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【小熊电炖盅试用报告】 玉米炖排骨_玉米炖排骨_苽苽的日志-美食天下
发表于 16:19
&&&&&&& 其实在中秋节前一天的下午,就已经收到小熊电炖盅的快递,只是自己不知道,出了趟远门的这10天还在担心快递找不找得到路。回来后登陆『美天』看到了工作人员给我的快递单号信息,一查询才知道快递早就到了,而自己就在到的那天早上就出门去了,所以迟迟没有交作业,很抱歉哈!兴奋地把炖盅搬回了家,打开层层包装,终于看到了小熊炖盅的庐山真面目,好漂亮的紫色,好喜欢!包装的也很仔细,一点都没有磕坏!谢谢美食天下给予我这次试用机会!
&&&&&&& ┠ 小熊电炖盅┨:时尚外观,精致工艺。电炖盅工作时,热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至炖盅中的食物,能使炖品保持原汁原味,保护好食物的营养,是四季进补的理想炊具。微电脑控制时间及工作状态,带预约功能。采用具有恒温特性的PTC发热体,功率低,耗电少。
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&&&&&&&&&& ┠ 小熊电炖盅┨: 配备1个大胆(1.8L),2个小胆(0.5L),满足多种需求.
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&&&&&&&&&& ┠ 小熊电炖盅┨:附带说明书和一本炖品书籍,不再为想喝什么汤不会炖而发愁。
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&&&&&&&&&&&& 个人对排骨很是钟爱,红烧排骨,糖醋排骨,茄汁排骨,粉蒸排骨...是排骨都来之不拒。今天就用排骨来煲汤,想要煲出一盅好汤在选料上也是有讲究的,一定要保证食材的新鲜,对于有一些膻味的肉类,要在沸水中滚片刻,再冲洗干净,经过腥腻的处理,然后加入辅料,清水,再隔水蒸3~6小时,这样可以保住原料的原汁不流失,口感更清爽。在炖汤过程中忌添加冷水在盅内,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤变会失去原有的鲜香味。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 【玉米炖排骨】
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&&&&&&&◇ & 材料:排骨500g, 胡萝卜1根,香葱少许,姜2片,玉米1根
&&&&&& ◇ & 调料:香醋半勺(4g),料酒1勺(8g),盐3g,& 鸡精2g
&&&&&&&◇&&制作步骤 :1.准备好材料。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2.姜切片,香葱打结,胡萝卜去皮切块。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3.玉米清洗干净后切成大小差不多的节。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& && 4.锅内加凉水,放入排骨。
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&&&&&&& 5.直至水烧开,煮出血沫后,关火,将排骨捞出冲洗干净。
&&&&&&& 6.将焯烫好的排骨,玉米,胡萝卜,葱结,姜片放入白瓷锅内,调入料酒,鸡精,香醋,并加入适量的水没过食材或略微多一点为宜,在盖上陶瓷盖。
&&&&&&&& 7.把装好食物的白瓷锅放入小熊电炖盅的机体内,再往机体内加入适量的热水,(热水加至机体水尺所标识的最高水位线为佳),盖上盖子。产品接通电源后,液晶屏背光灯点亮,进入待机状态。
&&&&&&&& 8.功能选择“肉类”,微电脑控制时间为3小时。
&&&&&&&& 9.&& 在设定的3小时工作完成后,电炖盅机器会自动跳到保温状态,保温功能灯亮起。
&&&&&&& 10.炖好后,机体内还有大量蒸汽,不要立马打开上盖,断电几分钟再打开;挑去葱,姜,加入适量盐调味,套上隔热手套端出即可享用了。在机器使用完毕后,待机体冷却后在开始清洗。
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&&&&&& & ?&& 温馨提示:1.挑选玉米时要买颗粒饱满,淀粉多的。
&&&&&&&&&&&&&&&&& 2.排骨的血沫要清洗干净,这样煲出来的汤才会清透。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 3.根据食材的量,具体的煲汤时间可自己调配。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&4.炖汤要用热水放入炖盅内,如果冷水放入炖盅内和材料一起炖,这样炖的时间就要加长了,因为要等炖盅的水炖热,盅内的材料才会受热,所以炖汤用滚水。
&&&&&&&&&&&&&&&&& 5.不要过早就放盐。因为早放盐会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。
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