蜜桔怎么判断蜜桔和贡橘做好吃,蜜桔的吃法

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& 自制蜜桔
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
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在我这里,每年过了正月十五,大街小巷的垃圾桶旁就会有一盆盆被丢弃的年桔,看着真是可惜,以前我家的也是这样扔了,这两年觉得扔了可惜,就想着法子把它做成咸的或甜的,问了度娘,咸的夏天冲水喝消暑止渴,甜的当零食,酸酸甜甜味道不错。
1.摘下来的桔子用盐水浸泡一小时后清洗干净,沥干水分
2.把桔子切成两半
3.锅里放少量水,倒进白糖煮开
4.倒进桔子大火煮,要不时的搅拌,煮15分钟后转小火慢慢熬
5.煮到水干,剩粘稠的糖糕,桔子成透明状就可以了
6.看看成品吧
很简单,有耐心就行
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& 冰糖蜜桔
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
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秋季是吃桔子的大好季节,这时的桔子不仅新鲜、可口、有营养,而且食用可以抵御秋季干燥的气候。桔肉有生津,开胃的作用。橘皮可以入药,是防止上火的最佳药材。 桔子味甘酸、性温,入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。桔子营养也十分丰富,1个桔子就几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处。桔汁中含有一种名为“诺米林”的物质,具有抑制和杀死癌细胞的能力,对胃癌有预防作用。
1.准备冰糖和桔子,
2.将桔子去皮,分瓣,保留白色的桔络,
3.奶锅中加1/3水,大火烧开,
4.下入冰糖,转小火,
5.煮至冰糖融化,下入桔子瓣,
6.加盖,小火炖20分钟,
7.炖好后,放至温度降至40℃以下时,调入适量蜂蜜即可。
1.桔子瓣上的白丝,呈网状筋络,因此被称之 “桔络”。有些人吃桔子时,会将白丝剥掉。其实,这些白丝很有营养,并能治病。中医认为,桔络具有通络化痰、顺气活血的功效。
2.加蜂蜜的话,最好是40℃以下时放入,因为蜂蜜不可以用开水冲或高温蒸煮,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。
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湘ICP备B2-哪些人不宜食用蜜桔?蜜桔的副作用有哪些?_教育指南_百度教育攻略
一日三餐是我们生活中非常重要的一些小事,但是如果饮食不当身体的健康也会受到很大的影响,其中虽然是非常常见的食物,但并不适合所有人吃,下面一起看一下哪些人不适合吃蜜桔。副作用吃多了对胃有影响。精彩内容,尽在百度攻略:禁忌人群老人不宜多食蜜桔。越来越多的人重视饮食对身体的调理方法,了解了哪些人不适合吃蜜桔以后,我们就能更好的去改善自己的饮食,另外平时在生活中并不是每一种营养丰富的食物对每一个人都能起到作用,饮食要特别注意调整。精彩内容,尽在百度攻略:蜜桔果冻的做法_家常蜜桔果冻的做法【图】蜜桔果冻的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“黄澄通透,橘香浓郁的柑蜜桔,细腻的果肉中加入了含有蜜桔精油的果皮,不仅提升口感及香气,更让美味晋级;果冻细滑,橘香浓郁,小朋友非常喜欢”
600克100克250克25克
蜜桔果冻的做法
选取优质的蜜桔,洗净外皮
将蜜桔外皮刀割一个十字口,剥去橘子皮,橘皮留着备用
将果肉掰成小瓣并去掉橘络、中间纤维、籽,再将果肉切成小块
用水煮法去除橘皮的苦味
用凉开水洗净橘皮后沥干切碎
将柠檬榨汁备用,并将柠檬皮浸泡在热水中3分钟,共需换水3次,沥干后切碎
将蜜桔果肉、柠檬汁、切碎橘子皮丁与冰糖放在玻璃盆中搅拌均匀,用保鲜膜封好;放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需取出来搅拌一次
切碎的柠檬皮丁,用保鲜膜封好;放进冰箱10~12小时
将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟
取出沥干水,倒扣果酱瓶,备用
自冰箱取出,倒入铜锅内,加入柠檬皮丁以中小火加热并不时搅拌
煮沸后将涩汁去除
煮至果酱浓缩一半,捞出用滤网,过滤掉果渣
将过滤出的浓缩酱汁,倒回锅中
小火慢熬,加入苹果果酱
直到果酱变浓稠,即关火;将酱汁装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏
烹饪技巧要去除干净橘瓣上的白膜和橘络以及橘皮内侧的白膜,否则果冻会很苦涩
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