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用料5种以下的极简配方小点
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转载自：我就是吃货原材料不够？懒得做准备功课？新手零经验恐怕做不来？……有了这个菜单，麻麻再也不用担心我们吃不到无添加的健康小点心，以及找各种理由不下厨啦。【黑糖蜜麻糬】用料：糯米粉 80g澄粉 20g水 70ml黑糖 100g麦芽糖 20g做法：1、粉类材料混合加水揉成面团 分成小份；2、黑糖和麦芽糖加水熬成黑糖蜜晾凉备用；3、烧水 水沸后用手把小份的面团搓圆 中间用手指按一下成凹状后放入锅内煮熟；4、捞出装在碗内 淋上黑糖蜜汁即可。【红枣糕】仅用微波炉，制作时间只要十分钟就可以完成的超级简单又营养的红枣糕。用料:红枣 7颗面粉 适量鸡蛋 一只牛奶 大半碗核桃 少量做法:1、牛奶放微波炉里低火加热半分钟；2、面粉倒碗里，热牛奶倒进去，使命搅；3、打一只鸡蛋进去，加白糖或蜂蜜，一点点油，一丁点儿盐，搅；4、红枣抠掉核，撕成小块，核桃捏碎，放进去继续搅；5、把这碗东西倒进小饭盒里，封保险膜，等二十分钟；6、放微波炉里，高火五分钟。【棉花纸杯蛋糕】简单的紙杯蛋糕，没有太多华丽的装饰，吃下去感觉像吃一块棉花糖一样……但吃完之后也有实在的饱腹感。家里的人都超爱这款蛋糕。这个是6个纸杯分量。用料：鸡蛋 3个低筋面粉 55g牛奶 20ml玉米油 20g糖 60g做法：1、鸡蛋进行分蛋，放在不同的容器里；2、蛋黄那里先加20g糖打发至糖溶化，并且加入玉米油后快速搅拌；3、之后将牛奶加入蛋黄浆里面，并且搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒状态；4、蛋白加入余下的糖并且用打蛋器打发到十成（即提起打蛋器蛋白是竖直的）状态；5、先将三分之一的蛋白放入蛋黄浆里面切拌均匀，再将它倒入余下的蛋白里面切拌均匀；6、将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中，预热烤箱后180度烤15分钟就可以了，这款蛋糕是不需要倒扣的。【抹茶红豆大福】大福，可爱又吉祥的名字，日本管糯米包馅的甜品叫大福，咱们叫糯米团子，有各种各样的口味。今天将就家里的材料，做个抹茶豆沙味道的~以下是中等大小4个的分量用料：糯米粉 50G红豆沙 适量白糖 50g水 90g抹茶粉 一勺做法：1、糯米粉，白糖，水，抹茶粉混合搅拌均匀；2、盖上保鲜膜微波炉高火2分钟，去除搅拌成团；3、均匀覆盖玉米淀粉防止沾手，将糯米团分成四份；4、压成饼状，中间裹住红豆沙球，包严即可。小贴士：很多童鞋都说到粘手的问题，很正常，最简单的处理方法就是手上多撒点分，最后团成团了再撒上粉防粘盘子。【鸡蛋薄脆饼】用料：鸡蛋 一个面粉 60克黄油 50克糖粉 50克做法：1、黄油提前室温软化, 加入糖粉, 用电动打蛋器打匀；2、在黄油糊中分三次加入打散的鸡蛋, 每次都要混合均匀后再继续操作；3、将面粉过筛后也加入蛋糊中, 搅拌均匀；4、烤盘铺烘焙纸, 用小勺盛出尽量大小一致的面糊, 放到烤盘中, 注意保留间距；5、烤盘入预热到300F(160C)的烤箱中, 烤15分钟即可。【黑芝麻糖】做法简单，无需加油，香甜可口，酥中有脆，让孩子解馋的同时也补充了营养。用料：黑芝麻 200克绵白糖 130克做法：1、将黑芝麻处理干净，备好白糖；2、如果是生芝麻，需要用小火炒出香味；3、锅刷洗干净，用小火把锅烧热，倒入白糖；4、转微火将白糖慢慢化开，这时候糖会很快变色，熬一会，用铲子舀起少许糖成一条线即可；5、把芝麻立即倒进去，快速翻拌、切拌至糖稀均匀地裹在芝麻上；6、把糖倒干净的菜板上；7、用刀把糖快速向中间拢实，然后用刀背压扁；8、用擀面杖快速将糖擀成薄片状，再用刀切成小块或条状即可。小贴士：1、要保证芝麻的质量，应挑选新鲜、优质黑芝麻；2、芝麻一定要清洗，清洗的方法，可将芝麻放入细眼筛子或纱布袋里用水冲洗干净；3、用微火炒，以免炒糊，糊了口感会发苦。判断炒熟的方法：炒出香味后，尝一尝是否有浓郁的芝麻香味，或用手将芝麻碾一下看看成色。【山楂糖雪球】“山楂糖雪球”。用冰糖或白糖加入水融化成糖汁，淋入几滴白醋，让糖醋相融可以快速析出冰糖或白糖结晶，包裹在山楂表面，犹如给山楂穿上一套漂亮的“雪衣”。用料：山楂 100克冰糖 50克，或白糖凉白开 50ML白醋 1/2汤匙做法；1、山楂100克用清水洗净，控干水分；2、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；3、锅放火上，放入冰糖或白糖50克；4、倒入50ML凉白开；5、开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）；6、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋（贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味）；7、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；8、倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌（贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形）；9、使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌；10、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显（慧心贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象）；11、取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得！小贴士：做好的糖雪球，没有了山楂浓烈的酸味，也没有冰糖腻人的甜味，只是淡淡的酸甜味，吃起来更适口。***往期精彩原创回顾***发送 01，查看爱德原创文章【基督城资讯】告诉你基督城的自来水到底有多好基督城周末农夫集市领略欧陆生活找到基督城吃喝玩乐里的原创力深度游不容错过的复古小镇基督城生存报告-身边的生活故事发送 02，查看爱德原创摄影故事-【摄绘】冬游法式小镇Akaroa 与羊驼亲密互动Mona Vale 基督城精致恬静的英式庄园基督城市区行摄誌~废墟尘埃里开出了花冬日奇幻光影-海格力公园 BotanicGarden眯眼看世界魔幻现实的基督城平凡风景基督城空军博物馆AirforceMuseum基督城浮光掠影录徜徉在基督城的春日里发送 03，查看爱德提供的【新西兰出入境知识】爱德带您认识新西兰海关服务新西兰入境卡中英详细对照版~入境必备新西兰入境的另一道检查 MPI~重要信息！带中药进新西兰一定要知道的规定携带动植物制品和中药入境新西兰注意事项和许可证制度What's My Duty? 教您自助算网购应付的关税发送 04，查看爱德举办的【活动报道】 华人发声出力 参与基督城绿化活动爱德海关知识讲座广受好评！爱德慈善与基督城移民中心结为合作伙伴欢乐动感周六 基督城青年节可爱时光 爱德参加基督城儿童节掠影城中盛事 爱德在基督城元宵灯会2014爱如春风 - 爱德家庭同乐日发送 05，查看爱德原创整理【NZ生活资讯】新西兰报警的知识、英语和有用资料汇总~请保存以备不时之需不求人，手把手教你在网上做中新及各国护照相片在新西兰你一定要懂的几种食用香草教你泡香草茶 美貌健康喝出来发送 06，查看爱德原创整理【基督城地产资讯】200万RMB在基督城能买啥样的房子？基督城2014年1季度房市数据、观察与新政基督城各区房屋2014新估价摘要、亮点和各区升值总结穷邻居，富邻居贫困指数揭示新西兰贫富人口分布发送07，查看爱德举办【文化海外行2014】精彩连连！2014年中国文化海外行新西兰营在基督城开营课堂精彩瞬间~文化海外行新西兰营2014文化海外行新西兰营闭营与作品展爱德一刻 &回顾文化海外行课堂上的精彩瞬间发送08，查看爱德原创【随笔】&&&&&&木子：王菲生命到达灵的境界了吗？ & & &木子：兩條時間元 & & &昆明血案与乱炖鬼故事& & & 新西兰和日本都是地理相似的岛国，为什么相差甚远？
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(), All rights reserved 京ICP备号-12不会做菜的男人不是好摄影师(组图)
来源:青年时报
　　本期厨神：曹训年龄：26岁职业：摄影师招牌菜：剁椒鱼头、葱油鳊鱼、水煮鱼、酸菜鱼、红烧排骨、尖椒鱿鱼丝等（部分菜有混搭成分的可能）厨神说：摄影和烧菜一样，都要添油加醋才能完美。在外身扛着相机，一副酷酷的神情；回家围上围裙，烧饭做菜家务样样在行。这就是我们这期的当家厨神“嬉皮老爹”曹训。从10岁时煮出人生中第一碗面条，到如今结合摄影的爱好玩转菜式混搭，再到把不会做菜的老婆“调教”成了地道的美食主妇，这位网上的“嬉皮老爹”有着自己的标杆和原则不会做菜的男人不是好摄影师！今天，这位会做菜的好摄影师就为我们带来一道“银丝大虾”。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。高山萝卜是秋季补气的上等蔬菜，配上肉质鲜嫩的大明虾，和营养丰富的本鸡汤。还等什么？摄影师，上菜啦！“小时候跟外婆生活在一起，10岁那年，外婆病了，我开始自己寻思着做点东西。”学着大人们开煤气灶的样子，从家里搜罗出剩余的面条，盐、味精、小葱，零零碎碎摆在一起，曹训愣是独立完成了自己的美食“开山之作”光面。“你别说，味道还真不错！”外婆口味清淡，重口味的曹训，便开始动起小脑筋。“辣椒是我的常备&武器&，中间还会穿插买点卤菜带回来，无论外婆烧什么菜，我都用上这两道&法宝&来个二次加工！” 就像杭三鲜一样，把鸡块、猪肚、黑木耳、红椒片，加上家常小炒，再次加工。或者把原本烧好的猪蹄加上仔排、西火腿、河虾、大白菜一起炖成煲，“营养好着呢&&”当初，曹训和老婆恋爱的时候，老婆是个厨房闲人，完全就一遇上做菜就抓瞎的主。于是，有着做菜经验的曹训就有了目标。“教老婆做菜，顺便收下这位关门弟子，把我独家的美食混搭技术传授给她。”如今，曹训最爱吃的就是老婆烧的红烧子排，老婆厨艺如何，看看曹训微微凸起的小肚腩就知道：“功勋有你的一半，也有我的一半呐。”爱美食的曹训在工作中趣闻也不少。印象最深的一次，是去深圳做婚礼跟拍。“婚宴开始前，看到每桌有一只大的烤乳猪，第一次见到这么赞的猪，毫不犹豫举起相机多方位拍摄起来。”搞得一旁的朋友丈二和尚摸不着头脑：“你到底是来拍人的，还是拍猪呢？”本期看家菜：银丝大虾主料：大明虾500g、高山萝卜250g、750g左右的本鸡1只配料：生姜末15g，葱1小把调料：黄酒2、3汤匙用时：1小时30分左右菜量：适合两个人食用【制作过程】1.将6只大明虾洗净，用牙签插入虾的2-3节，挑出虾线。然后入热水中过一遍，一分半钟左右，待虾壳逐渐变红后取出，沥干。2.将高山白萝卜去皮，切丝。用盐将萝卜腌制5分钟，取出，用少量清水洗净待用（不可使用大量清水，因为刚刚渗透到萝卜里的盐分很可能因为大量清水的冲洗重新渗透出来）。3.将洗好的本鸡用小火煨大约1小时，最好不要加其他调料，使本鸡的鲜味完全释放在汤里。之后把汤汁盛出一小碗待用。4.用小火把锅烧热，将姜末、葱末放入，和着大明虾一起，煸炒出香味。5.将烧好的鸡汤倒入锅内，炖大约10分种左右。然后将高山白萝卜丝放入锅中，盖上锅盖焖至熟透即可上桌。
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【精彩推荐】编辑推荐最新发布的文章本站作品版权所有，未经许可不得转载 CopyRight &　　这是今天早上给我家的初中生准备的早餐。另外还准备了自制的豆浆。考虑到豆浆本身比较稀薄，而且他今天上午有体育课，所以多放了勺面粉，以便保证淀粉类的供给。吃的时候他投诉说有点干，不过还是很快吃掉了四分之三。　　　　过程一：牛奶150ml+鸡蛋2个+面粉满尖1勺或2勺（指10ml中汤勺）调成糊，静置10分钟；关于面粉的用量，面粉多蛋卷会硬实些，面粉少则细嫩些；据说亦可不加面粉。　　过程二：取厚的平底炒锅。这也是俺炸油条的那口锅。　　过程三：小火把锅烧热，放入半勺中油，迅速转动锅使油均匀铺满且没有多余。　　过程四：用20ml汤勺盛满面糊，倒入锅中心，随即端成锅来转动使面糊均匀铺满。　　过程五：面糊基本凝固后，从一侧卷起直到另一侧，靠到锅边；然后盛入下一勺面糊，注意转锅的时候掀一下刚才卷好的蛋卷让它下面也可流入蛋糊；新一层蛋糊凝固后，滚动刚才卷好的蛋卷再到锅的另一侧，形成新一层的蛋卷；依次操作，一般每个蛋卷卷七八层即可。描述起来有点啰嗦，但实际操作并不复杂，try一下即可掌握。　　过程六：停火后把蛋卷在锅里切成大小合适的块，利用锅底的余热把蛋卷烘一下，出锅。　　　　
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　　无图无真相
　　刚才没登录，说不能发图。请大家观赏品尝。过程成品小菜
　　汗，楼上朋友手真快。　　　　真相大白于天涯。
　　不好意思，天涯不能编辑帖子，所以我今天成了超级大啰嗦。再补充一句,Yuma是我在euphocrafts的用户名，这个帖子今天先发在那里，因那里不登录无法查看图片，故转发这里，以飨同好。
　　厚蛋烧我也要试试`
　　厚蛋烧是甜的吗
　　我什么都不放，原味的，正宗而醇厚的奶香味。　　　　可以放糖，也可以放盐，取决于个人的口味。不过要适量。
　　我对这个蛋卷有兴趣！马克！
　　很好吃的东东，马克一下
　　去年为了这个厚蛋烧还特地买了专门的方形不粘锅，去进口食品区买鲣鱼汁和味霖，唉~~~~~~~~~不过真的好吃！样子也好看
　　很有兴趣,学习
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