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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制医生提醒：吃蝉花汤 可以喝汤但最好不要吃汤渣
来源：大洋网-广州日报
作者：叶仕欣
    今年以来梅州大埔某医院已收治6名中毒者 医生提醒：可以喝汤但勿吃汤渣
　　蝉花汤不适宜人群：
　　风湿性关节炎患者应减量服用，儿童，孕妇及哺乳期妇女，感冒发烧、脑出血人群不宜吃，有实火者不宜用。
　　适宜人群：
　　呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、体弱多病，产后体虚者和亚健康状态者。
　　本报大埔讯 （记者叶仕欣 通讯员练海林）家住梅州大埔县城的谢女士，食用蝉花汤渣后出现肚痛、呕吐、四肢无力、双眼发黑等症状，被送往大埔县人民医院检查诊断为吃蝉花汤渣中毒。
　　据了解，谢女士已经是今年以来大埔县人民医院接到的第6起吃蝉花汤渣中毒病例。医生提醒，虽然用蝉花来煲汤有滋补作用，但蝉花汤渣有一定毒性，不宜食用。
　　事件：吃蝉花汤渣中毒
　　蝉花是与冬虫夏草相类似的虫菌复合体，有提高免疫力、改善肾功能、抗疲劳、降血脂血糖、改善睡眠等作用，不少市民将蝉花当作“宝贝”，经常买来煲汤饮用。
　　5月6日，大埔县城50多岁的谢女士从市场上买来5只蝉花煲汤与儿媳、孙女一起喝，谢女士觉得将蝉花汤渣丢了可惜，便吃了二三只蝉花汤渣。不料当日下午，谢女士出现肚痛、呕吐现象，随后还发展为四肢无力、双眼发黑，家人迅速将谢女士送往医院检查治疗。医生诊断为吃蝉花汤渣中毒，随后为谢女士解毒。
　　医生：今年至今已收治6名患者
　　谢女士的亲人张先生表示，他从医生口中了解到，近段时间以来医院已接诊过几个因“吃蝉花”而中毒的患者。
　　记者随后在大埔县人民医院内科黄启聪副主任处得到证实，他表示，今年以来，他们医院已经先后收治过6名“吃蝉花”而中毒的患者，他们都是因食用蝉花汤渣而中毒的。
　　医生提醒
　　千万别吃蝉花汤渣
　　黄启聪说，蝉花属于生物病态现象，是一种虫菌相依的组合体。秋季来临，蝉钻入土中，逐渐变成蝉蛹，在羽化前被冬虫夏草菌类寄生，当条件适宜时，就开始萌发成菌丝体，吸收虫体的营养，最终虫体被菌丝体完全占有而只剩下一个躯壳。万物复苏时节，菌丝体又从营养阶段转化为有性阶段，渐渐从顶端开花分枝，故而得名蝉花。蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善睡眠、明目等多重作用，可以达到滋补养生的作用，因此，蝉花比较常见于煲汤。
　　“蝉花煲汤可以喝，但是汤渣则不能吃，因为汤渣有蝉花的蝉体，蝉体易造成人体中毒，导致过敏症状、消化道症状及神经系统损害，出现手脚麻痹、头晕等症状，严重者还可能造成死亡。”黄启聪说，蝉体神经毒素在汤中释放较少，且容易在高温环境下遭破坏，而蝉体残留毒素较多，这可能是吃汤渣较易中毒的原因。
(责任编辑：杨向蕊)
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客服邮箱：川人爱喝羊肉汤 医生：喝汤同时别丢汤渣_新浪四川_新浪网
　　冬至吃羊肉汤的习俗在四川广为流传，人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。其实进入冬季，很多人就会开始喝汤进补，寒冷冬天里喝上一碗热汤，不但能驱寒，还可以滋补润燥。不过怎样喝汤才能最大程度地发挥其养生功效？喝汤的常见误区有哪些？昨日，成都市第三人民医院临床营养师张君懿接受天府早报记者采访，为读者科普关于喝汤的那些事。
　　喝汤注意
　　“三高”人群
　　有高血压、高血脂、高血糖及胆道疾病的人群应避免高油、盐的摄入，尽量选择蔬菜汤，少喝肉汤；喝肉汤时要将表面的油脂去掉
　　痛风患者
　　肉汤中的嘌呤含量很高，痛风和高尿酸血症的患者要避免喝肉汤、鱼汤、海鲜汤
　　胃酸过多
　　肉汤有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多的人群尽量避免喝浓肉汤
　　喝汤那些事
　　关键词·熬汤
　　汤熬得越白越好，这种“浓汤”比“淡汤”营养价值更高且更为滋补。
　　“汤是否呈现奶白色和营养并没有直接关系，汤的颜色越白，代表乳化的脂肪微粒越多，并且绝大多数是饱和脂肪。从这个角度来说，浓肉汤反而对健康不利。”
　　关键词·喝汤
　　肉煮久了已经软烂得不成形，本身的营养已经全部进入汤汁里，所以只喝汤就足以摄取肉类食材的营养精华。
　　“肉汤能够促进胃酸分泌，对于食欲不佳的人群具有一定的 ‘开胃’作用，但如果要补充蛋白质、铁这些营养物质，只喝汤是远 远 不 够的，需要吃‘汤渣’。”
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新浪地方站　　IT168 评测相信父母们都会要求自己的孩子饭菜吃完吃干净，却不会强迫他们吃汤渣，汤渣在一般人看来只是用来提升汤的味道和营养，而剩下的汤渣你是怎么处理的呢？有的人会连渣一起吃掉，因为还保留一点营养元素，不吃白不吃；但多数人要么只吃一部分要么不吃，因为味道寡淡口感差。因此，汤渣食之无味但弃之可惜，能将其利用起来的就只有破壁机了。　　夜生活频繁的年轻一族，营养容易跟不上，SKG推出的DG2086养生破壁机很适合补补身体。这款破壁机具有强劲的搅拌性能，连骨带肉打碎，将食材的所有精华融入汤中，让你一次过品尝汤水和汤渣结合的味道，充分吸收营养而不至于丢弃汤渣造成浪费，尤其是消化能力不好的人，更容易吸收，同时也是懒癌患者的烹饪神器。很多朋友跟小编自己都很想知道，用破壁机煲出的汤味道如何？真的可以做到无渣吗？接下来就带大家感受一下吧。SKG DG2086 养生破壁机点击查看购买链接&&&内包装　　SKG小电器包装都有一个贯穿的红丝带图案，挺好看的。主配件一览　　破壁机由玻璃杯、主机、杯盖和蒸汽盖组装而成，蒸笼可以放置鸡蛋、肉包这类需要销量蒸煮的食物，搅料棒提高压榨效率，清洁方面有一块百洁布和清洁刷，说明书和食谱也是年轻用户必备的使用指南。玻璃杯　　8MM厚高硼硅玻璃杯重达1KG，具有高硬度、高稳定性、耐温差特点，杯壁有多根扰流筋，加强食物在杯壁内撞击，提升粉碎效率。容量方面是1.75升，按照煲汤刻度的分量可以满足3-5个人。6叶立体粉碎刀头　　为什么把一条鱼一只鸡扔进去都能搅碎都是全因为这个刀头。SKG破壁机配备三层6块刀片，刀片表面有锋利的锯齿，搭配45000转/分钟+1300W电机马达，连肉带骨搅碎不费力气。杯盖　　杯盖采用食品级塑料制作，同样有耐高温特性。为了防止搅拌过程中的固体食物飞出，杯盖两侧均有卡扣固定杯耳，而且需要一点力气才能将杯盖完全锁紧，所以密封性还是让人放心的。主机与玻璃杯连接处控制面板　　破壁机控制面板具有八种烹饪功能：果汁、米糊、鱼汤、豆浆、冰沙、香粥、西汤和药膳，除了果汁和冰沙，其余六种功能都会事先加热再将食材彻底搅碎(也可以只加热不搅碎)，选定烹饪功能，按“启动”键，破壁机自动工作，没有多余步骤可操作，因为都是机器根据根据食材性质预设好的。如果你认为机器预设模式不够智能和人性化，完全可以使用DIY功能，手动调节档位、时间和温度的，让美食更符合你的口味。组装形态　　看看组装后的形态，相信你跟小编有着同样的疑问：破壁机真的可以弄一手好汤吗？　　清补凉汤：清补凉汤材料　　有关清补凉汤的效用简单说就是清热祛湿，是广东人常喝的老火汤。其主要的食材万变不离其中，不过也能根据人体质适当调整。小编的口味是，药材放入红枣、杞子、淮山、莲子、北芪、眉豆，另外放一小碗切好的猪肉提鲜（已放油盐调味）。倒入水　　加入食材和水的比例会影响汤汁的粘稠度，但尽量别超过热饮最大水位线。按下启动键　　清补凉属于药材汤的一种，理所当然选择“药膳”功能。按下启动键，主机自动预设30分钟，破壁机先将水温加热至100℃，随即30分钟倒计时，等水开了以便熬制，直到食材彻底煮熟、逼出味道。剩余的时间就是将食材彻底搅碎，实现“破壁”。加热食材视频：煲煮食材　　原来的汤渣分明随着温度上升，食材渗透出来的汁液慢慢与水相溶，不久就可以看到汤水变成沸腾状态。此时清补凉汤已经算是清汤形态，却跟正宗的清补凉汤完全不在一个火候，毕竟多种药材都需要耗费数小时熬制，其营养和味道才尽可能全数释出，但即使是浓汤，汤渣依然有剩余的营养价值，倒掉浪费，所以像牙齿不好的老年人和幼童就可以享用破壁机带来汤渣结合的吃法。视频：搅碎食材　　随后一声巨响，高速转动的刀片，破坏了食材细胞结构，充分搅碎，细至营养部分全面释放，这让相隔的汤渣瞬间融为一体。因为放入了北芪这种药材，原本稍微不那么浓的汤水已经被染黄。　　破壁机每分钟搅拌数次，停一分钟进一步溶解汤渣后又搅拌数次，以此重复直到停止运作。你会看到食材从零碎的颗粒逐渐变成极为纤细的糊状，简单说就是无论何种食物放进去，最终都像出来的豆浆一般。开盖要小心　　杯盖扣得很严实，开盖动作要慢慢来，同时注意不要被开盖时的蒸汽烫伤。真是一点渣也没用！　　色香味俱全谈不上，卖相已经不算严格意义上的清补凉汤，从层次角度也肯定比不上汤渣分明的形态，毕竟有汤水滋润，有汤渣可以嚼咬，说不定老婆还会考考你她放哪些材料，猜对有奖。　　说实话，我原本对搅出来的汤是持怀疑态度，但试喝了几口才发现，搅碎的清补凉汤在纯粹的味道还是挺不错的，至少这么多种食材混在一起的味道不会显得怪异，用破壁机反而更容易制作药材汤的浓味，口感香滑。　　节瓜鱼汤：节瓜鱼汤材料　　节瓜鱼汤无论从色香味还是营养成分都很受欢迎，而且煮法简单，只需两种食材：切好的节瓜和鱼，由于时间关系，小编准备了预先煎好的带骨鱼块，再放入几片生姜。加水不宜太多　　加入一升水满足3人分量。选择“鱼汤”模式　　在“功能选择”界面切换至“鱼汤”模式，按启动键开始加热，随后亦经历30分钟的先煮后搅过程。沸水熬制　　鱼汤不必煲太长时间，会破坏鱼肉蛋白质，煮制20-30分钟足够。而破壁机煮制15分钟后的鱼汤色泽开始泛白，隐隐闻到香味，让人迫不及待饮用，但评测目的就是连渣不剩地喝掉，所以还是要一碗破壁机搅碎后的鱼汤。视频：搅碎食材　　破壁机进入边搅边煮的状态，搅拌时的噪音还是很大的。搅碎后的鱼汤呈现的牛奶白色，浓郁鲜香隔着杯盖也能闻到，杯壁还残留不少泡沫，用广东话形容就是一个字“靓”！不带渣的鱼汤，想喝吗？　　鱼肉的鲜、牛奶的滑、节瓜的舔全部融入汤中，多次粉碎的鱼骨跟汤水搅和，让补充钙质变得容易被肠胃汲取，调味方面可以在最后加点盐。破壁机鱼汤不仅适合胃动力差的人，而且对于不懂得挑出鱼骨的小孩也是值得考虑的做法。　　总结：SKG2086养生破壁机　　SKG2086养生破壁机利用破壁技术将食材细微粉碎，萃取净化营养，阻止饮料残渣被白白浪费，更提高人体吸收能力达到养生效果，可以说取代了厨房中搅拌机、电煮锅等多种电器，煲汤方面减少了不少步骤和时间，加热+搅拌，老火汤一键就能完成。它在SKG天猫旗舰店的价格只需要1599元，绝对是个不错的选择。SKG DG2086 养生破壁机点击查看购买链接&&&