加盐和调和油调味，最后撒入葱花拌匀便可。
top4:果粒浇汁鲈鱼
1.鲈鱼一条，请鱼档带为杀好，洗净控干水分
2.将鱼平放，先切下鱼头、鱼尾。再一手按住鱼身（用毛巾垫上更好，防滑），一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。（注：刀要够锋利哟~~各位童鞋先磨刀去！）
3.以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子，两片是鱼肉，一片中间的是鱼骨头
4.片去鱼肚子部分的鱼刺
5.鲈鱼本身刺少，下图就是鱼刺被全部去除好的样子
6.将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀从鱼尾巴那端开始，向鱼尾方向，片成斜薄片
7.片好的鱼片
8.鱼片切好以后，用油、、少许盐、粉抓匀，腌制15分钟
9.锅内水烧开后，将鱼头，鱼尾分别放入，汆烫2、3分钟，至熟
10.火调小，水不要沸腾，似开未开时，把鱼片一片一片下入锅中
11.待全部鱼片下入锅中后，倒数5秒
12.即可捞出
13.取一个稍微大些的盘子，将汆烫熟的鱼头、鱼尾、鱼片摆好造型
14.小葱、姜末各适量、泡椒5个、红2个
15.锅内热油，烧至5成热时，将上述配料细细切好倒入锅子里
16.小火煸炒，炒出香味
17.调制【浇汁】：香醋一勺 生抽一勺 半勺 白糖半勺 盐半勺 香油几滴
18.倒入浇汁
19.用浇汁碗接少许清水，涮一刷，也倒入锅子里
20.汤汁烧开后，煮个1、2分钟，调入水淀粉
21.勾个玻璃芡
22.将芡汁趁热浇在鱼身上，芒果切成小粒，点缀其间，ok,上桌~& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【微信扫描下图可直接关注】
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香菇鱼片粥
人做过这道菜
天气热影响胃口，不想吃饭的话来一碗粥吧?打开冰箱找到了干香菇和做酸菜鱼没用完的一小块鱼肉，午饭解决了～
半个手掌大的肉块
生菜或者任意青菜
香菇鱼片粥的做法 &
生菜和香菇切小片，米洗净加水浸泡半小时。
鱼肉和鱼骨分离，剃下来的鱼肉用手细细摸索过确认无刺，加姜和少许料酒、盐、蛋清、淀粉拌匀，鱼骨切段。
锅内加油烧热，下姜片和鱼骨，煎至表面金黄。加入开水大火煮开，转小火盖盖子熬煮10分钟。
浸泡过的米放入煮锅（砂锅更好），倒入鱼汤（不要鱼肉），大米先用大火烧开转小火慢慢熬煮，中间记得搅拌几次。煮到米粒开花时放入香菇，继续闷煮10分钟。
放入腌好的鱼肉，注意放下去时不要马上搅动以免脱浆。最后放入生菜，调入盐、鸡精和少许胡椒粉，装碗，撒葱。
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香菇鱼片粥的答疑
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京公网安备10号> 香菇鱼片粥怎么做 香菇鱼
香菇鱼片粥怎么做 香菇鱼片粥的做法介绍
　　香菇鱼片粥怎么做好吃，它的做法有哪些，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
　　香菇鱼片粥
　　主料：新鲜香菇7朵、鱼片150克、大米1杯、芹菜30克
　　配料：盐1.5茶匙、淀粉1汤匙、白胡椒粉1/3茶匙、鸡精1/3茶匙、姜丝适量
　　1、鱼片洗净先用盐、白胡椒粉腌制十分钟，再用淀粉抓匀;香菇洗净切片，芹菜择去叶子切末，姜切成丝。
　　2、大米洗净先用电饭煲煮开，再倒入汤锅;放入香菇片，中火煮五分钟。
　　3、倒入鱼片、姜丝，用勺子搅散，继续煮三分钟。
　　4、加入芹菜末，再煮一分钟，熄火，调入盐、鸡精搅拌均匀即可。【香菇鱼片粥】_鱼片粥_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
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香菇鱼片粥的做法
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食材：150克，100克，鲜香菇4朵，50克，丝2克，、适量。
1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥
2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会
3、香菇洗净去蒂，切成片
4、芹菜洗净，切成丁
5、米煮至软烂后，放入香菇片
6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟
7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀
1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼
2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好
3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香
4、其他煮粥窍门请见这里：一碗
5、煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。
6、一次可以多煮一些粥，多准备一些粥料，、、等新鲜的材料都可以作为粥料，这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了。
7、要选择新鲜的鱼，鱼肉要片得薄薄的。给孩子吃时，一定要特别小心鱼肉中的小刺。
8、煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油。
关于香菇鱼片粥怎么做，希望上面的介绍，能够给大家提供一个借鉴的作用，其实很多美食看似很复杂，做起来并不像想象中的那么麻烦，只要能够将所需要的食材准备好，根据上述步骤，一步步的做下来，就能完美收官了。
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